什么肉牛牛肉更好吃(和牛和安格斯哪个好吃)-菲力牛肉网

什么肉牛牛肉更好吃(和牛和安格斯哪个好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下什么肉牛牛肉更好吃的问题，以及和和牛和安格斯哪个好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

西门塔尔牛肉口感

纹理很清晰,且口感鲜嫩又很有嚼劲,深受食客欢

西门塔尔牛就是黄牛的一种。牛属包括三种：黄牛，瘤牛，和牦牛。

瘤牛肩部有驼峰一般的凸起，俗称肩峰，代表有婆罗门牛，印度神牛等。其中巴西百分之九十的肉牛为婆罗门牛。

牦牛是我国特有的牛种，生活在青藏高原。

其他的，不管是黑毛和牛，安格斯牛，鲁西黄牛，利木赞牛，西门塔尔等等，都是黄牛。

和牛和安格斯哪个好吃

和牛好吃，因为和牛的脂肪比安格斯更高，更丰富，并且和牛吃起来的口感非常好。

和牛的肉质更加柔软一些。

和牛和安格斯都属于牛的品种，其中和牛比较优秀的良种肉牛之一，主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类，其营养丰富，肉质脂肪分布均匀，看起来有“大理石”一样的纹路。

相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富，分布也更加均匀，所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化。

西门塔尔牛肉好不好吃

非常好吃，媲美黄牛肉。

第一，西门塔尔牛体型比较大，他肉的部位分解来体型也是比较大，肉丝组织纤维粗糙，颜色有点粉白，肉质水分重，手感沉重，价格便宜。黄牛的体型，比西门塔尔牛的体型小很多，肉的部位分解来体型也小，肉质纤维细腻紧实，颜色光亮鲜黄，摸上去的手感有弹性，看上去就有食欲。我们这里的黄牛肉，现在疫情期间嘛，42一斤，价格也还合理。

第二，口味上，西门塔尔牛肉口感很柴，就是咬上去很僵硬，干硬，那种感觉，牛肉味淡，吃着吃着就不想吃了，煮熟牛肉颜色粉白。黄牛牛肉，煮熟的牛肉，越吃越香，有Q性柔忍性，有嚼劲，口感鲜甜美味。颜色偏深一点。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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