无锡美食风干牛肉，一共有多少？-菲力牛肉网

无锡美食风干牛肉，一共有多少？

其实无锡美食风干牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解金庸剧中的美食，一共有多少？，因此呢，今天小编就来为大家分享无锡美食风干牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

大家的家乡都有什么美食、美景？

我的家乡（宁德市）是鱼米之乡，食材丰富美食挺多，有句偐语：山珍麂鹿獐，海味马鲛（鱼）鲳（鱼），是中国大黄鱼之乡，小时候映像最深的菜是：大黄鱼作冻，海蛎作冻。最具地方特色小吃是：光饼夹海蛎油饼，又香又脆价格又实惠（一份三元），戏称中式汉堡。美景有太姥山，白水洋都是五A的景区。

金庸剧中的美食，一共有多少？

金庸写吃可能最有名的一段，就是黄蓉跟郭靖刚见面的时候，黄蓉一口气点了满桌子菜，她简直跟报菜名一样，张嘴就是四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯，然后店小二听愣了。黄蓉就说，“干果四样，是荔枝、桂圆、榛枣、银杏。鲜果是捡时鲜的。咸酸要砌香樱桃、姜丝梅儿，蜜饯是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条等等，不说了。

下酒菜是什么炒鸭掌、鸡舌羹、鸳鸯煎牛颈、菊花兔丝、爆獐腿等等。

这些菜有一个什么特色呢？就在于看着很华丽，但是您如果去翻一些宋朝的笔记小说，发现这些菜都是有原型的，或者更直白一点。应该是根据包括《梦梁录》、《东京梦华录》这种典型的宋朝笔记小说。

然后《鹿鼎记》里面有一个很细的描写，当时韦小宝想哄云南来的小郡主沐剑屏吃饭，怎么办呢？过桥米线汤，蜜饯莲子煮，宣威火腿，云南大头菜，大理洱海的公鱼肝。而且当时厨子提醒过韦小宝说，过桥米线汤油很重，虽然不冒热气，但烫的不得了。

《倚天屠龙记》里面有一个场景非常非常动人。就是赵敏约见张无忌在万安寺前。她约见张无忌是在一个小酒馆里，她身为郡主，张无忌身为明教教主，他们就是涮羊肉，就是一锅涮羊肉，赵敏给张无忌倒了杯酒，然后两个人一边喝酒，一边吃涮羊肉，就是这种感觉。我觉得这个情境相当相当的妙，以至于后来张无忌再回大都的时候，还是在那个地方重见赵敏，当时就内心动摇，就这种感觉。

《天龙八部》里，段誉他到无锡松鹤楼里闻到一股香气，是焦糖酱肉混着熟肉的气味，他就饿了，他要上楼了，他就开始喝酒了。从此，这就是他和萧峰友谊的开始，就是在这个酒楼，跟萧峰喝了四十来碗酒，然后结拜了兄弟。但是，吸引他进这个酒楼的是焦糖酱油和熟肉的气味，我觉得这个细节就表示，金庸先生很懂我们无锡的饮食啊。无锡人吃东西就是这样，焦糖、酱油和熟肉。就是浓油赤酱还有点甜那种风味。

《天龙八部》中的顶级高富帅段誉初到江南，却对姑苏美食一尝倾心：茭白虾仁，龙井茶叶鸡丁，无不鲜美爽口，鱼虾肉食之中混以花瓣鲜果，颜色既美，自别有天然清香。

原来虾仁还有这等绝妙的吃法，妙哉，妙哉！

又如，金庸笔下的另类英雄“洪七公”，一生随心潇洒，却为了一个“吃“，竟拜倒在黄姑娘的”厨裙“之下。

这位九指神丐初次亮相，既没有杨过在襄阳大战中出场——“一声清啸鼓风而至”，如此炫酷；也没有木婉清半揭面纱一匹“黑玫瑰”的云山雾罩，如此神秘。却是等黄蓉烹煮完叫花鸡之时，出现在黄蓉身后说道：“撕作三份，鸡屁股给我。”这一出场便与吃结缘。

然这位殿堂级的美食专家，却被黄蓉姑娘的几道江南美食弄得晕头转向，连自己看家的本领降龙十八掌也尽数教给她的“靖哥哥”。那两道精美绝伦的美食“玉笛谁家听落梅”和“好逑汤”，皆深得江南美食之精髓。

“玉笛谁家听落梅”乃是肉菜，洪七公闭眼回味猜出五种肉滋味：一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子、还有獐腿肉加兔肉，这五种肉次序变化不计，却有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，故因此得名。

好逑汤看似荷叶笋尖樱桃汤，得荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，因樱桃之中嵌入斑鸠而得名，取自《诗经》第一篇的“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”。所以这汤叫作“好逑汤”。

