吴川百年牛肉店在哪里(吴川牛肉做法)
大家好，今天小编来为大家解答吴川百年牛肉店在哪里这个问题，吴川牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
吴川炒米粉方法
主要用料：
虾仁250克、油适量、青菜100g、盐适量、生抽2勺、香菇酱等各种拌酱随意
做法步骤：
1.青菜洗干净，米粉泡软
2.锅中入油，放入干虾仁，有鲜虾更好
3.放入青菜翻炒，加入适量盐
4.放入米粉拌匀，快速翻炒，加入适量生抽，出锅
吴川长岐牛杂汤底料配方
1、牛杂的汤底料:主要有:
八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
2、牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是最受中国人民欢迎的传统小吃之一，烹饪简单，营养丰富。
吴川牛肉做法
做法
1.材料预处理：牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。
2.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。
3.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮1小时，至牛肉软烂。
4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。
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