吃牛肉后身体热(炖牛肉还热着可以放冰箱里吗)
其实吃牛肉后身体热的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炖牛肉还热着可以放冰箱里吗，因此呢，今天小编就来为大家分享吃牛肉后身体热的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
炖牛肉还热着可以放冰箱里吗
炖牛肉还热着的话尽量先不要放冰箱里，倒不是说热牛肉放进冰箱冷藏会更费电制冷，主要是牛肉热着放进去接触到冰箱里其他冰镇食物会影响到它们的冷藏状态，甚至可能会导致其他食物加快变质速度，因此炖牛肉最好是放冷了再存放到冰箱。
为什么买回来的熟肉一热就有点变紫色
买回来的熟肉一热就有点变紫色，是因为肉中蛋白质加热中性质改变
主要是肌红蛋白和血红蛋白这两种蛋白质在高温下变性了!熟肉中的高铁血红素催化肌肉脂类迅速氧化。铁和铜离子能促进脂肪氧化和酸败。
新鲜肉的颜色:肉色是肉质的重要外观条件，它反映了肌肉生理、生化和微生物学的变化，肉色的深浅取决于肌肉中的色素物质肌红蛋白(Mb，约占70%一80%)和血红蛋白(Hb，约占20%一30%)的含量，肌红蛋白的含量越高，肉色就越深。
为什么说牛肉是发物？
牛肉不是发物，发物是容易生长发散的意思，就像东方，属木，为发物。
鱼是来自东方的，鱼为发物。
菇类也是属于发物。
还有就是公鸡，代表凤凰，发散的所以也是发物。
牛肉产于西北，并不是发物。
关于本次吃牛肉后身体热和炖牛肉还热着可以放冰箱里吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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