黔东南香辣牛肉哪家好吃 贵州有什么好吃的

很多朋友对于黔东南香辣牛肉哪家好吃和贵州有什么好吃的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

贵州有什么好吃的

16个“贵州八大名小吃”：肠旺面、豆腐圆子、恋爱豆腐果、糕粑稀饭、牛肉粉、贵阳鸡肉饼、黄粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八宝饭、荷叶糍粑、丝娃娃、米豆腐、牛打滚、炖鸡面、豆沙窝。20个“贵州十大名菜”：糟辣脆皮鱼、蕨菜炒腊肉、小米鲊、鸡茸白果、糟辣茄夹、八宝甲鱼、泡椒板筋、盐酸干烧鱼、辣子鸡、魔芋锅巴炒肉丝、酸菜蹄膀、黔味红烧肉、绣球蹄筋、宫保鸡、魔芋烧鸭块、辣子酱、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、状元蹄。

虽然说现在很多人出去旅游都喜欢去一些网上比较火的地方，像之前在某软件上面非常火的陕西、成都等等地方，导致当地的人直呼不要再去了，不然东西都吃不起了，其实出来这些地方，贵州也是有非常多特色小吃的地方，今天小编就给大家分享一下5种最受欢迎的贵州小吃，看着就好吃，少吃一样都别说你去过贵州。

第一种：肠旺面

这种面条和我们平常吃的看起来没什么区别，但是它里面有猪血，最主要的是，我们平在吃猪血的时候，就会觉得有很大的腥味，而肠旺面里面的猪血处理的特别干净，一点腥味都没有。吃起来也是油而不腻，非常的好吃。

第二种：安顺裹卷

这种小吃在贵州的很多地方都有，一般室友青椒和红椒两种味道，它外面的一层非常的薄，完全可以看见里面的馅料，吃过这种小吃的人都说特别的好吃。

第三种：丝娃娃

丝娃娃是贵州非常传统的一道特色小吃，在大家小巷都能看见它的身影，如果你去贵州问当地人特色小吃有什么，那当地人一定会给你推荐这道小吃，所以去贵州的人一定要吃这个。

第四种：牛肉粉

其实牛肉粉很多地方都有，但每个地方都有它独特的味道，而贵州的牛肉粉主要是以辣为主，吃完后的感觉就是爽，而且在吃完成牛肉粉后，一定要和以下原汁原味的牛肉汤，这才算吃完。

第五种：洋芋耙

它是在贵州很常见的一种街头小吃，当你还在很远的地方是，你就能闻到香味，被烙的金黄的洋芋耙哦，吃起来也是非常的香，

千户苗寨哪家酸菜鱼好吃点

这是去年8月，方鲤在西南地区的游记。时隔一年仍然怀念，故在发布。

山

是山的影子

狗

懒得进化

夏天

人的酶很固执

灵魂的酶像荷花

——毕赣《路边野餐》

8月4日下午到达凯里。

刚出火车站，就有不少司机在门口喊着“西江苗寨！西江苗寨！苗寨去不去！”我还不急着去苗寨，计划先在凯里停留一晚。

我是通过毕赣执导的《路边野餐》才知道凯里的。影片讲述了一个生活在凯里的乡村医生，为寻找侄子，来到一个叫“荡麦”的陌生小镇，经历了一系列如梦似幻的故事。取景地在黔东南地区，看这部电影的时候我就想，以后要去黔东南一趟。不到一年时间，这个愿望就实现了。

凯里是黔东南苗族侗族自治州的首府，全州辖凯里市和15县，居住着33个少数民族，其中以苗族人数最多，其次是侗族。黔东南有“九山半水半分田”之说，所以凯里也有明显的地形起伏，坡多弯多，这也是我接下来一个星期里旅途所经地的共同特征。

