牛肉干会变软吗(如何使干硬的牛肉变鲜嫩)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉干会变软吗，如何使干硬的牛肉变鲜嫩这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉干太干了咬不动了怎么办
牛肉干太干了咬不动怎么办？
牛肉干太干了，可以用锅蒸一下，通过蒸汽蒸上个15分钟左右，牛肉干就会变软了，而且在变软的情况下，再把它装到容器里，格微波炉加热一下，这样加热出来的牛肉干，不仅软鲜香而且味道还能够保持不变，是非常好的加热的办法，能够保证牛肉干的软硬可口，当然，蒸软的牛肉干也可以用烤箱烤上15分钟左右，当然，温度不要太高，调到100度就可以了。
如何使干硬的牛肉变鲜嫩
第一种方法：将牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软
第二种方法：在牛肉上覆盖菠萝片，用保鲜膜包住1小时，牛肉会变软
第三种方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破坏其纤维组织，可以减轻韧度
第四种方法：在牛肉上涂植物油及清水，再用保鲜膜包住冷藏
第五种方法：牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软，烹制时更易熟烂
牛肉干没熟如何加工
1.
首先可以在风干牛肉下锅前先沾少许苏打粉,可以让肉质变软。
2.
在风干牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软。
关于牛肉干会变软吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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