盐水牛肉怎么烧，盐水牛肉的做法是什么-菲力牛肉网

盐水牛肉怎么烧，盐水牛肉的做法是什么

很多朋友对于盐水牛肉怎么烧和盐水牛肉的做法是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

盐汤牛肉的做法

盐水牛肉

牛腱子500g或者1斤大葱一根生姜一个花椒若干，看你喜不喜欢八角也可以不放山楂或者盐水梅主要是能让肉质变软，料酒

盐水牛肉的做法步骤

步骤1

牛腱泡水，解冻，散血水。有很多血水在肉里，煮完会很腥。牛腱子最好用金钱腱，有筋。好吃！

步骤2

牛腱子切块，大约3-400g一块，主要为了容易让腌料进去，煮烂。

步骤3

腌牛肉。葱切葱花，姜切小片或者姜丝。把它们还有花椒、白胡椒粉、盐一起放到盛牛肉的盆里，不断按摩牛肉，让调料均匀入味。按摩大约5分钟。

步骤4

牛肉入味。把带各种调料的牛肉放进密闭容器，放冰箱8-12小时入味。

步骤5

煮牛肉。把牛肉上的葱花、花椒等去除，放进冷水里开煮。葱切大段，姜切大片，跟盐、料酒、大料、花椒和盐水梅，以及其他你喜欢的香料放进锅里一起煮。大火水开后可能会有浮末，用勺子撇出。然后小火慢煮2h。

步骤6

牛肉放凉。牛肉煮好后，放进容器放凉到不烫手，在牛肉表面涂抹香油，然后冷藏

盐水牛肉用哪个部位的肉

牛腱肉

盐水牛肉是一道传统的家常菜品，主要制作食材是牛腱肉，配料是香菜，调料是白砂糖、香油、料酒等，通过大火煮制而成。

盐水牛肉的做法是什么

准备材料：牛肉350克、香油2勺、藤椒油1勺、料酒1勺、盐3克、桂皮1片、香叶5片、小米辣5个、青椒半节、生抽1勺、糖3克、葱适量、芹菜适量、鲜露几滴、凉开水适量、八角5个。

步骤：

1、准备好材料。

2、牛肉洗干净，电火锅里加入适量的水，放入香叶，桂皮，加入料酒将牛肉煮熟透。

3、芹菜，青椒，小米辣切细碎。

4、将所有配料放入碗中加入凉开水混合均匀，加入几滴鲜露提鲜。

5、牛肉切大小厚度合适。

6、将切好的牛肉放入碗中充分和配料混合均匀，然后摆盘。

7、成品。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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