墨西哥美食牛肉饼(全球最诱人的十大美食)

墨西哥美食牛肉饼(全球最诱人的十大美食)

其实墨西哥美食牛肉饼的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解全球最诱人的十大美食,因此呢,今天小编就来为大家分享墨西哥美食牛肉饼的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

全球最好吃的30种美食,你吃过几种

全球最好吃的30种美食,你吃过几种

泰国马沙文咖喱

马沙文咖喱被称为咖喱之王,马沙文咖喱属于泰国南部的菜系,也被称为帝皇咖喱,想来许是源自皇家宫廷菜。它和马来咖喱、印度咖喱都有着相似之处,一些主要的成份包括肉桂cinnamon,丁香cloves以及肉豆蔻nutmeg等,其它的配料还包含了一些核果,像是花生、腰果什么的,当然跟其它咖喱一样,椰浆是主角,绝不能少的。这道咖喱的口感跟其它几种泰式咖喱的最大区别就在于它的厚重与香浓,有一种被果仁包着的温暖辣香。

2、意大利那不勒斯比萨

那不勒斯比萨(Naplespizza)是一种配上了那不勒斯的乳酪和作料的比萨。传统的匹萨那不勒斯风比萨的面团,不使用擀面棍而是只用手推压。四边的部分称为边缘厚片,这种做法是当地最为正统的,虽然很少有人能做出正宗的那不勒斯披萨,但几乎所有人都非常喜爱。

3、墨西哥巧克力

典型的墨西哥巧克力是用烤过研磨过的可可粒、糖和肉桂制作而成的。也有人会加上肉豆蔻和多香果、坚果、和辣椒等。它往往是粒状的质地,表面带有可可黄油的光滑感。这种巧克力本身带有的自然甜味已经足够,不需添加其他甜味剂。

4、日本寿司

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱,即可以作为小吃也可以当正餐。如果去日本的话,一定要去被称作寿司之神的小野二郎店尝尝。

5、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

6、德国汉堡

德国汉堡地区的人将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,所以得名汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。

7、马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤

叻沙是起源于马来西亚,也是在马来西亚和新加坡存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的道地食品

美国饮食文化(美国的饮食文化与禁忌)

美国饮食文化(美国的饮食文化与禁忌)

美国人吃汉堡包、热狗和其他简单、标志性的美食,典型的美国菜“粗犷实在”,食用新鲜的原材料,保持事物的原汁原味;但他们同时也喜爱许多其他国家的菜肴,拥有众多移民带来的各式菜品。于是,美国饮食恍如一个“大熔炉”,汇聚了世界多国的佳肴,并将之持续交融、美国化,形成当今的让人眼花缭乱、活力四射的美国饮食。

01美国饮食文化历史溯源

16世纪以前,美洲印第安人作为美国的原住民并主要居民,他们的饮食就是美国饮食的代表。在这一阶段,他们奠定了美国主食的基础——玉米。但由于生活水平较低、疆域广袤、人口文化分散等原因的限制,美国饮食尚且处于讲究温饱的状态,未能形成全国性饮食和完善的美食体系。

而且,美国一直以来没有王室一说,王室烹饪有助于国家烹饪艺术的统一和进益,以至于美国缺少王室的这一对生活品质,这里强调饮食的驱动力,美食发展在历史进程中相较缓慢。

16世纪,墨西哥的西班牙人来到美国,他们并没有只把玉米当作一种好原料而用它做成什么别的东西;他们真正地做到了将他们的想法和印地安人的想法交融一起。如玉米卷烤肉,西班牙人带来猪肉;印地安人提供玉米卷。

后来,清教徒大批移民美国,带来了“为活而吃”的精神特质,追求实用简朴,不讲究食物口味。他们认为人吃东西并消化掉以便再活一天,除了虚荣心,没有哪个思维健全的人会讨论某种食品的味道。他们的对饮食的价值观严重阻碍了烹饪艺术的发展。

