牛肉和饺子皮怎么做法好吃？牛肉包饺子怎样做好吃-菲力牛肉网

牛肉和饺子皮怎么做法好吃？牛肉包饺子怎样做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉和饺子皮怎么做法好吃，牛肉包饺子怎样做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉蒸饺怎么和面最好窍门

牛肉蒸饺（家常）

用料

牛肉半斤

姜

生抽2勺

盐

蚝油1勺

葱1根

十三香

八角1个

花椒10粒

白萝卜半根

面粉500克

糖

橄榄油

牛肉蒸饺（家常）的做法

牛肉我选的牛腿肉没有劲。肥瘦刚好！花椒八角泡热水。一根葱姜。然后我们去弄萝卜

请点击输入图片描述

姜沫葱沫。白萝卜半根去皮擦成丝。

请点击输入图片描述

我没有用热水烫。直接剁碎了，也没攥水

请点击输入图片描述

牛肉馅蚝油生抽盐十三香糖调味。顺时针搅拌均匀，加刚刚泡好的花椒八角水。少量多次顺时针方向搅拌上劲

请点击输入图片描述

然后加入剁好的白萝卜葱沫姜沫放橄榄油顺时针搅拌。油的话可以放香油玉米油豆油看个人口味喜好！

请点击输入图片描述

面粉分一大半一小半。一大半用烧开的热水和面用筷子搅成面絮状。一小半部分用冷水搅成面絮。

请点击输入图片描述

揉成软一点的面团！水量慢慢加别一次倒多了不然就要加面了。干了又要加水。变成了无限循环了。

请点击输入图片描述

开包了。水开上气蒸20-30分钟！看饺子大小皮厚。饺子小皮薄20分钟。饺子大皮厚30分钟。

请点击输入图片描述

起锅吧。鲜嫩多汁小心烫哦！

请点击输入图片描述

牛肉和什么一起做饺子馅好

一、牛肉和什么一起做饺子馅好

1、牛肉本身有些硬，单独做饺子馅可能会影响饺子的口感，所以要在里面加一些蔬菜来保证饺子的口感。牛肉芹菜饺子、牛肉大葱饺子、牛肉萝卜饺子、牛肉胡萝卜饺子、牛肉洋葱饺子，这些都是不错的搭配，在保证牛肉鲜香的同时，也不遮盖蔬菜本身的清香。

2、牛肉饺子营养价值极为丰富，是日常饮食中十分不错的选择。牛肉配啥菜包饺子好吃，可选择的搭配很多，正所谓众口难调，大家可以根据自己的喜好搭配出自己喜欢的饺子馅。在制作饺子馅时如用了不易煮熟的食材，可以先将食材焯水，再制作饺子馅。

二、牛肉饺子烹饪方式

水煮或者蒸的烹饪方法，被大家公认为最佳的方式，它可以最大限度的保留住肉的的美味，鲜嫩多汁是它的前提条件，煎或炸的方式都会增加营养物质流失的概率。

三、牛肉馅饺子的传统配方：

食材配料：牛肉1000克，500克的白萝卜或者胡萝卜，150克的芝麻油（或者香油），2枚鸡蛋，葱和生姜（去皮）适量，黑胡椒粉30克，盐15克，生抽30克，酱油50克、黄酱30克。

四、制作牛肉馅饺子注意的细节：

1、以手工剁碎的肉比搅拌机出来的口感要好些，放入碗中后先放油再放其他的佐料，然后顺着同个方向搅拌，这样容易上浆上筋，吃起来较为劲道。

2、萝卜和蔬菜剁碎后，务必将它的水分充分攥干后，再倒入肉馅中，否则会冒出大量的汁水，会增加包饺子的难度。

3、肉馅调制好后，需将它搁置一旁静放10-20分钟，让它充分入味后，再将它包入饺子皮中，然后再用蒸或者水煮的方式来烹调。

综上所述，它的做法和其他类型的饺子差别不大，蔬菜和佐料搭配如何搭配是关键，只要严格按照上头的配方来，准保做出美味鲜嫩多汁的牛肉馅饺子，想吃的就赶紧动手吧。

牛肉包饺子怎样做好吃

主料牛肉半斤芹菜3根饺子皮1斤

辅料胡椒粉适量鸡精适量花椒粉适量小红辣椒2个火葱3个

步骤

牛肉饺子的做法步骤11.牛肉洗干净，把上面白色的撕下来

牛肉饺子的做法步骤22.牛肉切成块，然后再剁成馅。

牛肉饺子的做法步骤33.葱段姜末。捣碎。加半碗水。

牛肉饺子的做法步骤44.把葱姜水，到一点到牛肉里面。用手抓牛肉，干了，然后再放一点水在爪，牛肉很吃水的，这样的牛肉馅嫩

牛肉饺子的做法步骤55.芹菜切小粒，然后放到牛肉里面

牛肉饺子的做法步骤66.加酱油，盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，葱花。搅拌均匀，然后用手多抓几下入味

牛肉饺子的做法步骤77.里面有点汁，就搅拌一下。然后没有汁了

牛肉饺子的做法步骤88.拿一个饺子皮，放点馅在里面包起来。饺子皮边边上可以沾一点水，这样沾的稳一点。

牛肉饺子的做法步骤99.包好放在盘子里面。

牛肉饺子的做法步骤1010.锅里烧开水，然后放饺子下去煮熟。

牛肉饺子的做法步骤1111.装盘

牛肉饺子的做法步骤1212.火葱切碎，蒜切碎。，小红辣椒切碎。葱花。

装在碗里面。倒点酱油，花椒粉，鸡精

牛肉饺子的做法步骤1313.锅里烧热，倒点食用油。烧7成熟，然后倒在佐料碗里面。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉和饺子皮怎么做法好吃？牛肉包饺子怎样做好吃

牛肉蒸饺怎么和面最好窍门

牛肉和什么一起做饺子馅好

牛肉包饺子怎样做好吃

牛肉和饺子皮怎么做法好吃？牛肉包饺子怎样做好吃相关推荐