小孩可以吃牛肉粉丝吗一岁(粉丝汤儿童做法)
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粉丝汤儿童做法
食材:
牛肉100克,粉丝适量,葱姜蒜适量,黄瓜一根,胡萝卜半根,白糖适量,酱油适量
步骤:
1把粉丝用热水浸泡,直到柔软。
2牛肉切成长短3cm左右的肉丝,然后用佐料拌好待用。
3香菇也用热水浸泡,泡开之后除去根部,切成丝状,然后用酱油等佐料拌好待用。
4木耳也事先用水泡好,除去根部,用手撕成小块儿。
5黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状,用盐水少泡一下,然后除去其中水分。
6泡软的粉丝除去水分,用砂糖、酱油和香油拌一下,然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的,觉得太油腻,还可以把粉丝直接用水煮熟,然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下,或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。
7把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下,牛肉和香菇一定要炒熟,其他的蔬菜只需要小炒一下即可。
8把所有的材料都放在一起,然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝,然后带上一次性塑胶手套,轻轻搅拌,最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后,把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。
生牛肉怎么做粉丝汤?
这道美味讲究清淡,回味,唇齿留香。
牛肉切块,用盐,酒,泡出血水
冷水下锅,沸水后捞出,清水洗净。
牛肉入锅——下入,葱姜蒜,青花椒,胡椒颗粒,桂皮,八角,香叶,干红椒,小火慢炖40分钟,(锅中可加入茶叶或山楂)待肉软烂有嚼劲,关火,
粉丝烫开(喜欢菌菇,豆腐的可另放)迅速入凉水(以免烫过,没有韧劲)备用
碗中放入:五香粉,盐,鸡精,味精,粉丝,后放入牛肉,撒上小葱,香菜,
杭州新丰牛肉粉丝做法
1.准备食材:牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。
2.粉丝放入清水中浸泡10分钟。
3.牛肉切碎,放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟。
4.姜切沫,小葱切葱花。
5.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色。
6.倒入适量清水大火烧开,放入粉丝搅拌开煮5分钟。
7.放入盐1勺,盛出撒上葱花即可。
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