17到18世纪,欧洲移民大量涌入美国,奠定了传统美国菜的基础——英国菜。美国烹饪始自英国,因为大部分美国人是英国移民的后裔。当然,美国菜有自己的特色,因为美国国土大,气候好,食物种类繁多,交通运输方便,冷藏设备优良,厨师、家庭主妇可随意选择食物,同时他们在烹饪仪器时很讲究营养。

美国人的习惯是早餐喜食各种水果和略有咸味的甜点心,对沙拉很感兴趣。美国人做菜喜欢用水果作辅料,如菠萝鸡腿、苹果烤鸭等,对铁扒一类的菜肴也很喜欢。炸制类的菜品也是常吃。

而后,其他移民开始到来。非洲人对美国烹饪产生了重大影响,他们把一些新奇的食物原料和调味品带到了美国菜桌上——羊角豆、山药、花生等。而且他们还发挥聪明才智把奴隶主嫌弃的“猪下水”变得可口,增加了美国饮食的可选菜品。

19世纪下半叶,中国和意大利移民到来了,开启了美国饮食历史上最重要的“移植”阶段。中国食物随着在西部修建铁路的中国移民而来,或更恰当的说,是随着那些给筑路工人做饭的人来的。各种崭新的美国化中国食物兴起,如“炒杂碎”、炸蛋卷、馄饨汤、炒饭、鸡丝炒面和小排骨等。可惜中国食物始终不是美国最普及的食物,因为虽然大多数美国人吃它,可他们通常不在家里尝试自己做。然而,美国化中国食物确实起到异常重要的作用:它开阔了几乎每个20世纪的美国人对令人垂涎三尺、异国情调的亚洲食物的眼界和品尝,为许多亚洲美食融入我们民众的饮食习惯铺平了道路。

美国化意大利食物堪称美国餐馆文化的主导者,广受欢迎;而且它的真正胜利是在美国的家庭里。比萨饼、卤汁面条、蕃茄沙司烙通心粉、肉丸子、帕尔马干酪小牛肉,无论是冷冻,或登门送食,或自家制作,都在美国日常饮食中起着无比重要的作用。此外,它成功证明了来源于另一个国家的食物非但可在美国成为换口味的有趣享受,还能牢固地成为美国主流饮食的组成部分。

20世纪随后的其他年代,美国迎来了多种移民群体,更多的异族美食纳入了美国饮食中,例如,美国人赞美法国人对待食物的方式,把它作为美国饮食的基石;让丹麦糕点在美国早餐中占有牢固的地位。

02美国人的饮食特色

美国人在饮食上如同他们的脾气秉性一样,一般都比较随便,没有过多的讲究。美国人不习惯厨师烹调中多用调料,而习惯在餐桌上备用调料自行调味。美国人对中餐是普遍欢迎的。他们在食用刀叉餐具方面,一改欧洲人惯于刀叉不换手的习惯,他们好以右手为刀割食品后,再换叉子取食用餐。他们特别愿意品尝野味和海味菜肴,尤其对蛙肉和火鸡更加偏爱。

美国人在饮食嗜好上有如下特点:

1.讲究菜品的合理搭配,注重食品的营养价值。

2.一般口味喜清淡,以微带甜味为适口。

3.主食惯以米饭为主食,也爱吃烧卖、饺子、春卷、鸡汤馄饨等。

4.副食爱吃鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉、禽蛋、海味和野味;蔬菜中喜欢吃土豆、黄瓜、生菜、西红柿、青豆、菇、卷心菜等;调味品爱用油、醋、盐、味精、胡椒面、辣椒糊等。

5.在制法方面对炸、炒、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。

6.喜爱中国的苏菜、川菜、粤菜。

7.很欣赏香鸡、炸茄盒、炸里脊、炸大虾、糖醋鱼、干烧鱼、五柳鱼、元宝肉、木须柿子奶汁干贝、冬瓜球、拔丝苹果等风味菜肴。

8.爱喝白兰地、威士忌酒,也爱喝葡萄酒、桑果酒和甜味酒,以及中国青岛啤酒饮料以沙滤矿泉水和冰水为最喜欢,汽水、咖啡、牛奶、可可和中国的香片花茶都是他们常用的饮料。

