蓝旗上都牛肉，锡伯族是“八大旗”里面的什么旗饮食禁忌

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蓝旗上都牛肉和锡伯族是“八大旗”里面的什么旗饮食禁忌的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蓝旗上都牛肉以及锡伯族是“八大旗”里面的什么旗饮食禁忌的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

大家对我们锡林郭勒苏尼特草原有什么印象都喜欢看哪一方面呢

锡林郭勒大草原，留下了我的太多青春记忆。那是在1998年，我第一次从呼和浩特坐火车去二连浩特。那时候去二连浩特的火车还不是我们单纯的绿皮火车。看过美国西部片的朋友们，应该还记得影片里的那种火车。火车车箱的门是一直都开着的，座位是那种木质的直板座位。车厢里面空空荡荡，坐着几个牧民。他们的脸像刀削石刻一般，集满皱纹的脸上面无表情。草原上中途的火车站，看起来只有几平米这么大，孤零零地耸立在草原上。火车似停非停的靠在站上，看着那几个上下车的蒙古人风寒冷漠的身影，忽然我的心中升起莫名的恐惧。

到了二连浩特以后，在漆黑一片中，被三轮车拉到了宾馆。那时候的二连浩特好简单，只有一条主要街道，可以买一些俄罗斯和蒙古的产品。街上随处可见蒙古国的车，上面都是西里尔文，和我们内蒙的回鹘文不一样。有了那次经历以后，我再也没有坐过火车去草原。后来去二连浩特、锡林浩特全部是开车去的。开车是先上大青山(阴山山脉)经武川，四子王旗到达苏尼特右旗。那时候的苏尼特右旗一直到二连浩特全部是一马平川绿油油的草原。1999年以后，连续干旱了好几年，草原被沙化了。从苏尼特右旗到锡林浩特情况要稍好一些。在路上，我看到了一生中最大的马群。呼和浩特到锡林浩特大概600km的路程，我平均时速160公里，而马群以三几匹马，成松散队列状态和我逆向行驶。虽然我稍微放低的车速，但还是跑了大约十分钟，才和这对马群拜拜。

锡林郭勒最好的草原，那便是西乌珠穆沁旗、东乌珠穆沁旗。西乌旗的羔羊肉自古便进贡皇宫，那羔羊肉入口便像雪糕一样就化开了，而且唇齿留香。虽然在内蒙各地喝过奶茶，但第一次真正让我印象深刻的还是西乌旗的奶茶。那时候还没有酒驾这一说，我们一行四个人喝的都差不多啦，第一次赶夜路去东乌旗。走的是草原路(草原上有很多自然形成的路，当然最好的办法是顺着电线杆子走)，老何明显喝多了。非常执拗的让我们按照他的路线行进，巴特尔劝了很多次，也没有劝住，最后我们在草原上迷了路。追了大半夜的兔子(草原上的兔子只要见了灯光，就会在你的车头前面呈s状奔跑，所以特别好打。那时候家家几乎都有半自动步枪，一晚上大概能打五六十只)。一百七八十公里的路，到第二天早上才到。而且还把我桑塔纳2000的油底壳漏了。到了东乌旗，你才能真正的体会什么叫风吹草低见牛羊(一阵风吹过以后，当你看到牛羊的背影，许多人会大叫一声)。东乌旗的牛肉也是自古进贡的。而且一大早他们叫我一起去喝硬早点，也就是切一些血肠、牛羊肉喝酒。吃血肠牛羊肉我还可以，一大早就喝酒，哎呀！东乌旗有一处绝佳的旅游景点。那草原绿油油的的一望无际，当风从身上吹过的时候，那一刻我感到自己在修行了。因为，从里到外浑身散发的那种舒适，当时找不到一个合适的词去形容它。

旅游点里牛羊肉是用大的行军锅煮的，而我们吃牛羊肉的盘子，就像行军锅那么大(后来想了想那个大概就它的锅盖)。朋友们，你们可以想象吗？那么大的一个盘子，牛羊肉垒的像小山一样，我们四五个人居然吃的底儿朝天。从东乌旗往呼和浩特走，因为沿途有事要办，大概走了三天。但是当我看到远处的蒙古包，又好像闻到了牛羊肉的香味儿(这就是所谓的绕梁三日吧，我想只有吃过东乌旗牛羊肉的人才能真正的体会)。

当然，锡林郭勒美好的回忆太多太多了。比如说像九曲湾、334处等等。总之，草原上的蒙古包，蒙古包里的美酒奶茶。早已深深印我的骨髓、伴我一生...

