昨天定的牛肉饭再奶粉？战后的“吃”

今天给各位分享昨天定的牛肉饭再奶粉的知识，其中也会对战后的“吃”进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

什么才是营养餐

营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。

[编辑本段]成份营养

糙米稻子去掉外壳后里面一层是糠层，约占大米的5%，主要由蛋白质和维生素组成；白白胖胖的部分是胚乳，约占大米体积的92%，主要成分是淀粉；大米顶端是胚芽，约占谷粒的3%，含有极丰富的B族维生素和维生素E，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质的含量也很多。每一部分的营养素分别占整粒米的：胚芽90%、糠层20%、胚乳10%。营养餐中的糙米保存了糠层、胚乳和胚芽，保留了绝大多数的营养素。这与我们平常吃的精白米、精白面是不同的。精白米和精白面把富含蛋白质、矿物质、和维生素的糠层、胚芽都去掉了（我们所见到的大米顶端都有一个缺口，缺掉的部分是胚芽），只剩下了营养很少的胚乳。

螺旋藻螺旋藻是35亿年前地球上出现的最早藻生物。近几十年来，经科学家深入研究，发现螺旋藻是人类迄今为止自然界中营养最丰富、最全面、最均衡的天然海洋生物食物。世界粮农组织推荐螺旋藻是“二十一世纪最理想的食品”，世界卫生组织称螺旋藻为“二十一世纪最佳保健品”。

螺旋藻含蛋白质高达60--70%，相当于小麦的6倍、猪肉的3倍、鱼肉的4倍、鸡蛋的5倍，且消化吸收率高达95%。其特有的藻蓝蛋白，能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对肠胃疾病及肝病患者康复具有重要意义。

螺旋藻中维生素和矿物质含量丰富，尤其是胡萝卜素、维生素E和维生素C含量较高，并含锌、铁、钾、钙、镁、碘等微量元素，其生物锌、铁、比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，铁含量是菠菜地3倍，是铁含量最丰富的食物。因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。1克螺旋藻等于1000克各类蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。

螺旋藻中脂肪含量低，且以不饱和脂肪酸为主，尤其是必需脂肪酸含量较高。她具有降血脂、软化血管、降低胆固醇的作

用。

内Part1

小心翼翼开始的阶梯式断奶餐

初期断奶餐(出生后4～6个月)

什么时候开始

喂断奶餐好呢

喂什么好呢

怎么喂呢

水果汁(苹果或苹果梨汁)

大米粥

大米+糯米粥

大米+菜花粥

大米+小南瓜粥

大米+卷心菜粥

西兰花+甜南瓜汤

土豆+豌豆汤

卷心菜+甜南瓜+苹果汤

大米+地瓜粥

大米+甜南瓜粥

大米+土豆粥

大米+糯米+苹果粥

大米+苹果梨粥

大米+香蕉粥

大米+菜花+小南瓜粥

大米+栗子+西兰花粥

大米+卷心菜+苹果梨粥

大米+胡萝卜+奶粉(母乳)粥

大米+小南瓜+胡萝卜粥

大米+胡萝卜+西兰花粥

大米+土豆+菜花粥

大米+土豆+南瓜粥

大米+栗子+卷心菜粥

大米+大枣+土豆粥

大米+红菜根+地瓜粥

大米+菠菜+梨粥

大米+菜花+苹果粥

菠菜+香蕉粥

地瓜+豌豆粥

大米+豌豆粥

大米+栗子粥

大米+糯米粥

大米+黑米粥

大米+燕麦粥

初期断奶餐中的疑惑Q&A

中期断奶餐(出生后7～8个月)