9.对果品中的广柑尤为偏爱,柠檬、荔枝、猕猴桃、白兰瓜、枇把、番石榴、香蕉、菠萝、草果和葡萄也是他们喜欢的品种;还对中国的水果糖极感兴趣;干果一般爱吃糖炒栗子、核桃仁等品种。

03美国人请客吃饭的礼仪

美国人性格外向、热情直爽、不拘礼节,他们的风俗礼仪存在着许多与众不同之处。美国是一个时间观念很强的国家,各种活动都按预定的时间开始,迟到是不礼貌的。同美国人约会联系简单,打个电话,对方会很高兴地同意在尽短的时间内见面。

美国人也有礼尚往来的习惯,但他们忌讳接受过重的礼物,一则是美国人不看重礼品自身的价值,二来法律禁止送礼过重,从家乡带去的工艺品、艺术品、名酒等是美国人喜欢的礼物,除节假日外,应邀到美国人家中作客甚至吃饭一般不必送礼。

美国社会有付小费的习惯,凡是服务性项目均需付小费,旅馆门卫、客房服务等需付不低于1美元的小费,饭店吃饭在结账时收15%小费。美国人请客吃饭,属公务交往性质的多安排在饭店、俱乐部进行,由所在公司支付费用,关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。

美国人的食物因地区、民族不同而种类繁多、口味各异,汉堡包、“热狗”、馅饼、炸面圈以及肯德基炸鸡等都是风靡世界的食品,但美国人待客的家宴则是经济实惠、不摆阔气、不拘

泥形式的。

通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐,主人说一声“请”,每个人端起一个盘子,取食自己所喜欢的菜饭,吃完后随意添加,边吃边谈,无拘无东。

美国人将请客人吃顿饭、喝杯酒或到乡间别墅共度周末作为一种交友方式,并不一定要求对方做出报答,如有机会请对方到自家吃饭就可以了。吃完饭后,客人应向主人特别是女主人表示特别感谢。

04美国的感恩节盛宴

每年11月的最后一个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日。每逢感恩节这一天,美国举国上下热非常,人们按照习俗前往教堂做感恩析,城乡市镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。劳燕分飞了一年的亲人们也会从天南海北归来,一家人团团圆圆,品尝美味的感恩节火鸡。

美国人一年中最重视的一餐,就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏快、竞争激烈的国度里,平日的饮食极为简单,美国的快餐文化就是一个很好的说明。但在感恩节的夜晚,家家户户都大办筵席,物品之丰盛,令人咋舌。在节日的餐桌上,上至总统,下至庶民,烤火鸡和番瓜派都是必备的。这两味“珍品”体现了美国人民慎终追远、缅怀先人的拓荒精神。因此,感恩节也被称为“火鸡节”。

感恩节的传统大餐烤火鸡,烘烤前需塞满Stuffing在火鸡肚内当填充佐料;Stuffing是用撕成碎片的玉米面包、白面包和芹菜等做成的。除此之外,挖出来的火鸡肉脏还可以拿来煮成浓稠淋汁(Gravy)。另外一样酱汁为小红莓调味酱(CranberrySauce),用的就是每年9月和10月时盛产的小红莓。其他的配菜还包括烤马铃薯泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。

最后的甜点当然就是应景的番瓜派。通常美国人吃完感恩节大餐后,接下来的节目就是全家一起收看美式足球比赛。虽然每到感恩节就是千百万火鸡结东一生的时刻,但每年美国总统都会在白宫里放免一只火鸡,让它在农场终老一生,这是个非常有趣的传统。除此之外,始自1927年的组约市梅西百货(Macys)感恩节游行也是不可错过的年度大戏之一。

05美国奇特的饮食法规

在美国的一些地方有着自己奇特而有趣的“饮食法规”:

