牛肉跟虾怎么解冻快些 牛肉快速解冻方法
• 阅读 22• 作者 蓬莱山承基
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牛肉快速解冻方法
牛肉的快速解冻方法:用暖水加食盐净泡,这种方法既快速,又卫生,值得我们每一个主妇去体验。千万不能直接放到热水里煮而解冻。
切好的牛肉怎么解冻
提前18~24小时将牛肉从冷冻室取出(视牛肉切块的厚度、大小而定,需要的解冻时间不同),不需要将密封袋拆开,直接平放在0~0℃的冰箱冷藏室内。
将牛肉低温缓慢解冻,能使细胞间的冰晶慢慢溶解,有时间渗入细胞内,使鲜肉口感恢复,不仅保证了肉质的口感,还能预防细菌的滋生。
想要速度更快一些,可以尝试将封好的牛肉平放在铝餐具上,然后放入冰箱,铝是很好的热导体,能够帮助冰箱将牛肉迅速均匀地解冻。
牛肉解冻的最快办法
1.
冷藏解冻,解冻牛肉首选放置在冷藏室解冻。将冻牛肉提前24小时放入冷藏室静置,让牛肉在低温环境中自然消解,既保证了肉的质地,又防止细菌滋生。
2.
流水流动,确保冰冻的牛肉连同包装袋,完整地放入流动的冷水里,流动的冷水能更快速的解冻牛肉。
3.
微波炉解冻,微波炉上一般都有解冻键,把冻牛肉放入微波炉,根据牛肉的重量选择合适的解冻时间即可。
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