“凯里”这个名字源于苗语，意为“木佬人的田”，苗语称“木佬人”为“凯”，称“田”为“里”。至于“木佬人”是什么，据说也是一支少数民族，目前未获官方承认。

从住处后面绕出去，有一条小路，两边围着栏杆，墙上满是色彩鲜艳的图画，画着凯里少数民族的风俗，包括吹芦笙、长桌宴等等，生动活泼，估计是带有宣传性质的一条特色小路。

凯里的出租车是绿色的车身，如同周围的山一样长满森林。

夜晚，走在凯里的北京西路上，这里是城市的繁华街道，道路两旁立着一排排高大的路灯，呈玉兰花形状，散发出白色光亮。

没有在凯里停留很久。第二天早上，我们在凯运司客车站买了去西江镇的车票，16元一人，路途耗费一小时左右。

当大巴驶出城区，进入郊外，渐渐地就像穿越了一般，两边不见了寻常的砖房，木质吊脚楼占据了视线。屋顶盖着黑瓦，有个银色的牛角形装饰物，据此推测牛该是苗族的神性之物。楼体用木板搭建而成，颜色与当地的土壤差不多。贵州天气多变，潮湿多雾，吊脚楼依山傍水，就山势而建，通风性能好，成为当地民居一大特色。

西江千户苗寨是世界上最大的苗族聚居村寨。还未进入景区大门，就有穿着苗族盛装的老奶奶站成一排，表示对游客的欢迎。苗族老爷爷扎着头巾吹芦笙，让人视觉与听觉上都充盈，也让人从外面就感受到，这完全是一个商业化的旅游景区了。

进入主街以后，看到人头攒动，提着行李的我们打算先找住处。经过一座风雨桥，登上台阶，西江苗寨的客栈顺山势而建，山脚、山腰和山顶均有分布，一般而言，越往山顶走，风景越好，价格越高。我不知在网上哪儿看到一种说法，这儿的客栈总是供大于求，因此不必提前预订，到了再找也不麻烦。

然而我们到的时候是旅游旺季，许多客栈早早就满房了。彼时正值中午，耐不住肚中饥饿，我们先进了山腰一家餐馆，点了两碗牛肉粉，用的是当地特色的米粉，味道鲜香，15元一碗，在景区算实惠了。

吃完以后，发现这家店也提供住宿，一问，普通双人间没有空调，厕所是公用的，价格180元。苗寨并不凉快，高温也有34度，我们需要空调房休息，便继续再找。后来发现一家途窝客栈，正好一个旅行团退房，双人间280元，有空调和独卫，就是前一天下过雨，屋内很潮湿，而且隔音很差，楼上人走路会踩得地板吱呀呀响，这似乎是吊脚楼的共性。这家客栈地理位置不错，有个露台，望出去视角好，早已在山路上负重爬得上气不接下气的我们就住下了。

下午沿河去主街。河边有许多穿着苗族服装拍照的姑娘，租一套衣服拍照10元，倒是不贵。不断有人来问我要不要照相，但天气炎热，也不愿折腾，就一一谢绝了。

苗族除了五彩斑斓的服饰，银饰也很出名，而且以大、以重、以多为美。随便路过一个小摊子，上面都摆满了闪亮的银饰。我拍到的一个银饰摊，苗族老奶奶坐在椅子上睡着了。

苗族人喜食糯米。小吃摊上随处可见蒸好的糯米饭和竹筒饭，还有用糯米捣成的糍粑，揉成一个小团，裹上芝麻粉、花生碎之类，咬一口，清香粘糯，甜而不腻。糍粑槽放在小摊边，顾客可以亲自体验一下捣糍粑的感觉。

一路上都可以看到各种酥糖类小吃。苗王酥满街都是，还有一种我忘了名字的小饼，摆在筛子上，上面撒着芝麻，有师傅托着筛子晃荡，芝麻粉末便会均匀地粘在饼上。

景区里有个苗族博物馆值得一去，里面展示了苗族人的历史和生活习俗。我们刚进博物馆就下起了大雨，恰好可以利用这段时间躲雨并了解苗族风俗。

黔东南地区的苗族信奉“万物有灵”的原始宗教。苗族古歌传唱道：风生雾，雾生云，云生雨。雨落到地上长出了枫木，枫木长大后引来两只鸟雀在枝头鸣叫，然而这鸣叫惹怒了树下的女神。女神怒而将枫木砍倒，树心却化作一只蝴蝶翩飞。蝴蝶与水上的泡沫“游方”（恋爱）怀孕后生下十二个蛋，由脊宇鸟艰难地孵化了十二年，最终诞生了十二古祖——姜央（人）、雷公、龙王、象、牛、羊、鸡、蛇、蜈蚣、山猫、虎、狗。