美丽富饶的苏尼特大草原位于内蒙古自治区中部，锡林郭勒大草原西部，是闻名遐迩的纯天然牧场,以其“风吹草地见牛羊”的千古绝唱闻名于世，这里不仅水草丰美、景色宜人，而且更是苏尼特羊的故乡。

独特的气候条件，有利于牧草作物的生长，广袤的牧场和独特的饲料资源为苏尼特羊独特品质的形成提供了优越的条件。多年的历史，苏尼特羊肉被誉为“肉中之人参”具有“鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，在东北，苏尼特羊肉火锅非常有名，也是北京“东来顺”涮羊肉馆专用羊肉。

非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

锡林郭勒大草原给我的印象是刻骨铭心的，因为那是生我养我的地方。

锡林郭勒盟地处祖国的北部边疆，为内蒙古自治区所辖的一个盟，是驰名中外的天然草牧场，有着“中国最美六大草原之一”的称谓。锡林郭勒盟总面积20.3万平方公里，草原面积占97.3%。下设的旗县市周边基本都是草原，统称为锡林郭勒草原。

要说锡林郭勒大草原给我刻骨铭心的印象，那是多方面的。既有夏末秋初季节天空湛蓝如洗、绿野一望无垠、牛羊草中游动的诗一样画卷，这也是大多外地游客感触最深的场景；也有许多南方人很少看到的场景，冬季里把人冻得瑟瑟发抖，草原变成了雪的世界、冰的海洋；还有春季里狂风大作、沙尘弥漫，分不清昼夜，仿佛要把人刮走一般。

这里您问我的是第一印象，那还当属蒙古族牧民淳朴好客、胸怀坦荡和大碗喝酒、大口吃肉的豪放情怀。因为它是不分季节的。

淳朴好客，是蒙古族牧民代代传承的风俗。可能是牧民天生质朴的性格；也可能是牧民祖祖辈辈生活生长在草原深处，地广人稀，接触外面的世界少，对外来人没有戒备的缘故吧。

如果您在草原上迷失方向、车辆故障等求助于牧户时，他们都会先给您熬制奶茶，端出奶食、炒米、果条等，为您充饥解渴，然后留您住宿，为您提供、修理工具、交通工具等所需的帮助。这些都是无偿的，牧民不会主动向您要任何费用。

当牧民得知您要他家做客时，他们不论与您认识与否，也不论您来自哪里，都要走出家门，去您来的路边迎候。有的骑马飞驰而来接您一程，还有的骑着摩托、开着越野车奔驰而来。

牧民会把您热情地迎进家门，摆上一桌丰盛的蒙餐盛情地款待您。桌上当然少不了手扒肉、血肠、烤羊排、烤羊腿这些最具蒙古族特色和代表性的肉食。手扒肉因一手抓肉，一手拿刀，用刀片肉而得名。它是将羊宰杀后，整羊卸成大块，放入盛有清水的锅中，水煮沸后飘出浮沫，放入葱、姜和盐，煮大约40分钟，肉中不再有血即可盛出，再蘸上蒜蓉辣酱或韭菜花酱食用，肉香味美，鲜嫩异常。血肠是在新鲜的羊血中加入葱末、面粉、盐调成血浆，灌入清洗干净的羊肠中，煮熟即可。除了肉食，还有奶食，如奶豆腐、奶皮子、酸奶酪、黄油等。奶食泡入奶茶中，再配上炒米、果条，美味让您赞不绝口，而且营养丰富。

有客来必热情款待，款待必开怀畅饮是蒙古族牧民的习俗。在您品味美食的同时，牧民会手捧哈达，托着银碗，低头弯腰，双手举过头顶，把美酒献给您。您接过银碗，要以右手无名指沾酒，先敬天、再敬地，最后敬祖宗。施礼结束后，如果您一饮而尽，牧民会兴高采烈，认为您对他们非常友好，没有二心，把您当成真正的朋友。牧民待客时还经常唱敬酒歌为您敬酒，唱一首歌您要喝一杯酒。您不喝或喝不净，牧民就一直唱，直到您干杯为止。可想而知，这个宴席，您一定是不醉不归。

