不辣香菇牛肉酱测评？有哪些酱比较好吃-菲力牛肉网

不辣香菇牛肉酱测评？有哪些酱比较好吃

本篇文章给大家谈谈不辣香菇牛肉酱测评，以及除了老干妈,有哪些酱比较好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

香菇牛肉酱怎么制作,香辣过瘾好吃,方法简单呢

香菇牛肉酱怎么制作，香辣过瘾好吃，方法简单呢？

以前手心痒购买了几类油辣子，一直不知道做什么，突然很想吃牛肉酱，外边卖的添加物多又找不见几片牛肉，所以才自己买了原材料尝试做，做好后想不到味道还不错

第一步

香菇牛肉酱主要材料：牛肉600g平菇500g黄豆酱500g水豆豉，辣椒油，老干妈少量加工工艺：牛肉清洗沥干水分，滚刀块!用盐，米酒，黑胡椒，姜粉腌一下备用!我买的鲜香菇，泡一会清洗干净，我切的太碎啦!辣椒干剪下来，几颗藤椒，一个八角备用!

第二步

葱，姜，大蒜，剁碎备用!我用的是生花生米，油炒晾凉!花生仁放薄膜袋，用擀面杖黏成碎花生备用!开枪加热锅，多放一点油，我用的是黄豆油!倒进葱姜葱煸香!后放朝天椒，麻椒，八角!倒进牛肉丁煸炒后，放一点米酒，生抽酱油，五香粉，糖调料，盐不用放了，由于酱较为咸!牛肉丁熟透之后放平菇煸炒出水量!我用的是黄豆酱，还可以放一点水豆豉，老干妈!我都放了家中熬制的“油辣子”开文火慢慢熬，稍微放一点沸水!

第三步

最终放一点味精熄火，等牛肉酱凉一点再倒入“碎花生”!美味的“香菇牛肉酱”就做好，油炒晾凉!花生仁放薄膜袋，用擀面杖黏成碎花生备用!开枪加热锅，多放一点油，我用的是黄豆油!倒进葱姜葱煸香!后放朝天椒，可用于拌意大利面，拌凉面，石锅拌饭!小提示

卖的能够密封的陶罐，真空泵后可以多存储几日牛肉丁，香菇丁，不可以切过小以上是香菇牛肉酱的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是动力。

除了老干妈,有哪些酱比较好吃

除了老干妈，比较好吃的酱推荐

1.吉香居青椒牛肉酱

川式风味，开胃难挡喔！你没胃口就赶紧来试试吉香居这款，前提是你能吃辣呀！配米饭真是很下饭，拌面也是鲜香美味！也可以夹馍吃呢~真是后味令人回味！

2.海天招牌拌饭酱

这款招牌拌饭酱与其说是一款调味品，不如说是一个佐餐伴侣。吃法和前面一样的。对此酱油、耗油、料酒来说，这就像是一道菜。

3.酱牛八方香菇牛肉多

包装挺不错的，不是特别辣，味道很好，牛肉粒多！香菇和牛肉多在一起真的好吃，非常下饭。这款是嫩牛八方里最好吃的一款了。

4.吉香居泡椒牛肉酱

这款也是吉香居超好吃的酱，不过比青椒的稍微辣一点，不能吃辣的不要尝试，这个味道有点辣，是辣的很香那种，会辣到牙缝里的…里面有花生、牛肉、泡椒等。风味独特，一定要试试。

牛肉酱制法

今天给大家分享家庭版香菇牛肉酱的做法，自己在家做的牛肉酱没有任何食品添加剂，全部都是真材实料，关键是做出来香辣美味过瘾、酱香味十足，特别好吃而且下饭哦。制作方法实在是太简单，看香菇牛肉酱视频点这里

1、今天早上小编专门去菜市场买了1斤多点牛后腿肉，我们这边现在的牛肉价格是1斤35块钱呢。哈哈哈，猪肉现在比牛肉还贵的！

牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。

把牛肉全部切成小丁装碗里面。

然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。搅匀后放旁边腌制十分钟左右。

下来准备其他需要的食材。有准备提前泡好的干香菇，把可爱的香菇也切成小丁备用。

再把提前做好的油炸花生米切成两半备用，花生皮根据自己的喜好来决定它的去留！

2、锅里倒入稍微多一些的油，一般做酱还是建议油稍微多一些，这样保存的时间会更加的长。油微热以后转小火加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，再加入生姜片、葱段还有香菜进去用小火慢炸。这里一定要有耐心哦，一直要把这些香料里的香味完全炸出来，炸至颜色变干黄后沥油捞出来！整个过程大约15分钟左右，当然这个也是根据大家的量来衡量的，千万不要炸糊，要不然不健康，还会有怪味的！

然后把提前腌好的牛肉倒入炸香的油锅里翻炒

翻炒至牛肉变色以后加入少量的白酒去腥味，继续用小火翻炒。

直到把牛肉里的水分炒干后，再加入2勺豆瓣酱和黄豆酱炒香，炒出红油。

然后加入生抽，加入一勺白糖提鲜翻炒片刻。

再加入香菇丁翻炒，这样继续用小火把香菇里的水分完全炒出来。

大约15分钟后，加入五香粉进去搅拌均匀，再继续炖10分钟左右。

10分钟后，加入花生碎和盐进去翻炒。

再炒5分钟左右，加入辣椒面进去，小火翻炒2分钟

最后加入白芝麻进去，翻炒均匀关火出锅。

好了，咱们这个香菇牛肉酱就做好了。做出来的牛肉酱香辣过瘾，酱香味浓郁，味道独特、营养又美味。

这个牛肉酱晾凉后可以装进瓶子里面密封保存，随吃随取。大块的牛肉粒粒分明，口味香浓！拌面、拌饭、夹馒头里吃……想怎么吃就怎么吃，是一个非常不错的下饭伴侣。

今天的香菇牛肉酱就分享到这里了，如果你喜欢我分享的美食，不要忘记关注分享哦。