奶油蘑菇烤牛肉？烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好-菲力牛肉网

奶油蘑菇烤牛肉？烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好

大家好，今天给各位分享奶油蘑菇烤牛肉的一些知识，其中也会对烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好

一、烤牛肉选什么部位的肉

1.上里脊肉

肉上的瘦肉比较多，而且肉中夹杂着比较多的脂肪，适合做烧烤。

2.内里脊肉

内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如说我们平日里经常吃的菲力牛排，就是使用这块肉烤制的。

3.下里脊肉

下里脊肉也被叫做为腰背肉，是牛腰肉的尾部，它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点，但是也是非常好吃的，平日里烧烤也可以选择这种肉。

4.牛腿肉

牛腿肉是牛经常活动的位置，所以说这块儿的肉肉质比较粗，但是脂肪的含量比较少，平日里也可以烤着吃。适合想要减肥的朋友，但是这种肉最多的做法还是作为馅料包包子包饺子。

烤牛

5.牛小排

牛小排肉也是肉质非常坚实，但是他的油脂含量比较高的，所以平日里如果想要减肥的朋友就不要使用这块儿肉烤着吃了。

二、如何挑选牛肉

1.牛肉挑选牛肉的时候需要看牛肉的颜色，正常的新鲜的牛肉颜色是鲜红色的。表面脂肪分布均匀，有光泽，外表摸上去比较干，不湿润。

2.尤其是在冬天，牛肉的表面会形成一层薄薄的风干膜，脂肪的颜色是奶油色的,但是如果是不新鲜的牛肉颜色是暗红色的，没有光泽，脂肪有些发黄。

3.还可以摸牛的手感，新鲜的牛肉比较有弹性，你用指头按压，按压过的部位会马上恢复原来的形状，不新鲜的牛肉按压之后不能够恢复原状。

4.还可以闻牛肉的气味，新鲜的牛肉有鲜肉味儿，但是不新鲜的牛肉有一股异味或者是臭味。

牛肉的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质，而且其中的氨基酸的组成更利于人体吸收，是平日养生保健好的选择。

如何食用罐头蘑菇

目录1打开罐头直接吃1、罐装食品完全可以放心地直接食用。2烹饪美味的炒蘑菇1、炒蘑菇和鲜美多汁的牛排堪称绝配。3为汉堡锦上添花1、有瑞士奶酪和蘑菇的汉堡才完整。4在清爽的沙拉里加入蘑菇1、罐头蘑菇能为爽口的甜椒沙拉加分。5自制奶油蘑菇汤1、这道奶油蘑菇汤味道浓郁，只要10分钟就能搞定。6烹饪蘑菇洋葱焖饭1、这道美味快捷的焖饭只用35分钟就能完成。7把蘑菇添加到西式蛋饼里1、在早餐里添加蘑菇和其它蔬菜能让早餐更美味、更健康。8烤箱炖蘑菇牛肉块1、这道丰盛的菜肴简单易做，非常美味。9把罐头里剩下的汁水加入菜肴中1、蘑菇罐头里剩下的汁水能为菜肴增鲜。你的橱柜里是不是放着一罐积满灰尘的蘑菇罐头？别担心，这个问就题交给我们吧！浏览本篇文章，学习如何用蘑菇罐头做出零食、配菜、正餐等各种各样美味的食物。

1打开罐头直接吃

、罐装食品完全可以放心地直接食用。在原材料，比如蘑菇被制作成罐头前，原料会被加热到非常高的温度，以便杀死细菌或微生物。直接把罐头蘑菇当零食吃不会损害你的健康。

2烹饪美味的炒蘑菇

、炒蘑菇和鲜美多汁的牛排堪称绝配。在平底锅里熔化44毫升黄油，然后放入30毫升辣醋酱油、2克芹菜籽、1克芹菜盐，以及1罐滤掉汁水的蘑菇。接下来开始翻炒，把蘑菇炒热。最后把蘑菇舀出来，放在土豆、牛排，或其它可口的菜肴上。这道配菜只需要5分钟就能炒好。一罐蘑菇可供四人食用。

炒蘑菇最好选择蘑菇片。

3为汉堡锦上添花

、有瑞士奶酪和蘑菇的汉堡才完整。先用中火把汉堡肉饼煎12分钟左右，每面分别煎6分钟。接着，把2罐滤掉汁水的蘑菇片和30毫升酱油、30毫升黄油一起倒在烧烤炉上，用中火煎至蘑菇变焦黄。最后舀一勺蘑菇，倒在肉汁满满的肉饼上，再放上一片瑞士奶酪。等奶酪熔化后，把肉饼用汉堡面包夹起来就可以享用了。两罐蘑菇可以做6份汉堡。如果你不需要那么多汉堡，就把原料的用量减半。