现在，随着经济的发展和旅游深度开发，蒙古族牧民生活有了很大的变化。由于牧民不再游牧，基本定居在砖木结构的固定房舍，便于轮牧走场的蒙古包变成了旅游景点的一道景观。一些牧民也开起来旅游景点，在招待客人的蒙餐宴席上，蒙古族服装更漂亮了，蒙餐的花色品种更多了，歌声在乐器的伴奏下更动听了，仪式在程序上也更复杂了，但唯独不变的还是蒙古族牧民淳朴好客、胸怀坦荡和大碗喝酒、大口吃肉的豪放情怀。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

暑期旅游，草原是首选，而真正的草原在内蒙古，内蒙最好的草原在锡林郭勒。锡林郭勒还未曾大规模开发，保留了更原生态的草原资源。这里汇集了典型性草原、沙地疏林草原、森林草原、草甸草原等所有草原的形态，所以说美自天然，美到极致，是真正的景美人少还花钱少的好去处。锡林郭勒草原位于我国内蒙古自治区的中部锡林郭勒盟境内，草原面积17.96万平方公里。优良牧草占草群的50%，是水草丰美的牧场，是华北地区重要的生态屏障，是距首都北京最近的草原牧区。是我国的“四大草原之一，来到这里，你会爱上这里的美食，让你流连忘返，这里的烤全羊，这是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是蒙古民族中的餐中之尊。当然还有涮羊肉，锡林郭勒草原盛产优质羊肉，其中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为最佳，因此以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。烤全羊、手扒肉、血肠、羊背子、涮羊肉、炒米、鲜奶、白油、黄油、奶油、奶皮子、奶豆腐、奶酪（阿尔查、阿如勒）、奶渣（楚拉）、黄油渣（楚其给）、奶茶、酸奶、马奶酒等等，这些民族特色浓郁的美食绝对能俘获吃货们的胃口

今年8月，我们全家来了一次草原行，原准备从沈阳到科尔沁草原，但后来百度一查，除了呼伦贝尔大草原外，排名第二的草原是锡林浩特草原，之后直接去了锡林浩特，但去了之后略感失望，特别是网上那张经典的弯弯曲曲的河流竟然几乎干涸，而且所经过的草原也并不是想象中的水草丰美，牛羊遍地。

锡林郭勒草原在蒙古语里意为“辽阔草原上的河流”，这就已经让人心驰神往了。

这里是我国最具代表性和典型性的温带草原。不仅草原风光壮美，远山近水相互辉映，百花斗艳，牛羊遍野。

去希日塔草原旅游度假村享受蒙古盛宴，到平顶山看看日出日落，或者参观最为完整的草原都城：元上都遗址等。

其实内蒙的辽阔是最让人映像深刻的，那种一望无际，杳无人烟的感觉相当壮美，带着原始的情调。

咱们从位置，饮食，住宿，景色，游玩，当地人性格特点，感受这几个方面去体验一下“锡林郭勒苏尼特草原”。

请大家坐稳扶好，系上安全带，跟随我的时间列车前往美丽的大草原。

闭上你的眼睛，你被送到了广阔的大草原，“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊~~”

这是“神马”？你去过草原就知道“天圆地方”的推测怎么总结出来的了。

1.位置：欢迎您来到锡林郭勒。锡林郭勒盟是内蒙古自治区所辖盟，位于中国的正北方，内蒙古自治区的中部，驻地锡林浩特市。这里既是国家重要的畜产品基地，又是西部大开发的前沿，是距京津唐地区最近的草原牧区。北与蒙古国接壤，南邻河北省张家口市、承德市，西连乌兰察布市，东接赤峰市、兴安盟和通辽市，是东北、华北、西北交汇地带，具有对外贯通欧亚、区内连接东西、北开南联的重要作用。

苏尼特草原为古代少数民族游牧地，元朝开始施行行省制度，始建行政区划，启用蒙古地名，为皇室直属部。

锡林郭勒盟自古以来就是中国北方各族人民劳动、生活、繁衍的地方。苏尼特右旗、镶黄旗和东乌珠穆沁旗境内都发现了旧石器时代人类生存的遗址；在苏尼特左旗、阿巴嘎旗、锡林浩特市境内都发现了原始文化遗迹。