什么时候开始

喂断奶餐好呢

喂什么好呢

该喂多少呢

怎样制作呢

怎么喂呢

菜花+苹果粥

地瓜+苹果粥

大米+牛肉粥

大米+牛肉+菜花粥

大米+糯米+牛肉+菠菜粥

大米+牛肉+冬葵粥

大米+糯米+胡萝卜+牛肉粥

大米+糯米+南瓜粥

大米+土豆+奶酪粥

大米+菜花+奶酪粥

南瓜+芝麻粥

大米+蛋黄+地瓜粥

大米+蛋黄+红菜根+地瓜粥

大米+香菇+蛋黄粥

大米+菜花+洋松口蘑粥

大米+鳕鱼+金针菇粥

大米+鳕鱼+菠菜粥

大米+莲藕+蛋黄+小南瓜粥

豆腐+土豆+蛋黄粥

鳕鱼+香菇粥

大米+海鲜+芝麻粥

大米+紫菜+海鲜粥

大米+西兰花+小银鱼粥

大米+鸡肉+豌豆粥

大米+鸡肉+蔬菜粥

大米+鸡肉+海带粥

鸡肉+玉米+牛奶粥

大米+胡萝卜+豆腐粥

大米+牛肉+豆腐粥

大米+豆腐+芝麻粥

大米+香菇+芝麻粥

大米+苹果+芝麻粥

中期断奶餐中的疑惑Q&A

后期断奶餐(出生后9～11个月)

什么时候开始

喂断奶餐好呢

喂什么好呢

怎么喂呢

怎样制作呢

海鲜+小南瓜粥

大米+黑米+蘑菇+牛肉粥

大米+牛肉+栗子粥

大米+苍耳+地瓜饭

大米+苍耳+蛋包饭

丸子

鸡排+酸奶沙拉

大米+菜花+鸡肉饭

鸡肉丸子汤

鳕鱼+蔬菜糕

碎豆腐胡萝卜

大米+茄子+鸡肉饭

地瓜软豆腐泥

菠菜饼

地瓜+奶酪条

蛋黄+香蕉糕

大米+蚌肉+海带饭

大米+蚌肉+小南瓜饭

嫩豆腐糕

牛肉豆腐饼

南瓜糕

土豆+香蕉+酸奶糕

南瓜+苹果糕

大米+南瓜+三文鱼饭

大米+蛋黄+土豆+奶酪饭

大米+苹果+奶酪饭

小银鱼蔬菜饼

后期断奶餐中的疑惑Q&A

完了期断奶餐(出生后12～15个月)

