西安蒜爆牛肉的做法，大蒜炒牛肉的主要做法-菲力牛肉网

西安蒜爆牛肉的做法，大蒜炒牛肉的主要做法

很多朋友对于西安蒜爆牛肉的做法和大蒜炒牛肉的主要做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

西安腊牛肉怎么吃

可以做成爆炒腊牛肉食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：腊牛肉300克、酸辣椒5颗、红辣椒3颗、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2颗。

1、锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。

2、取出过清水切片备用。

3、配料切好备用。

4、起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒。

5、爆香放入腊牛肉。

6、放入2勺料酒继续翻炒。

7、料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油等调味料，继续翻拌均匀。

8、倒入半碗热水焖煮。

9、大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅。

腊八蒜炒牛肉的做法

用料

腊八蒜20粒

生牛肉250克

洋葱1小颗

青椒2个

圣女果（可换成红、黄彩椒）10个

盐、鸡粉、糖、料酒适量

腊八蒜炒牛肉的做法

牛肉切片，用料酒、胡椒粉、生粉腌渍。洋葱、各种椒切片，腊八蒜和圣女果如果个头较大，切成两半。

炒锅下底油，放入牛肉片翻炒，至半熟放入洋葱及青椒，翻炒2分钟。

放入腊八蒜，适量盐、鸡粉、糖、料酒，大火、颠勺翻炒。

出锅前放入圣女果。如果用彩椒代替，可在放入调料时候放入彩椒。

大蒜炒牛肉的主要做法

首先选择原料

主料

牛肉200g

大蒜50g

红辣椒6个

辅料

植物油10g

盐2g

料酒1勺

老抽少许

大蒜炒牛肉的做法步骤

3.牛肉冷冻后切薄片。

4.加入料酒、蚝油、老抽拌匀腌制十分钟

5.植物油烧至六成热放入牛肉片大火翻炒三十秒。

6.炒好的牛肉拨至一边放入红辣椒、大蒜头

7放进大蒜

8加入适当的盐

搅拌均匀就可以食用了

大蒜炒牛肉一定要注意火候炒的时间不能太长，如果炒的时间比较长的话，牛肉会比较硬些，算的口感也不会太好，所以一定要掌握好火候炒制的的时间

选用的材料也一定要注意，一定要选用牛的后腿肉，这样的话，炒出来的牛肉更加口感鲜嫩，大蒜一定要选用新鲜的大蒜，蒜瓣一定要大，这样艹出来的口感才是最佳的

OK，关于西安蒜爆牛肉的做法和大蒜炒牛肉的主要做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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