这段描写折射出江南饮食文化的深厚内涵——精美、和谐和典雅，其余书中描写饮食也贯穿着这一思想，使人读于其中而得到美的享受。

《射雕英雄传》一开始写嘉兴醉仙楼,“醉仙楼虽是寻常酒楼，却是苏轼题字”,而“酒是绍兴名酿女儿红”,还有“松江四腮鲈鱼”。黄蓉初遇郭靖,谈吃喝之道，饮食艺术之高明，深得其父黄药师之真传，加之黄蓉来自江南海上的桃花岛，那里到处是竹子、桃花、荷塘，屋宇陈设无不清雅绝俗，道路是按着五行八卦造的，箫声奏出“碧海潮生曲”，茶水是“颜色碧绿、冷若雪水、入口凉沁心脾”，菜肴也是“荷花瓣儿蒸鸡、鲜菱荷叶羹”。

韦小宝心心念念湖州的粽——“闻到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘，用手臂掠开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开了粽子，心中大喜，入口甘美，无与伦比。说道:‘双儿，这倒像是湖州粽子一般,味道真好。’浙江湖州所产粽子米软馅美，天下无双。韦小宝去扬州的湖州粽子店买。粽子整只用粽箬裹住，韦小宝要偷吃原亦甚难，但他总在粽角之中挤些米粒出来，尝上一尝。”

其实金庸先生，我觉得他对吃最见细节的，反而是《书剑恩仇录》。是这样，《书剑恩仇录》里面有一些经典细节，当时玉如意上的宵夜菜式特别漂亮。肴肉、醉鸡、皮蛋肉松。这几个就是典型的江浙人用来下酒，吃宵夜的东西。肴肉、醉鸡、皮蛋肉松都不是油腻菜，但都有味道，都好吃。

红花会这儿他们馋乾隆，但是还得请他吃东西。当时是这样，请乾隆吃的是燕窝红白鸭子炖豆腐、葱椒羊肉、冬笋大炒鸡炖面筋、鸡丝肉丝、奶油白菜和猪油酥火烧。这几个菜都是正正经经的清朝史册里面有记载的，乾隆下江南爱吃的菜。这种就是典型的既结合了史书，又结合到生活的一些特点。

当然，我看到最精妙的一些细节是这样的，首先我刚才好像说到了，作家他们很喜欢写自己家乡的吃的。比如，余华在《许三观卖血记》里面不断写黄酒和炒猪肝，老舍写到北京的时候，会经常写到韭菜盒子，写到北京的老豆腐。汪曾祺写到扬州的时候，一直在提扬州的肝丝。莫言写到高密的时候，一直很喜欢写到的就是羊杂汤这种东西。然后莫言在《红高粱》里面还一直在写煎饼。

一个作家，一定会写到自己最熟悉的吃。张爱玲在一个短篇小说《封锁》里面，特意写到了上海的菠菜包子。很多时候你会情不自禁就会写到。

细节来了，《书剑恩仇录》里面，陈家洛特意回了一趟浙江海宁的老家，那一段跟小说主线没什么关系，完全就是陈家洛多年之后归家，在家里附近溜达了一圈。然后他见了自己小时候的丫鬟秦桦，他要走的时候，秦桦说你先不要走，我请你吃东西。端出来两碗东西，一碗是桂花白木耳百合汤，一碗是糯米嵌糖藕。去过浙江的诸位一定知道，这两道菜，尤其是糯米嵌糖藕是江浙这儿最经典的典型之一。然后陈家洛认认真真的吃了，吃了之后就离开了海宁，就永远离开了海宁，他的故乡。

《书剑恩仇录》中写到陈家洛回到朝思暮想的海宁家里，也有一段：”银盆中两只细瓷碗，一碗桂花白木耳百合汤，另一碗是四片糯米嵌糖藕。陈家洛离家十年，日处大漠穷荒之中，这般江南富贵之家的滋味今日重尝，恍若隔世。他用银匙舀一口汤喝，晴画已经将他辫子打开，抹上头油，用梳子梳理。他把糖藕中的糯米球一颗颗用筷子顶出来，自己吃一颗，在睛画嘴里塞一颗。”

还比如说，让金庸老爷子心疼不已的阿碧姑娘也是从江南湖面划船而来，她唱的是唐宋词儿，住的是“琴韵小筑”，做的几道点心——玫瑰松子糖、茯苓软糕、翡翠甜饼和藕粉火腿饺，都形状精雅，像是艺术品。她随手做几个小菜，如荷叶冬笋汤、翡翠鱼圆，都是“碧绿清新”，让人一看就想起描写江南的锦句：最爱湖东行不足，绿杨阴里白沙堤。

我觉得这个细节漂亮在哪儿？漂亮在金庸自己是海宁人，所以我觉得他在写到这一段的时候，已经把陈家洛当成了自己，这也是为什么他会平白无故写这么一段剧情的原因。就是故乡风味、无时或忘、迎人至此。再怎么样的大师，走到天涯海角，那时候金庸先生因为已经在香港了，到最后他们还是没法忘掉这么一点点。

陈家洛用哨子舀了一口桂花白木耳百合汤喝，又把糖藕中的糯米一颗颗用筷子顶出来，自己吃，也给秦桦吃两口，就是这种细节，就说明他在写这个的时候，是真的很想念故乡。就好像我们很多人离开故乡久了，其实想的也就是回到老家，吃一点这样最最普通的小点心。

关于无锡美食风干牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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