什么时候开始

喂断奶餐好呢

喂什么好呢

怎么喂呢

大枣干柿子饼

金枪鱼白菜饭

黄豆芽蘑菇饭

蘑菇饭

甜南瓜饭饼

鲜虾土豆汤

炒面

金针菇汤

酱蔬菜

牛肉南瓜汤

蘑菇虾饼

鲜虾饼

鸡肉蔬菜

鳕鱼饼

鲢鱼排

香菇蛋黄糕

黑豆鸡肉沙拉

橘子蛋糕

面包水果布丁

豆腐饼

菠菜豆腐饼

胡萝卜豆腐排

猕猴桃汁

番茄浓汤

鸡肉豆制烙饼

鸡蛋牛奶糕

海苔鸡蛋拌饭

鸡蛋豆腐汤

拌菠菜豆腐

海带萝卜酱汤

完了期断奶餐中的疑惑Q&A

Part2

为了婴儿健康的断奶餐

适合过敏婴儿的

断奶餐

遗传性过敏症婴儿的断奶餐食用原则

容易引起过敏反应的10种食品，如何食用

有遗传性过敏症的婴儿

战胜遗传性过敏症的洗浴方法

3种使用药材的简单沐浴方法

遗传性过敏症儿童的健康断奶餐

小南瓜粥

梨粥

大枣粥

白菜粥

南瓜黑芝麻粥

蔬菜豆腐粥

牛肉菜花粥

冬葵牛肉饭

地瓜艾蒿粥

桔梗豆腐汤

鳕鱼豆腐饭

海带小银鱼饭

牛肉海带汤饭

遗传性过敏症自我诊断法

为生病的婴儿准备的断奶餐

治疗型断奶餐的制作原则

容易患感冒的婴儿

针对感冒婴儿的有利食物

易感冒儿童的健康流食

土豆胡萝卜糊

鸡肉土豆牛奶汤

苹果胡萝卜汁

牛肉苹果粥

鳕鱼豌豆饭

拌菜花苹果

蒸海鲜豆腐

菠萝鸡肉

梨桔梗拌饭

番茄意大利饭

经常腹泻的婴儿

针对腹泻婴儿的有利食物

常腹泻婴儿的健康断奶餐

糯米柿子糊

糯米大枣糊

小南瓜香蕉粥

蛋黄青菜粥

柿子糊

蒸白菜豆腐

土豆加奶饭

栗子蔬菜饭

鸡肉蔬菜饭

牛肉丸子汤

甜南瓜青菜饭

经常便秘的婴儿

针对便秘婴儿的有利食物

常便秘儿童的健康流食

地瓜糊

白菜糊

香菇粥

莲藕牛肉粥

菜花白菜粥

梅肉布丁

蒸土豆

海带蔬菜拌饭

松仁酸奶

地瓜苹果冰块

经常得口腔炎的婴儿

针对口腔炎婴儿的有利食物

易患口腔炎婴儿的健康断奶餐

香蕉维生素糊

菜花糊

蛋黄萝卜粥

嫩豆腐小南瓜粥

豆腐鸡蛋蔬菜粥

红柿子酸奶

地瓜栗子拌饭

香蕉地瓜沙拉

蒸芹菜面包

草莓冰淇淋

有助于大脑发育的断奶餐

开发大脑的5种饮食习惯

大脑发育所必需的营养元素和食品

有助于大脑发育的食物

有助于大脑发育的健康断奶餐

维生素粥

燕麦菠菜粥

南瓜豌豆粥

牛肉小南瓜粥

小银鱼芝麻饭

金枪鱼饭

海鲜豆乳饭

核桃鲢鱼沙拉

奶酪蔬菜盖饭

Part3

使婴儿健康成长的中药式断奶餐

制作中药式断奶餐的基本原则

如何选择适合断餐时期的中药材

10种可以媲美“保健品”的断奶餐

枸杞糊

当归苹果糊

灵芝蔬菜粥

莲子肉蘑菇粥

平菇蘑菇粥

山药豌豆汤

生姜汁白肉海鲜丸子

栾树油水果布丁

红参苹果糕

银杏蚬子萝卜饭

[编辑本段]书摘插图

01什么是断奶餐

开始给婴儿喂食断奶餐时，新妈妈们总是很不安，喂什么?怎么喂?能不能喂好……一系列问题都会浮现在脑海中，其实不用太担心，所谓断奶餐，就是婴儿在断奶的过程中食用的食物。说得通俗点，就是为了让一直只吃母乳和奶粉的婴儿能够顺利地开始吃饭而进行练习的一个过程。因此，在食用断奶餐的时期，主食仍应该是母乳(或奶粉)，断奶餐只是一些辅助食品，所以，把断奶餐当成营养的唯一供给来源是不对的。到了一定时期，只通过母乳或奶粉已经不能完全满足婴儿的营养需求，这个时候就要渐渐依靠断奶餐了，由此才产生了对断奶食品的需要。

一般从稀粥开始逐渐过渡，到粘稠的食物、有点稀的饭、与成人相同的饭菜……通过这样一个阶段一个阶段的变化过程，婴儿可以吃到各种新的食物，尝到各种各样的味道，而且还能练习如何使用勺子、如何吞咽食物等。

由此看来，断奶餐不但可以补充不足的营养元素，还是一个培养婴儿吞咽能力、自理能力、有助于味觉发育的好机会，而且也是形成正确饮食习，|贯的基础。

02婴儿食用断奶餐的11原则

1出生后4-6个月开始食用最好

有些新妈妈为了让自己的婴儿长得更健康，而比其他新妈妈提早开始使用断奶餐。其实婴儿在出生后的4个月内，母乳、奶粉和水已经完全能够满足婴儿的生长发育需要了。

4个月前的婴儿由于肠胃还未成熟，所以很难消化吸收除母乳或奶粉以外的食物。而且，免疫系统也不完善，过早食用断奶餐，有可能会引起过敏反应。所以对于健康成长的婴儿来说，按一般的标准，出生后4～6个月就可以开始添加了。只有过了4个月，舌头排斥食物的反射作用才

会消失，随着唾液分泌的增多，消化酶的活性也会增强。因此，这个时候开始使用断奶餐是最合适的了。

2慢慢来。一次只喂一种

最开始制作断奶餐时只使用一种原料，喂过一次后，如果担心有过敏反应的话，可以先隔7天，以后至少也要隔2～3天，观察一下婴儿的反应，如果适应再继续喂食。

照此进行，对谷类适应了以后，再掺入蔬菜。先掺入一种蔬菜，等适应后，再换另一种蔬菜。又适应后，可以同时掺入多种常见的蔬菜。之所以这么做，是因为如果一开始就掺入多种蔬菜，万一婴儿出现过敏反应时，就无法确定到底是哪种食物引起的了。