2.饮食：食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米，晚上吃手扒肉、面条、饺子等。想起来当年第一次去那边，当地人请我们吃早餐，早晨起来吃奶品，油条我能接受，早晨起来就吃肉，这对于天津人来讲真是不太适应。

奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油、白油、奶皮子、奶豆腐、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。以正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，正蓝旗曾是清皇室制作奶食的地方。

饮料主要有三种：奶茶、酸马奶和奶酒。奶茶是主要饮料，一日三餐都有。那边奶茶味道很醇正，很浓，有甜的咸的两种，我个人喜欢喝咸的，因为本身奶茶就腻，再加糖我就收不了了。奶酒含酒精度不高，醇香可口。酸马奶解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。肉食主要是吃牛、羊肉，也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野兔肉、旱獭肉。吃法有几十种，其中享有盛名的有手扒肉、羊背子、全羊等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究。记得那年有个游客吃烤全羊，跟我说这一点都不正宗，在我们那一直全羊要插10把刀子，一人一把，老板从那切切私语~~（省略了）。我去过内蒙啊，人家吃肉太专业了。我连忙解释啊。

驼、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，现在这种习俗已经逐渐改变。

3.住宿：除了跟咱们这边一样的宾馆，特色就是蒙古包，条件差点的进屋就是床，没有独立卫生间，没有洗澡间，最关键的是你晚上出去上厕所再回来很容易迷路，进错屋，上错床在所难免。部分山东游客还能适应，天津跟北京大部分游客，都没法住这种蒙古包。当然也不用担心，只要你不差钱，各种豪华蒙古包有的是。

4.景色：大漂亮，能用图片解释的就别吵吵。

5.游玩：骑马，射箭，拔河，越野车，篝火晚会，滑沙，滑草，漂流（听当地老乡说，从那漂流能一直漂到天津，不用买火车票），各种拓展活动。我最喜欢的还是越野车。

6.当地人性格特点：热情豪爽。

苏尼特草原

苏尼特草原为古代少数民族游牧地，元朝开始施行行省制度，始建行政区划，启用蒙古地名，为皇室直属部。苏尼特境内还有长达110多公里的金界壕遗迹。从元代京城大都（今北京）、上都（今正蓝旗开平遗址）通往北方四大汗国的驿道在当时已初具规模。清代扩建为蒙古台站，称站赤，经苏尼特草原西部，通往外蒙古大库伦，民国时演化为张库大道或张库汽车路，称茶叶之路。呼麦、马头琴、民族歌舞，激情奔放！

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个人观点，有着悠久传统历史的锡林郭勒盟，这里既有一望无际、空旷幽深的壮阔美，也有风吹草低见牛羊的动态美；又有蓝天白云、绿草如茵、牧人策马的人与自然的和谐美。繁花似锦的辉腾锡勒典型草原重现风吹草低见牛羊的美景，足可使您流连忘返。

很荣幸能作答这个问题，我是旅游领域的创作者。

锡林郭勒草原位于我国内蒙古自治区的中部锡林郭勒盟境内，草原面积17.96万平方公里。优良牧草占草群的50%，是水草丰美的牧场，是华北地区重要的生态屏障，是距首都北京最近的草原牧区。是我国的“四大草原之一”。这是第一方面

有着悠久传统历史的锡林郭勒盟，这里既有一望无际、空旷幽深的壮阔美，也有风吹草低见牛羊的动态美；又有蓝天白云、绿草如茵、牧人策马的人与自然的和谐美。繁花似锦的辉腾锡勒典型草原重现风吹草低见牛羊的美景，锡林河九曲十八湾象是飘落在草原上的洁白哈达，足可使您流连忘返。这是第二方面

来到这里，你会爱上这里的美食，让你流连忘返，这里的烤全羊，这是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方风味，是蒙古民族中的餐中之尊。当然还有涮羊肉，锡林郭勒草原盛产优质羊肉，其中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为最佳，因此以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。这是第三方面

锡林郭勒草原，1985年经内蒙古自治区人民政府批准建立自然保护区，1987年被联合国教科文组织接纳为''国际生物圈保护区''网络成员，1997年晋升为国家级自然保护区，主要保护对象为草甸草原、典型草原、沙地疏林草原和河谷湿地生态系统。是世界闻名的大草原之一，也是中国四大草原之一内蒙古草原的主要天然草场。这是第四方面

