辅食牛肉泥加几勺盐最好，烟雨江湖牛肉汤配方
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牛肉水馅包子怎么调馅？
剁好的的牛肉馅里加洋葱沫，生姜粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，鸡精，耗油，胡椒粉，香油，料酒拌匀，中间加少量水
烟雨江湖牛肉汤配方
食材：牛肉250克
辅料：香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个
调料：食用油500克（实耗30克）,香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙
做法
1、牛柳（牛里脊肉）切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟；
2、锅烧热，倒入2杯油，烧到八成热（判断方法：油面有青烟，较平静，用手勺搅时，有响声。原料周围一现大量气泡，并带有轻微的爆炸声）；
3、将牛柳抖散进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟，再继续炸到有一点点焦黄，倒到滤网中，沥干油份；
4、锅里留少许油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加适量的盐、糖、料酒、鸡精，撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（没有也可以不放啦）、浇一勺红油，翻炒几下出锅。
一斤牛肉馅儿能放多少盐和十三香
一斤牛肉馅儿，放三克盐即可。放二克十三香。这要根据个人的口味来调，北方人口重多放一点儿，让人喜欢吃甜食少放一点儿盐，酱油和蚝油里边儿都含有盐分
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