碳火烧牛肉的做法(炭火烤牛肉串的腌制配方)-菲力牛肉网

碳火烧牛肉的做法(炭火烤牛肉串的腌制配方)

大家好，今天来为大家分享碳火烧牛肉的做法的一些知识点，和炭火烤牛肉串的腌制配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

炭火烤牛肉串的腌制配方

腌牛肉烤串的配料有：辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油20克、芝麻油10克、白芝麻适量。

作牛肉烤串的方法步骤如下：

第一步：牛肉先切成牙签长的大小方块。

第二步：然后将牛肉切成0.3cm厚度的肉片。

第三步：将辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好。

第四步：准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉、五香粉、辣椒和盐简单混合。

第五步：然后再加入生抽、蚝油、芝麻油。

第六步：将所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜。

第七步：烧一壶开水，烫洗竹签消毒。

第八步：把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些。

第九步：牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉。

第十步：牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟。

第十一步：烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤。

第十二步：牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻即可。

泥巴烧牛肉的做法

食材:牦牛肉300克，米酒适量，食盐6克，胡椒面少许。

做法：牦牛肉割成300g一块，用米酒,也可用青稞酒和食盐、胡椒面腌透，抹上牛油后用松针包裹起来，再用稀泥糊上，然后放进炭火堆里烧制，待泥干开裂时取出，剥去泥块，最后用小刀将熟透的牛肉割而食。

木炭火烧的做法

主料

牛肉350克

洋葱半个

生菜适量

火烧4个

辅料

黑胡椒酱2包

油适量

1.牛肉洗净擦干水分，切成粗丝。

2.加入2包牛排酱腌制。

3.洋葱洗净切丝。

4.生菜洗净沥水。

5.不粘锅倒入油热后，加入腌好的牛肉翻炒。

6.炒至牛肉八九成熟时加入洋葱翻炒至断生。

7.火烧加热后从中间切开，不要切断。

8.放入生菜，放入炒好的牛肉即可。

好了，关于碳火烧牛肉的做法和炭火烤牛肉串的腌制配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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