1.肯德基州中部城市勒星顿规定不允许任何人买了冰淇淋放入自己的口袋里。

2.在印第安纳州的维努纳湖,星期天不准在柜台前吃冰淇淋。

3.在内布拉斯加州的滑铁卢城,从上午7点到晚上7点,禁止理发师吃洋葱。

4.在印第安纳州的格雷镇,凡吃了大蒜的人,在4小时内谢绝进人剧院。

5.在奥克拉荷马州,要是你在人家的牛肉饼上咬上一口,也是违法的。

6.在俄亥俄州哥伦布城,星斯日不准出售玉米片。

7.在新泽西州,如发现有人在公共餐厅喝汤时发出声音,就要拘留。

全球最诱人的十大美食

全球最诱人的十大美食

全球最诱人的十大美食有泰国马沙文咖喱、那不勒斯比萨、墨西哥巧克力、日本寿司、北京烤鸭、德国汉堡、冬荫功汤、美国冰激凌、加蓬鸡肉曼巴、马来西亚槟城亚参叻沙。

1、泰国马沙文咖喱

马沙文咖喱是一种有着咖喱之王美称的咖喱品种,是一种融合了包括辛辣、椰果味、香甜、咸味多重风味于一体,而在辛辣香料中添加了花生仁制造出具有口味香甜且浓醇美味充满泰国风情的马沙文咖喱。

2、那不勒斯比萨

意大利对制作比萨非常的专注,烤的工具和方式经过专门挑选的木炭火炉,坚持用高档面粉、海盐、新鲜西红柿制作。那不勒斯比萨边缘高高隆起,而内部却薄薄的,新鲜的馅灌到内部气孔中去,吃起来美味且嚼劲十足。

3、墨西哥巧克力

墨西哥巧克力是一种由特种酱料调制而成的味道较为独特浓厚的巧克力,在很多售卖墨西哥食物的地方都可以见到这种巧克力,而这种巧克力还可以制作传统墨西哥菜,也可以为烘烤食品增添独特的风味。

4、日本寿司

日本寿司是日本饮食文化中最具代表性的美食之一,也是至今有150多年历史的享誉世界美食之一,不仅可以作为小吃还可以当正餐,最早出现在江户时代的延宝年间,而后又在文政六年被人简化了寿司的做法和吃法。

5、中国北京烤鸭

北京烤鸭在全国各地都十分的火爆,北京烤鸭皮焦肉嫩,满身光泽的油汁,香飘十里。将烤鸭切成片,加上葱段和黄瓜,包在小薄饼里,战上甜面酱,一口下去,真真让人爱不释口。

6、德国汉堡

德国汉堡是现代西式快餐中的主要食物,最早是由两片小圆面包夹一块牛肉饼并辅以其他配料共同组成,凭借食用方便、营养全面和风味可口等特点成为了现在畅销世界的方便主食之一。

7、冬阴功汤

冬阴功汤是世界十大名汤之一中的泰国和老抛一道极富特色的酸辣口味汤品,又被称为东炎汤,内部主要食材由柠檬叶、香茅、虾等,具有酸辣香甜的口味特色,在东南亚国家非常受到欢迎。

8、美国冰淇淋

美国冰淇淋中的乳脂含量为12%,非脂肪乳固形物约为11%,糖占15%,同时还含有少量香草香精,其中固形物的总量约占38.4%,对于这种混合物还可以加入坚果、水果、巧克力等其他风味物质作为配料。

9、加蓬鸡肉曼巴

曼巴本是葡萄牙语,意思是将食物浸泡在棕榈油中后再进行烹饪,西非各国的鸡肉曼巴有着不少版本,而加蓬版本的特点则是将鸡肉去骨切片后浸泡在棕榈油中,后加入几内亚胡椒和西非坚果,再加入其他配料略煮后制成的加蓬特色菜。

10、马来西亚槟城亚参叻沙

亚参叻沙是十大6月旅游国外最佳地之一的马来西亚槟城较具代表性的一种美食,也是马来西亚的美食节或各种观光活动中最常出现的一种料理,在2011年美国有线电视新闻网络旗下旅游网站CNNGO评选的全球50大美食中位列第七位。

美食简介

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。

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