4在清爽的沙拉里加入蘑菇

、罐头蘑菇能为爽口的甜椒沙拉加分。把一个绿色的青椒、一个红色的青椒、一个洋葱切成小块，放入碗中。接着把一罐西班牙红椒、两罐蘑菇片、4根切碎的香芹也放入碗中。在碗里撒上盐和黑胡椒，淋上120到240毫升意大利沙拉酱。这份沙拉可供7个人食用。

如果你只有完整的蘑菇，就先切片，再添加到沙拉里。

如果你不喜欢上述沙拉里的蔬菜，就选择你喜欢的原料制作沙拉，然后撒上罐头蘑菇片。

5自制奶油蘑菇汤

、这道奶油蘑菇汤味道浓郁，只要10分钟就能搞定。先把两罐蘑菇里的汁水倒入一个量杯里。接着往量杯里倒水，直到液面刻度显示为470毫升。把一个小洋葱切碎，倒入平底锅，用中火炒软。把洋葱从锅里舀出来，往锅里加入24克面粉和6克盐。倒入罐头汁水以及一罐炼乳搅匀。保持中火，倒入滤过水的蘑菇和炒软的洋葱。等汤烧开后就可以关火了。这份简单的蘑菇汤可供4人享用。

奶油蘑菇汤味道香浓、鲜美

6烹饪蘑菇洋葱焖饭

、这道美味快捷的焖饭只用35分钟就能完成。把奶锅放在炉盘上，开中火熔化30毫升黄油。接着倒入185克长粒米，用锅铲不停翻动，直到米粒略微变得焦黄。这时，倒入1罐法式浓缩洋葱汤、470毫升水、1罐滤掉水的蘑菇。等材料开始沸腾时，把火调低，盖上锅盖焖25分钟。这道焖饭可供4人享用。

制作这道焖饭可以选择任何种类的罐装蘑菇。

7把蘑菇添加到西式蛋饼里

、在早餐里添加蘑菇和其它蔬菜能让早餐更美味、更健康。把1/4个青椒、1/2个西红柿切成小块，接着准备1/2罐蘑菇片。把上述食材全部放在锅里炒软，倒入盘中。按照平时的方法烹饪西式蛋饼，然后把炒好的蔬菜夹在蛋饼当做馅料。

8烤箱炖蘑菇牛肉块

、这道丰盛的菜肴简单易做，非常美味。首先把烤箱预热到204℃，然后把一罐奶油蘑菇汤、1包牛肉洋葱汤料、1罐滤去水的蘑菇、240毫升水，以及450克切成小块的牛肉倒入长33cm，宽23cm的烤盘里拌匀。你需要将这些食材烤1个小时。烤牛肉的同时，把一包鸡蛋面放入水中煮8到10分钟。最后把煮好的面条夹到盘子上，再倒些炖好的牛肉，一份美味的菜肴就完成了。这道菜可供8个人食用。

只要是罐头蘑菇，不管是完整的还是切片的都可以用来制作这道菜肴。

9把罐头里剩下的汁水加入菜肴中

、蘑菇罐头里剩下的汁水能为菜肴增鲜。罐头里的汁水非常安全，可以放心食用。过滤蘑菇的时候把水倒入单独的碗里。需要时，舀几勺汁水到菜肴里即可。罐头里的汁水实际上是水和柠檬酸的混合物。

罐头里的汁水可以添加到任何有蘑菇的菜肴里。

小提示吃不完的蘑菇要用密封容器装起来，放入冰箱冷冻，以便下次再用。冷冻的蘑菇必须在1到2个月内吃完。

罐头蘑菇里的蘑菇有完整的，也有切成片的。如果食谱里要求用到块状的蘑菇，就选择完整的蘑菇。如果你想节省准备食材的时间，就选择蘑菇片。

警告如果罐头表面有凹陷或者生锈，里面的蘑菇不能再食用。外包装损坏意味着里面的食物可能受到污染。

英国平时主食吃什么

标准的英式早餐主要包括以下食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条和茄汁黄豆，当然还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。

中餐：相当一部分的英国人一般不吃午餐，剩下的多数以三明治为主，也有的吃炸薯条，橙汁，咖啡或者水果。

晚餐，英国人的正餐，晚餐一般都比较丰富，菜式比较多。首先是汤，最常见的是英式忌廉汤,粟米汤和奶油蘑菇汤;外来的罗宋汤和炖菜也很受他们欢迎。主菜依然是烤牛肉，羊肉或猪肉加蔬菜和烤土豆.还有和鱼，汉堡包及其他油炸食物一起吃的炸薯条，或者光是炸薯条蘸上盐和醋。英式的盘子非常大，家庭份的一般是一盘肉和两盘蔬菜。（蔬菜的盘子比较小）甜点包括有：蒸蛋，蛋糕，蒸果酱卷，苹果派，糖浆布丁，草莓馅饼等，再加一些水果.

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