广西农村牛肉配香油 牛肉可以放芝麻油
其实广西农村牛肉配香油的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉可以放芝麻油,因此呢,今天小编就来为大家分享广西农村牛肉配香油的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
腌牛肉用香油好不好,对牛肉质量有什么影响 请前辈指教!
挺好的!
主料
牛肉2500g
辅料
食盐
100g
白糖
100g
五香粉
25g
辣椒粉
15g
花椒粉
15g
姜
100g
葱
200g
调料
味精
5g
花椒
10g
料酒
300g
香油
1000g
醪糟
20g
香油牛肉的做法
1.将牛精瘦肉剔去筋膜,洗净血污,切成1厘米厚的猪肉片,加入精盐、姜片、葱节、花椒、料酒码味1小时,取出沥干水分。
2.牛肉片放入蒸乱中蒸1小时,取出晾凉,切成4厘米长的条,加入醪糟汁码匀待用。
3.锅放火上,加入香油烧至七成热,下入牛肉条炸30秒钟,用漏勺捞出;另用一锅放入牛肉条,五香粉,花椒面,辣椒面,白糖和少许醪糟汁炒匀,加入味精起锅即可。
香油腌制牛肉
主料牛肉2500g辅料食盐100g白糖100g五香粉25g辣椒粉15g花椒粉15g姜100g葱200g调料味精5g花椒10g料酒300g香油1000g醪糟20g香油牛肉的做法1.将牛精瘦肉剔去筋膜,洗净血污,切成1厘米厚的猪肉片,加入精盐、姜片、葱节、花椒、料酒码味1小时,取出沥干水分。2.牛肉片放入蒸乱中蒸1小时,取出晾凉,切成4厘米长的条,加入醪糟汁码匀待用。3.锅放火上,加入香油烧至七成热,下入牛肉条炸30秒钟,用漏勺捞出;另用一锅放入牛肉条,五香粉,花椒面,辣椒面,白糖和少许醪糟汁炒匀,加入味精起锅即可。
牛肉可以放芝麻油
牛肉面加香油没有毒,这两样都是很健康的食物,香油可以提味。
香油,北方多称为芝麻油,麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法,小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
其中南阳香油香味地道,源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻,南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。
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