牛肉牛肉胡萝卜水饺怎么做牛肉虾胡萝卜能一起包水饺吗-菲力牛肉网

牛肉牛肉胡萝卜水饺怎么做牛肉虾胡萝卜能一起包水饺吗

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红萝卜牛肉包饺子用焯水吗

不需要焯水。

主料：饺子皮700克、胡萝卜4个、牛肉500克。

辅料：黑胡椒酱适量、料酒适量、生抽适量、玉米油适量。

做法步骤：

1、备好所用食材。

2、将牛肉与胡萝卜绞制在一起。

3、然后用黑胡椒酱，生抽，细盐调味，拌至上劲之后包在饺子皮里就好了。

牛肉虾胡萝卜能一起包水饺吗

可以，你开心就好。

原料：

牛肉馅、胡萝卜、面粉

配料：

葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油

做法：

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；

3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；

4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破；

5、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；

6、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

7、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；

8、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；

9、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；

10、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

11、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

丝瓜胡萝卜牛肉饺子馅的做法

丝瓜牛肉胡萝卜馅儿饺子的用料

丝瓜两根牛肉馅儿半斤胡萝卜3根（中等大小）葱姜末五香粉胡椒粉盐糖生抽老抽鸡精面粉300克清水（和面）150克清水（打陷儿）80克左右香油

牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法步骤

步骤1

面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。

步骤2

胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。

步骤3

丝瓜洗干净切好备用

牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。

步骤4

牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。

步骤5

揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。

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