牛肉汤濉溪，安徽淮北的美食-菲力牛肉网

牛肉汤濉溪，安徽淮北的美食

今天给各位分享牛肉汤濉溪的知识，其中也会对安徽淮北的美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

皖北有哪些食物特色皖北有名特色小吃介绍

1、阜阳格拉条：作为全国重要的铁路交通枢纽，阜阳站为全国五大民工源头输出地之一，饮食上，偏重于面食，格拉条就是阜阳的传统小吃，所谓“格拉条”，实际上，就是一种拌面，“格拉”是当地的方言，大概就是搅拌的意思。至于历史来源，有人说，格拉条跟苏东坡有关，也有人说，起源于上世纪八十年代，其实，格拉条跟北方很多地方的“饸饹面”很像，属于大众化的小吃，近一二十年，阜阳卖格拉条的店，那是越来越多，逐渐成为阜阳人的最爱。

2、宿州符离集烧鸡：烧鸡，既可以登大雅之堂，也可以作为下酒小菜，中国有四大烧鸡，安徽符离集烧鸡四占其一，这种烧鸡产自宿州埇桥区符离集镇，历史传承于德州扒鸡，后逐渐出名，形成了“符离集烧鸡”的招牌，具有香气扑鼻、肥而不腻的、肉烂脱骨的特点，据说，解放后，当地有国营符离烧鸡厂、符离镇烧鸡厂、搬运站烧鸡厂、街道综合烧鸡厂、铁路烧鸡厂、黄山乡烧鸡厂等等，另外，还有150多家个体经营户，由此可见，符离集烧鸡早已经成为当地的特色产业，甚至说是经济支柱。

3、亳州牛肉馍：馍，不一定是馒头，可能是一种带馅料的饼，也可能是其它类型的食物，要说吃馍，河南人最会做馍，也最会吃馍，种类繁多，除了河南，最有名的馍，当属安徽亳州牛肉馍了，这种馍选用上好的黄牛肉为馅料，佐以粉丝、葱花等配料，色泽金黄，外酥里嫩，既可以当早餐吃，也可以当主食，是安徽亳州的特色美食，相传源于三国，又说清朝乾隆皇帝下江南，路过亳州，尝得此物，亲题“汉三杰闻香下马，牛肉馍十里飘香”的御匾，由此看来，亳州牛肉馍，至少在清朝那会儿，就已经有了。

4、临涣酱培包瓜：临涣包瓜是濉溪县临涣古镇的特产，源于清朝光绪年间，当时，临涣有“园昌斋”，所售酱菜，香、脆、嫩、酱味十足，远近闻名，现在临涣包瓜技艺，已经列为安徽省非物质文化遗产。

5、淮南牛肉汤：淮南牛肉汤，遍及全国各地，堪称安徽特色美食，与沙县小吃、兰州拉面，可谓是平分秋色。不过，外地的淮南牛肉汤，往往是淮南牛肉粉丝汤，正如兰州牛肉拉面，牛肉微不足道，淮南牛肉粉丝汤，也主要是喝汤吃粉，不知道正宗的淮南牛肉汤，会不会牛肉多一点？

6、八公山豆腐：淮南八公山豆腐，久负盛名，世代相传，是豆腐发源地，这里的豆腐，做成了豆腐宴，也有各种各样的做法，既可以为宴会菜品，也可以当美食小吃。

7、板面：安徽牛肉板面，这算是皖北压轴的美食了，如今，火遍大江南北，特别是河北石家庄，当地人，一天三顿饭，几乎都离不开安徽牛肉板面。不过，说到板面的起源，还要从阜阳太和县说起，太和板面，可能源于清朝，具体不详，一般来说，当地最初的板面，为羊肉板面，后来在发展的过程中，传播到各地，就演变成了牛肉板面，而且，很少人打“太和板面”的招牌，往往是“正宗安徽牛肉板面”。

淮北最出名的小吃是什么

淮北的小吃最丰富，拿早上的早点小吃来说，除了各式各样的蒸包、烧麦、油条外，还有煎包、煎饺、肉盒（一种油饼，味道不错！）、韭菜盒（淮北独有）、水烙馍（也是淮北独有，卷着吃，可以卷好多种菜，只要你能吃的下）、煎饼卷油条、鸡蛋饼、烧饼（淮北的烧饼也是一绝）、这些只是一小部分，还有好多记不起来了！下面再说说喝的（也是早点），像稀饭（也就是大米粥）、豆浆这样的也就不说了，说些淮北独有的，如油茶（是一种咸汤，还不错）、什（念sa）汤、辣汤（这才是美味，尤其是濉溪老城有一家老字号，味道绝对正宗，每每想到这个，都会让我垂涎三尺）、还有一个就是地锅粥（用大米熬的粥，第一次喝时可能喝不惯），然后再说说别的小吃，有娃娃鱼（淮北特有的，其实就是凉粉，但味道绝对好）、面皮（个人认为，淮北的面皮是味道最好的）、烫面（淮北特有，别的地方吃不到）、炒面（淮北的炒面绝对是美味），还有好多，但因为时间原因，现在只能想到这些！以后想到的话，再做补充！

安徽淮北的美食

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。

巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。

砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。

五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。

包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。

毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭鳜鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。

淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。

符离集烧鸡是安徽省宿州市的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

宁国山核桃，宁国特产。安徽省宁国的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。

好了，关于牛肉汤濉溪和安徽淮北的美食的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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