断奶餐材料的流程顺序是这样的：谷类、蔬菜、水果、肉类、鲜鱼、豆腐和鸡蛋。基本方法就是根据不同时期改变种类和形态，一样一样慢慢增加。

……

战后的“吃”

“饮食男女，人之大欲存焉”，历史由一个一个的人所创造，而人立于世上，首先要满足吃、穿、住这些人类生存的基本需求，然后才有余力去创造科学、文化，才有改变世界的能力。衣食住行，本身就是历史的一部分。

说起日本的吃，或许很多人马上会想到寿司、刺身、天妇罗，走进日本料理店，所点的也是那几样。这似乎给人一个错觉——日本普通人每天在家吃的也是这些吧。其实不然，寿司、刺身其实非常考验厨师的技巧，普通的日本人在家当然很少有这个闲心和技术去做这样的东西。战后的日本人，他们的吃在传统的基础上，越来越趋向怎么便利怎么来。

战后初期的饥荒几乎是每一个经过这一阶段的日本人都很难以忘记的。战争结束的1945年，日本遭遇歉收，收成锐减4成，而战时疏散在乡村的城市居民在战后陆续返回城市，加上海外归来的500万左右的军人、侨民、开拓团成员，城市瞬间被各种身份的饥肠辘辘的人挤满，一场饥荒很快蔓延开来。普通的城市居民就只能依靠配给和黑市度日。“经常迟到”的配给其实并不多，根据一份记录，1946年3月一个两口之家可以拿到大米15公斤、面粉4.5公斤，总数19.5公斤；到了5月就减成大米6公斤、玉米2公斤、面包8.5公斤、小麦1.5公斤，总数18公斤；6月份则变成大米1公斤、小麦0.5公斤、面粉1公斤；这根本已经处在吃不饱的状态。许多日本市民早晚两餐就是“杂炊”——把配给的一些蔬菜煮到稀稀拉拉的粥里，白粥和面汤也是常有的，里面还经常掺入一些玉米面，午饭往往就省略了。最痛苦的当然是味噌供应的断绝，长期以来，味噌这种用大豆发酵做成的调味品已经成为日本人饮食中必不可少的一部分，早上起来喝一碗味噌汤是许多日本人生活中的习惯。战后，由于主要大豆产地——满洲回归中国，使得日本的味噌供应量锐减，每天喝上一碗味噌汤一度就成为一个奢望。

相比之下，学校的学生要好很多。美国在当时牛奶产量过剩，大量的牛奶被做成了脱脂奶粉放在仓库里。到战后初期，日本就变成这些“难喝”的脱脂奶粉的最好去处。同时，大量进口的美国面粉也被做成了面包提供给学生。于是，面包+牛奶，这一西式的吃法成为战后初期许多日本学校的供餐。在《旧金山和约》签定以后，无偿援助变成了有偿供应，日本必须向美国支付4.9亿来维持学校供餐，在随后，由于口碑极差和美国自身供需调整，脱脂奶粉从日本学校供餐中消失。但日本整整一代人仍因此被培养起了喝牛奶的习惯，同时，许多西方化的饮食开始进入到日本的日常生活中。

面包是第一种普及的西方食物，在1953年1月20日至25日，大阪难波的高岛屋商店举办了“学校供餐和改善饮食生活”展览会，大肆宣传吃面包的好处，号召人们从米饭转向面包。这当然是有失偏颇的说法，但却使面包迅速风靡全国。到1953年，东芝推出了家庭用的烤面包机，仅售900日元，马上就成为热销货，到70年代，早上起来烤两片面包再涂上黄油或奶油做早餐已经是日本家庭中很常见的事情了。