锡林郭勒草原拥有美丽的草原自然风光、古朴的蒙古族风情以及独特的生产生活方式，众多的文物古迹、悠久的历史文化和宜人的避暑气候。这是第五方面

综上所述，这么多方面，这些足够让你对这个美丽的地方来一次，锡林郭勒草原，那是你心中的所念，驾车而来，这一幕幕夜景与清晨的景色，都让你不会遗憾。有一个美丽的地方锡林郭勒大草原！

锡伯族是“八大旗”里面的什么旗饮食禁忌

锡伯族多数居住在中国新疆各县，锡伯族人喜爱骑马射箭。他们能歌善舞，早期的锡伯族人世代以狩猎、捕鱼为业，锡伯族过去信仰多神，也有信仰喇嘛教的。锡伯族是以粮食为主食的民族，包括小麦、稻子、玉米、高粱、黄米、小米等，这和本民族的生产形式有关。锡伯族的饮食种类较丰富，面食有发面饼、死面饼、锅盔、馒头、面条、拉面等，馅食有包子、饺子、菜合子、肉馅饼等，米食有大米干饭、抓饭、大米（小米）稀饭。发拉哈喀分（发面饼）是每天都离不开的日常主食，其做法：面和得较柔软，面团发酵透后，将面团擀薄，贴在锅底，三翻九转即熟。其大小因铁锅的大小而异，一般直径约三四十厘米左右，厚度为1厘米左右。烙发面饼，一般用生铁锅，掌握火候是关键，把握住火候，烙出的发面饼才酥软可口。肉食来源主要依靠家庭饲养，多以牛、羊、猪肉为主。冬闲时锡伯族还常进行狩猎，野猪、野鸭、野兔、黄羊等均是冬季餐桌上常见的野味。锡伯族在吃猪肉方面，有一个特殊的方法。每当宰猪，将清炖的猪肉、杂碎都切成碎块或碎片后与灌肠煮熟的猪血拌在一起，同时调以佐料、蒜泥、葱花、盐等，其味道鲜美，再肥的肉也不感到腻。这种吃法，称作"猪血拌肉"。锡伯族有一种别有风味的咸菜，叫哈吐浑索吉（咸菜），也称花花菜。它是用韭菜（要老的）红、青辣椒与芹菜、黄萝卜、包心菜做成。由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，各种蔬菜原有的红、绿、白、黄等颜色截然分明，在冰天雪地的隆冬、饭桌上有那么一小碟夏季各种蔬菜色调俱全的花花菜，会激起人们强烈的食欲。米顺是锡伯族调味用的具有民族特色的面酱。每年阴历四月十八日前，家家户户都将小麦数十斤发芽，刚发芽后倒入开水锅里煮熟，盛进瓦缸里，放在火炕最热处捂起来，等过几十天发酵成酒曲状并有甜味（这时不可食用），有时发酵过程中被厌氧的肉毒杆菌污染，过去，人们不知道这个道理而误食，结果许多人患病，甚至丧失生命。熬各种果酱、制作罐头食品是锡伯族妇女的拿手技艺。每年夏天妇女制作各种果酱、西红柿酱及其他食品罐头。常做的是杏子酱、草莓酱、桃子酱、苹果酱、糖水葡萄、糖水海堂果等。蔬菜类罐头有西红柿酱、虎皮辣子、烧茄子等。

?其做法是，将做好的成品盛入玻璃罐头瓶内，把有密封圈的瓶盖盖在上头，置开水锅里蒸半小时左右，蒸完立即将瓶盖拧紧，这样就可起到密封的效果。家庭制作的罐头可谓是绿色食品，不放任何添加剂，原汁原味，别具特色。

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九、交通情况

内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗交通便利，207国道南北穿过，S304省道东西向通过，旗域北部有集宁-通辽的铁路通过。正蓝旗大区位条件优越，旗政府所在地上都镇北距锡林浩特238公里，西距呼和浩特400公里，距离河北张家口市仅191公里，距北京市约400公里，是距京津冀最近的典型草原牧区。

关于本次蓝旗上都牛肉和锡伯族是“八大旗”里面的什么旗饮食禁忌的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。