孜然蒙古牛肉干的做法(风干肉那种)-菲力牛肉网

孜然蒙古牛肉干的做法(风干肉那种)

大家好，今天来为大家分享孜然蒙古牛肉干的做法的一些知识点，和蒙古草原牛肉干的做法,风干肉那种的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉干怎么做要正宗的内蒙牛肉干做法啊

内蒙古牛肉干做法：

1、首先到超市购买新鲜牛肉。

2、切成均匀的长方体块或条，将2-3只洋葱切碎，精盐适量，花椒辣椒面白糖料酒适量，注意牛肉原味，加入少许酱油，和切好的牛肉一起拌匀，腌制过夜；

3、将腌制好的围起来是肉香的牛肉，摊在盖帘上，分散开，室内室温风干1-2天。这个时候，牛肉表面水分已经蒸发干净，外表酒红色，像是腊肉外面崩皮那样子。

4、中火，油锅放入能淹过一层牛肉的油，差不多油六分热时，将风干好的牛肉下锅（每次6-10块，不要太多），观察待牛肉干变为更深的酒红色（注意：油一直是微沸腾的，火太大了，牛肉会炸老，炸焦），即可出锅，也可以撒一点孜然粉。即可品尝美味，外焦里嫩，很香。建议在1-2天内吃完，否则会变硬哦。风干的牛肉很容易炸熟，而且一点儿也不费油，中间过程基本上不用添油了。

5、用微波炉烤制，先用大火2分钟，翻一下，视情况再用大火1--2分钟，改中火1----2分钟。如果要外观好看也可以刷一点油再烤。注意不要烤焦了。

内蒙古的牛肉干怎么做

内蒙古牛肉干做法：

1、首先到超市购买新鲜牛肉。

5、用微波炉烤制，先用大火2分钟，翻一下，视情况再用大火1--2分钟，改中火1----2分钟。如果要外观好看也可以刷一点油再烤。注意不要烤焦了。

蒙古草原牛肉干的做法,风干肉那种

1、购买精选新鲜牛肉（至少2斤，不然做一次不值得），

2、切成均匀的长方体块或条，（顺纹理，这样做好了吃的时候不塞牙），将2-3只洋葱切碎，精盐适量（不要咸了，牛肉晒干后味道要更重一些）花椒辣椒面白糖料酒（适量，要不牛肉的原味很容易被盖），少许酱油，和切好的牛肉一起拌匀，腌制过夜；

3、将腌制好的牛肉（闻起来是肉香，基本没有生牛肉味道了）摊在盖帘上，分散开，室内室温风干1-2天。（我是将每块牛肉用干净的线穿起来，挂在封闭阳台的衣架上）。此时，牛肉表面水分已经蒸发干净，外表酒红色，像是腊肉外面崩皮那样子

4、中火，油锅放适量油（能淹过一层牛肉干即可），待油六分热时，将风干好的牛肉下锅（每次6-10块，不要太多），观察待牛肉干变为更深的酒红色（注意：油一直是微沸腾的，火太大了，牛肉会炸老，炸焦），即可出锅，也可以撒一点孜然粉。即可品尝美味，外焦里嫩，很香。建议在1-2天内吃完，否则会变硬哦。风干的牛肉很容易炸熟，而且一点儿也不费油，中间过程基本上不用添油了。

5、用微波炉烤制，先用大火2分钟，翻一下，视情况再用大火1--2分钟，改中火1----2分钟。如果要外观好看也可以刷一点油再烤。注意不要烤焦了。

口味自己根据喜好调整吧，这种方法炮制出来的是内蒙古风味的牛肉干，那叫一个好吃，呵呵。喜欢就去试试，实在简单。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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