另一个随学校供餐而流行开来的西餐食品是咖喱。在战前，咖喱是一种海军专利，旧日本海军中引进了英国海军吃咖喱的习惯，并经过日式改良，形成了日式咖喱饭。1948年，炖咖喱被端上了学校的餐桌，立刻成为学校供餐中非常受欢迎的食物。1950年，一家公司开发了固体咖喱调料，使咖喱饭的普及成为可能，到1963年，House公司根据日本人口味进行改进，加入了苹果汁、蜂蜜等配方，形成了口味更柔和的咖喱产品，这就是著名的“百梦多咖喱”，产品一炮走红。1968年，大冢公司又创造了软包装的咖喱食品，里面包装的是专门用来做咖喱饭的盖浇料，很快，许多食品公司群起而效仿。消费者只要买一份带洋葱、土豆、鸡肉、牛肉等配料的软包装盖浇料，回家煮上一份米饭，把盖浇料覆盖米饭的半边，就做成了一份香喷喷又色泽明艳的咖喱饭。“今天吃咖喱饭吧”成为许多日本主妇常说的话。

通心粉在进入学校供餐后，一度被学生吐槽成“学校请我们吃肥皂”。但随后，这种“有孔的乌冬面”却流行开来。特别是60年代末，有一批从欧洲回国的日本人开出了一大批法国和意大利餐厅，通心粉、意面这样的欧式料理盛行一时，许多日本人都愿意走进服务周到，环境幽雅的西餐馆。进西餐馆成为许多收入相对丰厚的日本人生活中的常事，日剧《料理新鲜人》和《dinner》的热播更让日式西餐馆成为热门的话题。有意思的是，西餐的面包和通心粉无意中也让日本传统的面条倍感压力，因为面包、面条都要使用面粉，面包的流行自然会挤压面条的市场，所以面条不得不自我变革。许多学校供餐都提供牛奶，以往的汤面就很难列进学校供餐里，于是别出心裁的日本人取消了热腾腾的面汤，发明的凉面——面条蘸着酱汁吃，1965年开始，凉面在东京都引进到学校里，然后立刻在社会上流行开来，传播到全国。

另外，咖啡和可乐这两种饮料也在战后进入日本人的生活。1956年4月，在战时作为美军口粮之一的速溶咖啡被允许进口到日本，很快，在1960年8月，老牌食品企业“森永”制作出了36克装的速溶咖啡，通用食品为与之竞争，立刻在12月推出“麦氏咖啡”，加上打入日本市场的雀巢咖啡。喝咖啡的风潮开始“侵袭”上班族。早在战前就进入日本市场但经营惨淡的可口可乐在1961年以广告推销的方式迅速打响品牌。与可乐、咖啡、牛奶等饮料同时应运而生的就是自动贩卖机。日本的自动贩卖机出现时间很早，在1888年，有一个叫表谷高七的人发明了烟草自动贩卖机，被认为是日本最早的自动贩卖机。但大规模普及却是在战后。1958年5月，东京新桥的酒店出现了酒类自动贩卖机。1965年12月，可口可乐出现罐装以后，自动贩卖机的春天就到了。1970年，日本的自动贩卖机数量超过100万台，1984年时已经达到514万台，成为世界上使用自动贩卖机最多的国家。2000年时，自动贩卖机的数量达到顶锋——560万台，年销售额7兆亿元。能在自动贩卖机里买到的除了饮料，还有酒、香烟、口香糖，甚至哈根达斯冰淇淋。饮料也分为冷、热两种，不但识别硬币，还识别纸币。在日本旅行期间，每个人都深刻感受到随处都有的自动贩卖机的便利——不论你是在闹市区，还是在风景点，渴了或者热了，只要走几步路就能找到一个自动贩卖机。

西式饮食的普及能让许多日本人更为便利快捷地完成“吃”的任务，这无疑满足了战后经济高速发展时期社会生活节奏加快必然需求。而战后对日本人饮食影响最大的产品当数电冰箱。电冰箱早在1930年就由芝浦制作所（即现在的东芝）国产化了，但在战后初期，电冰箱还是老百姓可望而不可企及的高端产品，1955年，一个刚工作的大学毕业生平均工资是1.018万元，而一台电冰箱的价格是5-6万元，是工资的5倍以上。冰块冰箱——每天把冰块放进一个木箱子里临时储藏食物的“冰箱”就成为替代品，但也只有商店和买得起冰块的有钱人家才会使用。从50年代中期开始，冰箱厂家开始大做广告，宣传美国人普及使用冰箱的好处，迎合了当时人们向往美国式生活的憧憬。很快，冰箱就名列“三种神器”之一，随着60年代国民收入的提高，加上冰箱本身的不断改进（容量增加、内置隔板和拉门，磁力门），电冰箱迅速走进了普通人家。1957年，电冰箱普及率是2.8%，1963年已经达到39.1%，1968年增加到77.6%，1977年已经达到98.4%。

