牛肉多久加盐腌制好吃呢？牛肉加盐怎样-菲力牛肉网

牛肉多久加盐腌制好吃呢？牛肉加盐怎样

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉多久加盐腌制好吃呢的问题，以及和牛肉加盐怎样的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉加盐怎样

我个人认为生牛肉加盐腌起来以后，在炒牛肉的时候很容易熟，并且在朝着牛肉的过程中只要掌握好它的火候，牛肉吃起来很容易熟并且口感很好，况且腌制的牛肉它不容易出水，即便放置的时间稍微过长一点也不会坏掉，腌制的牛肉吃起来比较鲜嫩可口受到人们的欢迎。

咸牛肉腌制法

用料

牛肉250克

油2汤匙

胡椒粉1小匙

蚝油1汤匙

生抽1汤匙

水2汤匙

淀粉满满1小匙

步骤1

牛肉炒起来会缩水，所以切片要大块些，要薄。

步骤2

给牛肉倒入2汤匙左右的食用油。

步骤3

倒入1小匙的胡椒粉。黑胡椒粉也可以的。

步骤4

加入1汤匙左右的蚝油。

步骤5

加入1汤匙的生抽。

步骤6

加入2汤匙的水

步骤7

用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀。多抓揉一会儿

步骤8

加入满满1小匙的生粉

步骤9

用手把淀粉和牛肉抓揉均匀。多抓揉一会儿。

步骤10

腌渍15分钟左右，嫩脆香的牛肉可以下锅炒了。整道菜的调味料都放在牛肉里了，炒牛肉不再加其他调味品，按配菜量来放盐就行了炒熟出锅

腌制牛肉需要几天

腌制牛肉需要1天。

1、把新鲜的牛肉先放开水中煮熟，再放通风的地方晾一天，把水分给晾干。

2、最好放在玻璃缸里腌制，记住玻璃缸中也不能有水分，放入晾过得牛肉，撒上一些盐，鱼露，还可放入少许的花椒。

3、把水烧开，在水中放些姜，枸杞子，熬制半小时，等开水彻底变常温水后，倒入玻璃缸中

4、玻璃缸彻底密封过两个月后拿出即可食。

具体事项：

1）牛肉片不要切的太后；

2）调料要依次加，切不可先加盐；

3）水要分次加入，且要充分较大；

4）最好现腌现用，腌好后不要放置时间过长。

OK，关于牛肉多久加盐腌制好吃呢和牛肉加盐怎样的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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