枣庄李家牛肉 阆中哪家的牛肉好吃
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临汾李家丸子正宗做法
准备原料：
牛肉馅(适量)、耗油一勺
料酒四勺、淀粉三勺、姜适量、蒜适量、胡椒粉一勺、鸡蛋一个、食盐一勺、味精一勺、五香粉两勺、生抽两勺
具体步骤如下：
1/8
将处理好的姜切成沫儿。
2/8
将洗干净的葱切成沫儿
3/8
把葱和姜倒入肉馅中，加入鸡蛋。
4/8
加入食盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽和耗油，搅拌均匀。
5/8
加入淀粉，继续搅拌。
6/8
起锅烧油至油温七成热，用虎口挤出圆球状肉团放入油锅中。
7/8
炸至丸子表面变色，控油捞出即可。
8/8
这样美味的临汾李家丸子就做好了。
安岳滑肉的正宗做法
一、原料
主料鲍鱼10枚，五花肉3两，排骨3两，姜2片
辅料生抽2勺，老抽2勺，米酒2勺，白胡椒粉少许，蚝油少许
二、做法步骤
步骤1
用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用
步骤2
在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片
步骤3
小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用
步骤4
锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒
步骤5
加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟
步骤6
加白胡椒粉和蚝油调味，大火收汁即可。
阆中哪家的牛肉好吃
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