冰箱的普及至少从两方面改变了日本人的吃，一是冷冻食品的普及，日本传统饮食中本身就有注重新鲜的习俗，特别是肉、鱼、蛋等保存要求较高的食物在日本料理中占了很大的比重，1969年，日本成立了冷冻食品协会，同年，各家电厂商开始研制销售双门的冷冻冷藏两用冰箱，把超市里买来的冷冻食品放到电冰箱里储藏就成了新的生活习惯。另一方面是厨房发生了变迁，冰箱的普及和60年代日本新构筑的“一体化厨房”装修理念恰好并行，主妇忙活在一个有冰箱的厨房空间里成为每个家庭每天必然出现的画面。到了70年代，冰箱开始多样化，越来越多的适应不同需求的冰箱面世。1979年出现了彩色冰箱，1985年，为了适应“一人独居”的需求，个人用的小门冰箱也被制造出来。90年代，随着便利店逐渐普及到百姓家门口，冰箱作用又渐渐被削弱。冰箱和便利店，进一步改善了日本人饮食的“便利”程度。

当然，最便利的就是下馆子。战后经济高速发展时期，老百姓荷包鼓了，各类餐馆也如雨后春笋出现。1970年被称为日本餐饮业的“元年”，这一年正是大阪世博会期间，许多大型餐馆赶上了这波东风开业揽客。1970年11月，三菱商事与KFC合作，在名古屋开出了第一家肯德基，但更为引人注目的是同年7月20日在东京银座三越百货隆重开张的日本第一家麦当劳，当天就有1万多的顾客挤破了门槛，光可乐就卖出了6000瓶，日销售100万元，以至于出纳机和制冰机都因为超负荷运作而出了故障。著名的云雀家庭餐馆也在这一年开出了一号店，1984年，它推出了炸牡蛎套餐加酱汤，成为该餐馆的第一份日式菜品。在广受好评以后云雀就一发不可收拾，在1986年举行日式套餐品评会，日式套餐成为主打品牌之一。1998年，云雀集团的饭店达到了1000家。中国餐厅在1954年前后初步崛起，最初的主厨清一色都是中国人，到1955年后才出现日本人。中国餐厅供应的麻婆豆腐、回锅肉广受日本人欢迎，连这些名菜的名字在日语里都是直接用中文发音。饺子则是另一个战后在日本普及开来的中国大陆舶来品，在今天日本的中国餐厅中几乎都能点到饺子，而且很少有水饺，都是白菜肉馅的煎饺（或叫锅贴），日本的上班族往往在晚上拿这个富有日本特色的饺子下啤酒。朝鲜半岛的泡菜也在战后传进日本，特别是1986-1987年间日本社会掀起了吃辣风，泡菜人气大涨，以至于今天许多日本人误以为泡菜本身是日本料理。另一个不可不提到的日本餐厅知名品牌就是吉野家。吉野家始创于1899年，但却是在战后的1958年12月27日正式开始企业化经营，在1965年，这家主打牛锅和牛肉饭的餐厅就实现了年销售一亿元，同时开始开设连锁店，很快在1975年打进了美国市场。然而，看似如日中天的吉野家却在1980年因为负债120亿申请破产，原因是店铺的急剧扩张使得产品原料供应不上，不得不采用次等的干燥牛肉，这使得吉野家的食物质量大大下降，1987年，完成债务清算的吉野家痛定思痛，开始大力发展连锁经营，成功打进了中国大陆、台湾、香港等地的市场。2004年，日本吉野家的门店超过1000间，今天，它主打的280日元的牛肉饭大受欢迎，日本许多老百姓和留学生都成为吉野家的常客。

