新西兰什么牛肉好新西兰牛肉ps级和p级的区别-菲力牛肉网

新西兰什么牛肉好新西兰牛肉ps级和p级的区别

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新西兰ps级牛排是什么等级

新西兰ps级牛排是最高等级？

PS：腌公牛及未孕的小母牛，重量超过145公斤者；这类牛只产肉率少，但肉质好、油花密集，特别LoinCuts（牛柳、肉眼等）肉质腴嫩口碑佳，价位最高。

YoungBull：18-24个月，未阉的年轻公牛，这是新西兰牛肉的特色产品，价位居次，产肉量高，但肉质精嫩，嚼感丰富，各个部位都有良好评价，并能维持一定的价位水准。

Cow：母牛，特色是脂肪色泽偏黄，肉质精瘦、风味足，耐久煮烹调，适合滋味隆重的中式料理，价位也最平易近人。

新西兰牛肉和乌拉圭牛肉哪个更好

乌拉圭的牛肉更好一些。

乌拉圭的牛采取的是天然牧养形式，没有口蹄疫和疯牛病发生，所以一直是我国批准的进口牛肉来源国之一。中国从2013年起就是乌拉圭出口牛肉目的国占比最大的国家。而新西兰由于得天独厚的条件，使得其也是我国进口牛肉来源国之一，但其本身产量并不多，新西兰的养牛产业重心主要在奶牛和奶粉加工方面，牛价受奶粉价格波动的影响较大。

新西兰牛肉ps级和p级的区别

新西兰牛肉没有p级啊，只有PS、YoungBull和Cow，你确定没有记错？

PS：腌公牛及未孕的小母牛，重量超过145公斤者；这类牛只产肉率少，但肉质好、油花密集，特别LoinCuts（牛柳、肉眼等）肉质腴嫩口碑佳，价位最高。YoungBull：18-24个月，未阉的年轻公牛，这是新西兰牛肉的特色产品，价位居次，产肉量高，但肉质精嫩，嚼感丰富，各个部位都有良好评价，并能维持一定的价位水准。Cow：母牛，特色是脂肪色泽偏黄，肉质精瘦、风味足，耐久煮烹调，适合滋味隆重的中式料理，价位也最平易近人。

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