丽江凉拌牦牛肉，牦牛脚怎么弄吃起来才好吃-菲力牛肉网

丽江凉拌牦牛肉，牦牛脚怎么弄吃起来才好吃

很多朋友对于丽江凉拌牦牛肉和牦牛脚怎么弄吃起来才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牦牛肉和黄牛肉哪个口感好？哪个品质高？牦牛肉能否做牛肉丸？

我个人觉得牦牛肉好吃。

还记得去年去青海，在西宁一下火车直奔水井巷，在那里点了份凉拌牦牛肉，两碗炸酱面，两碗青海特色酸奶，还有好多根羊肉串，哇！简直好吃的不要不要的，一下子爱上了青海的美食，尤其是牦牛肉，大爱，到现在最恋恋不忘的不止是天空之镜，青海湖，贵德的黄河还有在这里吃的最多的牦牛肉，羊肉串，炸酱面，还有带回来的牦牛肉干，真的好想再吃N次，再去青海。

黄牛肉在苏州可以买到，菜场有一家专门做黄牛肉的连锁熟食店，也经常去光顾，但是那个肉吃的嘴巴没有记忆，口感啥的也相对没有什么特别，但是各有各的好和营养价值，不过，我个人口味比较喜欢牦牛肉??

牦牛脚怎么弄吃起来才好吃

1.新鲜牦牛蹄是先要在牦牛市场用猛火烧，烧得表面毛焦了，用刀刮出黄色的皮，锯成块。用流动水洗了以后泡。

2.泡几个小时以后，冷水下锅烧开10来分钟，让脏东西都出来，然后加生姜，花椒，大料，放热水（防止冷缩以后烧不软）然后小火，我们家一般要小火炖一整天。

3.可以重新加味汁卤，或者切小炒料红烧，或者煮火锅烤烧烤，或者剔除骨头切片凉拌

在丽江有什么好吃的？

丽江有什么好吃的，当然首位就是菌菇汤！！！

为什么这样子说呢？因为云南整个地理环境造成，7月的云南，基本进入雨季，只要有雨水滋润，松茸、羊肚、干巴、鸡枞、牛肝、青头、谷熟、鸡油……各色野生菌就会破土而出。这里是全世界野生菌资源最丰富的地区之一，据介绍，云南的野生食用菌在750种以上，加上人工栽培种类，云南的食用菌近800种，约占世界食用菌资源的40%，全国食用菌资源的85%以上，市场上可见到的食用菌达百种以上。许多种类较为名贵，如赶不及香味独特，松茸菌大量出口日本韩国等国家。需要提醒的是，吃菌菇一定要去当地店，自己不要擅自自己吃菌，很容易中毒！！！味道鲜美，口感舒适，再加上独有的文山蘸料，绝对是美味。

其次，就是米线啦。什么豆花米线、状元米线、鲜花米线、小锅米线，各式各样品种繁多，只有你想不到的，没有他们做不到。

还有就是丽江腊排骨。味道稍微有点独特，不过吃起来不油腻，味道品起来独有一番风味。

除了上面的美食外，丽江的也产水果，相比于其他地方的水果，甜美多汁，丽江海拔2300左右，昼夜温差比较大，阳光充足，因此水果甜美多汁。

发散一下，丽江旅游，注意做好防晒措施，有老人的话尽量避免去更高海拔的地方，休息充足。可以去大研古城、茶马古道、花海、拉什海、泸沽湖、玉龙雪山看看，真的别有一番风味，说不定以后你会想着继续来玩。

文章到此结束，如果本次分享的丽江凉拌牦牛肉和牦牛脚怎么弄吃起来才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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