从饥荒开始，到今天饱食的日本，味觉的演变就是经济飞跃的一个缩影。2004年，根据日本总务省统计局的统计数据，日本有大中型超级市场1570家，年销售8兆3920亿日元，食品专营超市1.8493万家，年销售17兆690亿日元，便利店4.2749万家，年销售6兆9250亿日元，饮食店41.9812万家。这些惊人的天文数字充分反映了日本饮食业的繁荣景象，吃饱已经不是问题，日本人的生活早就开始追求吃得多样化，吃得健康化。

（本文节选自拙作《战后日本》）

13月龄宝宝喂养指南

吃是每个人的天性，你并不需要专门、特意为孩子介绍如何进食。如果你想在6月龄左右给他尝尝豆腐的味道这也无可厚非，即使严格来说这一类食物在8月龄时才能添加。

尽管在美国，传统认为第一口辅食应为谷物，但如果你给宝宝吃果泥或蔬菜泥，也并没什么太大问题。

通常情况下，鸡蛋、鱼、花生等致敏食物，并不需要太害怕引入。

0-4月龄

喂养表现

觅食反射帮助宝宝从寻找乳头到寻找食物

喂养食物

仅母乳或配方奶

喂养须知

宝宝的消化道尚未健全，严禁固体食物

4-6月龄

准备进食固体食物的表现（注意可能只表现出其中几种，非全部）

可以自己撑住头部

可以在高脚凳上（餐椅）坐得很好

会咀嚼

体重明显增长（自出生体重翻倍）达13磅以上（5.9千克）

对食物有兴趣

喂勺子后会闭上嘴巴

会把嘴里前端的食物吞咽到嘴的后部

舌头会来回动，但舌头不会把食物推出嘴巴（挺舌反射消失）

每日8-10顿母乳或40盎司（1120g）配方奶后仍觉饥饿

正在长牙

喂养食物

母乳或配方奶

泥类食物（如南瓜、红薯、苹果、香蕉、桃子、梨）或半液体的含铁谷物

每日食量

从1茶匙左右的泥类食物开始添加，用4-5茶匙母乳或配方奶搅拌谷物（是比较稀的）

逐步增至一天两顿泥类食物，如是谷物类食物，要逐步增稠

（1茶匙=5ml，1汤匙=15ml）

喂养须知

如果宝宝一开始不会吃，则过几天再尝试喂食

6-8月龄

准备进食固体食物的表现，与4-6月龄时相似

喂养食物

母乳或配方奶，以及

泥类或粗滤水果如香蕉、梨、苹果、桃

打成浆、糊或泥状的蔬菜，如牛油果、煮好的胡萝卜、南瓜、红薯

肉泥（鸡肉、猪肉、牛肉）

豆腐泥

少量不带甜味的酸奶（注意1岁以下不添加牛奶）

豆泥（如黑豆、鹰嘴豆、毛豆、蚕豆、豇豆、扁豆、芸豆等）

含铁谷物（燕麦、大麦）

每日食量

水果从1茶匙逐步增至1/4，1/2杯

蔬菜从1茶匙逐步增至1/4，1/2杯

谷物3-9茶匙

（1杯=240ml，以上食物为全天总量，通过2-3次喂食完成）

喂养须知

每次引入一种新食物，每两次尝试新食物中至少间隔3天以确认宝宝不对其过敏

8-10月龄

准备进食固体食物和手指食物的表现

与6-8月龄相似，以及

会用大拇指和食指拿物体（钳状抓握）

会把物品从一只手转移到另一只手

会把所有东西准确地放进嘴里

咀嚼活动时会运动下颌

喂养食物

母乳或配方奶，以及

少量巴氏灭菌的软乳酪和农夫乳酪（又称茅屋芝士）

捣成糊状的水果和蔬菜（香蕉、桃、梨、牛油果、煮的胡萝卜、南瓜、土豆、红薯）

手指食物（零食）：剥好的小块香蕉、炒蛋、煮的切块的南瓜、豌豆、土豆、煮好的螺旋状意面、磨牙饼干、低糖O型谷物圈、切块的微烤面包圈

少量蛋白质（鸡蛋、肉泥、鸡鸭等禽类肉泥、剔骨鱼泥、豆腐、煮好捣碎的肉类如扁豆、剥好的豌豆、花豆、黑豆）

含铁谷物（大麦、小麦、燕麦、混合谷物）

关于昨天定的牛肉饭再奶粉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。