墨西哥牛肉酱焗薯条(墨西哥辣椒怎么做好吃)-菲力牛肉网

墨西哥牛肉酱焗薯条(墨西哥辣椒怎么做好吃)

大家好，今天来为大家解答墨西哥牛肉酱焗薯条这个问题的一些问题点，包括墨西哥辣椒怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

“万能酱”怎么做？

说道万能酱，我就想到了自己平时经常做的一款酱，非常好吃，百搭，米饭，馒头，拌面，怎么拌都好吃，尤其是在胃口疲软的时候，来一勺，整个人都变好了，吃货的世界就是这样，简单而快乐~

要推荐是我们家的万能肉酱，煮一锅白米饭，伴着吃，很香很香~

这样做：

【用料】

鲜香菇---200克左右

里脊肉---300克或者半斤

大蒜----2-3整颗

豆瓣酱---3大勺

有机山茶油---适量

里脊肉去筋后切成大肉粒状

香菇切成大碎粒

大蒜切成碎粒或者蓉

锅中放油，先把蒜粒（蓉）中火炸香

保持中等火力蒜粒的颜色变成金黄色即可捞出放凉

锅中留油，放入肉粒下锅炒香

大火翻炒3-5分钟后肉色发白状

加入切好的香菇粒

继续翻炒，接着放入3勺左右炸好的金蒜酥

继续翻炒2-3分钟后放入3大勺豆瓣酱

接着倒入少许辣椒粉拌匀

最后翻炒熟后加入少许食盐即可，口味淡的不加盐也可以，豆瓣酱是咸的

此酱的特色是特别加入了炸香的蒜粒（金蒜酥），酱味浓郁，香味四溢，特别有胃口，搭配粥，馒头，面条，米饭，都是秒杀！屡试不败，喜欢就试试！

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~

咕咾肉怎么做？

菠萝咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜，酸甜开胃，颜色搭配得很漂亮。菠萝现在正应季，又甜汁水又丰富，正好中和了肉的油腻，用来做菜也很棒，提升了整道菜的酸甜口感。这道菜听起来复杂并没有那么难，动起手来试试吧。

食材：猪梅肉200g、菠萝、青椒、红椒适量、鸡蛋1个、番茄沙司6勺、盐3g、料酒3勺、白醋、白糖适量、淀粉适量。

1.处理肉：将猪梅肉切成小肉丁块，这样吃起来一口一个。加入盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟；腌好后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀再洒一点干淀粉，用手抓匀，这样处理能使炸出来的肉更嫩，成色更漂亮。

2、准备一盘干淀粉，将处理好的肉丁揉成球状，放入盘中裹上一层干淀粉。

3、开炸：锅中倒油，开大火烧至6成热后转小火（可以用木筷子放进去试一下微微冒泡即可），把裹好淀粉的肉球依次放入开炸，炸至表面微微金黄捞出。

4、油再转成大火继续烧2～3分钟升至7成热，把刚才炸熟的肉倒进去复炸上色，复炸是让肉颜色金黄起到上色的效果。

5、将青椒、红椒、菠萝切块炸，炸完肉之后把青椒、红椒也下锅炸，炸3分钟，不要时间太长。（如果觉得油腻，青椒红椒也可以不炸）

6、开炒：炒锅中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖，炒香后加一点点水勾芡（注意水不要加太多）。

7、最后加入炸好的肉、青椒、红椒、菠萝，翻炒均匀，上色后即可装盘。

PS：得著名的夏天大厨指点，菠萝古老肉中的6勺番茄沙司，如果换成3勺番茄酱，3勺番茄沙司，味道层次和颜色都更佳，如果再加ok汁就更好啦。同样分享给大家。

墨西哥辣椒怎么做好吃

很高兴回答你的问题，墨西哥辣酱怎么做才好吃呢，那么今天给你分享一下非常好吃的做法，配上面包很美味，下米饭也很不错的，

初秋微凉，浓郁暖胃的肉酱料理最合适了！而且做了一大锅，放在冰箱留着慢慢吃，还越放越好吃，接下来的几天的早餐或中午便当都不用愁，早上烘烤一些马铃薯块（条），淋上热腾腾的肉酱就是美式肉酱薯条，超方便美味。午餐可以将让肉酱淋在白饭上，表面放些起司放进烤箱等起司融化，就是香喷喷的起司肉酱焗饭，当然拿来拌义大利面也非常简单美味。忙碌上班周间，一大锅的炖肉料理最疗愈人心了！

辣椒酱的材料

中型洋葱2颗中型胡萝卜2条牛绞肉300g猪绞肉100g红辣椒1条绿辣椒1条蒜头2瓣新鲜蕃茄2小颗蕃茄糊3大匙罐头红腰豆300g罐头鸡高汤250ml月桂叶2片孜然粉1大匙辣椒粉2大匙肉桂粉1大匙橄榄油2大匙糖2大匙义大利balsamic醋1大匙海盐适量黑胡椒粉适量现磨起司粉适量香菜适量原味玉米片（Nachos）一包墨西哥饼(Tortilla)4片

辣椒酱的做法

第一，洋葱、胡萝卜、蒜头去皮切丁备用。

第二，红绿辣椒切丁备用、蕃茄切大丁备用。（不想太辣的可以去籽）

第三，热锅放两大匙橄榄油炒洋葱，洋葱要炒到完全变成棕色，在依序放胡萝卜、蒜头、辣椒继续炒香。

第四，接着放绞肉炒出焦香，陆续放香料、蕃茄、红腰豆（去掉罐头水）、蕃茄糊，放两大匙糖调味。

第五，倒入鸡高汤闷煮大约20-30分钟。

第六，最后锅边撒一点balsamic醋，依照个人口味适量的撒上海盐跟黑胡椒。

第七，盘可以用现磨起司粉跟新鲜香菜点缀，可搭配原味玉米片或墨西哥饼一起吃。

第八，变化篇1：炖了一锅肉酱，还可以拿来拌义大利面-墨西哥肉酱天使面。做法：1.天使面煮到有硬心的口感（大约5分钟就好），沥干水取出，记得留一杯煮面水（大约200ml）。2.取锅将墨西哥辣酱一碗的分量加热，倒入煮面水与天使面，开大火收汁（大约2分钟），装盘时上面洒一些香菜，增加色泽与香气。

第九，变化篇2:墨西哥肉酱起司焗饭。做法：1.把白饭与肉酱微波加热。2.取一烤锅叠上一层白饭与一层肉酱，上面撒上一些做披萨专用的mozzarella起司，我也磨了一点切达与帕玛森起司，增加咸度与口感，然后放进烤箱烤到起司融化即可。

第十，变化篇3:英式早餐-现烤全麦欧式面包、墨西哥辣肉酱、脆培根、太阳蛋、醃黄瓜。做法：烤箱加热欧式面包，煎培根、蛋，微波加热肉酱，10分钟左右就有丰富的英式早午餐吃了

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