新鲜牛肉放冷藏有馊味，熟牛肉放冰箱有味道了怎么办-菲力牛肉网

新鲜牛肉放冷藏有馊味，熟牛肉放冰箱有味道了怎么办

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牛肉放冰箱久了怎样去除异味

建议把牛肉处理掉，不要吃了，虽然有些可惜，但是要对自己和家人的身体负责。虽然牛肉的异味可以去掉，但吃起来怎么都有些心理障碍。即使异味没了，也不能代表牛肉没有变质，变质的牛肉是一定不能吃的。下次记住，如果来不及弄，至少也要先将牛肉煮熟后，然后放入密封袋，再放进冰箱.

熟牛肉放冰箱有味道了怎么办

1、利用焯水可以去除异味，这里要注意一点是利用冷水焯，不要放入温水和热水中，如果利用热水会导致异味封在牛肉里。在焯的时候可以加一点盐巴，等到牛肉熟后就可了去除大部分异味了。

2、腌制法去除异味。盐巴是很好的去除异味的方法，对于一些有轻微的异味的牛肉，可以用艳腌制三个多小时，然后在防水盐水中泡一小时，最好再用清水冲洗并浸泡一小时，这样可以去除大部分异味。

3、可以利用高度的白酒进行摩擦牛肉去除异味，这样不仅仅可以去除异味，还可以除掉大部分微生物，减缓变质时间。

4、也可以利用白醋进行牛肉的异味处理，当然，在处理的时候需要加点水和白醋一起进行处理。

牛肉放冰箱保鲜有酸味能吃吗

不能。肉变酸了，说明肉已经变质了，是不能再用了。肉在变质的过程中会发生氧化分解变酸，这是微生物繁殖使肉变质的依据。正常的肉是呈弱碱性的。变质的肉会出现一定的毒性，对人体的安全造成很大隐患。所以变质的肉是不能吃的，必须把它扔掉。

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