南京韭菜牛肉牛肉韭菜炒饭怎么做-菲力牛肉网

南京韭菜牛肉牛肉韭菜炒饭怎么做

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牛肉韭菜炒饭怎么做

食材

1.米饭1碗，肥牛250g，鸡蛋1-2个，韭菜适量，老干妈适量，胡萝卜适量，香葱1根

2肥牛灼水备用；

3鸡蛋搅拌均匀并炒熟，盛出备用；

4肥牛炒香备用；

5将韭菜，胡萝卜、葱切成小段炒香；

6加入米饭，翻炒一下，炒到米饭散开，加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒，调味炒均匀即可出锅；

韭菜炖牛肉做法

主料

牛腩500克，

辅料

土豆150克，胡萝卜100克，洋葱80克，韭菜50克，八角2颗，桂皮1小块，香叶2片，花椒1小把，姜1小块，干辣椒适量，料酒2勺，蒜5克，葱5克，郫县豆瓣酱适量，生抽1小勺，老抽1小勺，冰糖3颗

步骤1

牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。

步骤2

将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，韭菜洗净切成段待用

步骤3

热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜，炒匀。

步骤4

加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀；最后放入葱结及3颗冰糖。

步骤5

加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟，

步骤6

下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟，

步骤7

再下入洋葱，韭菜煮一分钟后关火。

韭菜牛肉丸是怎么做的

韭菜牛肉丸四一要住这个韭菜牛肉啊，首先就要准备牛肉啊，韭菜还有食量的颜油，准备好食材之后，然后再把牛肉碗洗干净，切片煮熟放在一边备用要，油不需要太多，接着下蒜蓉酱，然后再放入切片的牛肉丸大概的方法就是这样子做的，如果根据个人的口味，可以再增加一些辅料

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