贵州特色美食之一牛肉粉(正宗贵州金沙牛肉粉)
• 阅读 24• 作者 风陵友琴
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一碗贵州牛肉粉的热量
一份贵州牛肉粉的热量相当于三个面包的热量,虽然说,大米之类的食品热量不是很高,但是架不住分量多,热量自然就高了
正宗贵州金沙牛肉粉
金沙牛肉粉口感麻爽辣香,贵州金沙吃牛肉粉,大蒜一定不能少,鲜美汤底一口干。地方特色美食之一。注重汤汁及食材,多地挂金沙牛肉粉的店面几乎无装修,凭着经典的口感每日食客络绎不绝,生意十几年日日爆满,经久不息。
贵州酸汤牛肉粉正宗的做法
原料:吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、牛肉切成大块,用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅,加入料酒煮去浮沫,用温水洗净。
第3步、白萝卜切片,葱白切段,姜切片,小葱和香菜切末。
第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,炖煮55分钟。
第5步、捞出牛肉块放凉。
第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料,放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
第7步、牛肉放凉后切片,放入汤内,撒上葱、香菜末和胡椒粉。
关于贵州特色美食之一牛肉粉的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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