土豆和牛肉做汤 牛肉汤炖土豆是怎么做的
大家好,今天小编来为大家解答土豆和牛肉做汤这个问题,牛肉汤炖土豆是怎么做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉汤炖土豆是怎么做的
食材:
牛腩、土豆、番茄、大葱、洋葱、生姜、料酒、香辣酱、蚝油、白糖、生抽、老抽
4、先把牛腩切成小块放入盆中,再放入清水泡泡20分钟,把里面血水泡出来。时间到时,很多血水泡出来了,把牛腩挤干水分,再把牛腩放入冷水锅中焯水,冷水下锅血沫才能逼出来,再放入生姜和料酒去腥。
5、两个洗干净的番茄切滚刀块,当中的蒂去除不用。牛腩锅中烧开后撇去浮沫,这个浮沫腥味很重,然后把牛腩捞出用流水冲洗干净备用、洋葱上打上十字花刀不要切断,再切成洋葱丁就非常方便了。
6、削去外皮的土豆切滚刀块,这样更容易入味,给它泡在凉水中,防止氧化变黑。热锅倒油,放入姜片和大葱爆香,再放入牛肉翻炒,淋入少许料酒去腥,再放入西红柿、洋葱丁一起翻炒。
7、再放入三小勺香辣酱、蚝油、三小勺白糖、少许生抽、老抽上色,开大火给它翻炒入味,再转移到砂锅中,再放入漫过食材的开水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖三十分钟。
8、牛腩炖的时间到时,西红柿汁水都炖出来了,再把土豆放进去,上下翻拌均匀,再放入一勺食盐,盖上盖子烧十分钟左右就可以了。时间到时,用筷子夹一下土豆,夹的动就好了,土豆不能太酥烂,酥烂就糊掉了,再撒点小葱点缀就可以开吃了。
番茄土豆洋葱牛肉汤怎么做
菜系及功效:美味粥汤
番茄土豆牛肉汤的制作材料:
主料:番茄50克,土豆150克,卷心菜50克,煮牛肉原汤750克,葱姜末,精盐,香油各适量。
番茄土豆牛肉汤的特色:
此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素C,滋补养人。
1、土豆去皮洗净,切小丁。
2、卷心菜洗净,切小片。番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切小块。
3、汤置火上,倒入牛肉汤,加葱姜末,投入土豆和卷心菜,烧开后撇去浮沫,倒入番茄块,再烧8分钟,放入精盐调味,至土豆酥烂,淋上香油即成。
如何制作土豆牛肉汤
用料:牛里脊肉适量、土豆一个、西红柿一个、洋葱半个、肉桂适量、八角一个、大蒜适量、生姜两片
步骤:1.把材料洗干净
2.切成丁
3.牛肉焯一下
4.锅内入油,放入肉桂,八角,大蒜爆香
5.再放入洋葱翻炒
6.放入牛肉
7.一点生抽提鲜
8.放入西红柿翻炒
9.加入1000毫升水,放入电饭煲,按煲汤键。
10.一个半小时后加入土豆
11.炖好后放盐就可以了
土豆和牛肉做汤的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于牛肉汤炖土豆是怎么做的、土豆和牛肉做汤的信息别忘了在本站进行查找哦。
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