鲜椒牛肉粒做法大全家常，冷冻牛肉粒的做法大全
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牛肉做法大全
牛肉的家常做法：
1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。
袋装冷冻牛肉粒的做法
食材
和牛肉100g
黑胡椒适量
海盐适量
橄榄油适量
方法/步骤
和牛肉本身鲜嫩多汁，最直接享受和牛肉美味的方法就是最简单的煎制，最大程度原汁原味的展现和牛肉的魅力。
袋装冷冻牛肉粒的做法
制作之前，将和牛肉粒从冷冻室取出，充分解冻，在肉的温度与室温持平时，加少量海盐进行腌制。
袋装冷冻牛肉粒的做法
腌制半小时后，大火起锅，待锅热，加橄榄油，油热，下和牛肉粒。
袋装冷冻牛肉粒的做法
下肉粒的时候动作要一气呵成，不要拖拉，否则肉粒受热不均匀会影响口感。
袋装冷冻牛肉粒的做法
确保和牛肉粒平铺锅底同时受热，第一面煎30秒左右，迅速翻面，第二面约20秒，第三面15秒(如果不是正方体的肉粒或者厚度不足1厘米，每一面缩短10秒)确保翻面之后的每一面受热时间相同。
袋装冷冻牛肉粒的做法
起锅前下现磨黑胡椒碎，一点海盐。
袋装冷冻牛肉粒的做法
装盘静置醒肉2分钟，让肉粒充分吸收肉汁，这样吃起来比直接趁热入口要美味多汁一百倍！
袋装冷冻牛肉粒的做法
8
吃的时候建议不要再切开了，整块入口。
冷冻牛肉粒的做法大全
用料
牛肉粒300克
洋葱1/4个
青椒1个
黑胡椒酱适量
蚝油适量
生抽适量
生粉半勺
老抽半勺
黑胡椒牛肉粒的做法
冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水，放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。
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洋葱辣椒洗净切好备用。
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热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。
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炒蔬菜过程中加一点生抽老抽，炒到断生后捞出备用。
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热锅冷油倒入腌制过的牛肉粒煸炒翻面（因为用的不是牛里脊所以需要小火焖一小会芯子才会熟）。
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最后加入刚才炒过的配菜再加上黑胡椒牛肉酱煸炒均匀即可出锅。
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小贴士
因为用的是普通的雪花牛肉粒不如牛里脊来的那么容易熟和嫩，所以加一点点水焖一小会就可以熟，口感也是鲜嫩多汁，切记不能焖太长时间。如果使用牛里脊大火煸炒几分钟就可以熟了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲜椒牛肉粒做法大全家常和冷冻牛肉粒的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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