由此看来，人的祖先来自于蝴蝶与泡沫的结晶，这起源故事竟有几分美丽。

苗族是一个古老的民族，相传为蚩尤的后代，他们继承了牛图腾的传统，崇拜水牛，男女盛装都头顶水牛银角。苗族命途多舛，历史上有过几次大迁徙，如今散布于世界各地，集中于中国西南部和世界东南亚一带。传说苗族古代曾有文字，与汉字可能同源，后来失传。至于苗族姓氏，可以通过各种规则译为汉姓，有些规则十分有趣，由于比较复杂，此处不展开了。

在印花技艺方面，苗族人擅长蜡染。就是用蜡刀蘸熔蜡在布上绘花，以蓝靛浸染，染后去蜡，布面就呈现出蓝底白花或白底蓝花的多种图案。在浸染中，作为防染剂的蜡自然龟裂，布面就呈现出了特殊的“冰纹”，尤具魅力。

在苗族吊脚楼的堂屋外，往往于悬空走廊上安装独特的S形曲栏靠椅，民间有一美称叫“美人靠”，这是由于姑娘们常在此挑花刺绣，向外展示风姿而得名。

雨停以后，我们走出博物馆，再往前就是农田区域了，一片青翠。这里的稻田养着鲤鱼，当地的酸汤鱼多采用稻田鱼。对面是整齐的梯田，底下有水车，便于往梯田引水。凑巧看到两个小孩子在田埂上走着，自由自在。

走到一半的时候突然下起了暴雨，我们便撑伞在长椅上坐着。但很快雨就小了，空气也凉爽了不少。

傍晚时分，我们来到一家叫“老磨坊农家”的临河餐馆，点了当地特色的酸汤鱼。不过等酸汤鱼端上来的时候，看上去有点像死鱼，那种口感吃着不太习惯，但老板说新鲜得很，不知是真是假。

贵州喜酸辣味，这不是偶然。古时候，黔东南地区严重缺盐，做菜调味只能就地取材，用辣椒和酸汤调味。而且黔东南气候潮湿，流行腹泻、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，还能帮助消化止泻。因此，家家户户都少不了几个酸坛子。

酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。大家可能对重庆特色的酸菜鱼更了解，但是酸汤鱼的酸味和酸菜鱼有很大的不同。

想要俯瞰西江苗寨全景，最好登上观景台。有观光车可以带你上去，但是路途并不遥远，我们选择步行前往。

等到夜幕初上，千户灯火点起，苗寨又是另一番面貌。晚上有个苗族歌舞表演，貌似是100元一人。我们没有进去，而是沿着酒吧一条街溜达了一圈。

一条沿河栈道上展示着一排摄影作品，都是黔东南地区的苗寨，西江苗寨只是其中一个，西江苗寨因为有千户人家，最大也最为出名。除此以外，还有朗德上寨、季刀苗寨、卡拉苗寨、独南苗寨等。

有趣的是，朗德上寨本应更出名，因为它在2008年曾是奥运火炬传递处，但是后来被西江占去了风头。听说郎德上寨没有被过度开发，恢复了往日的平静，对于向往清静的旅客而言，或许是比西江更好的选择。

回客栈的路上，看到路边有一个南瓜形状的路灯，很可爱，便拍了下来。

西江苗寨已经完全商业化了，家家都开客栈，也许这样的好处便是，可以集中展示苗族风情，并且赚取商业利益。

居住的苗人都为了招待客人而忙碌，不知他们对外来人如何看待。我们只是看到了他们生活的表象，然而并没有触及内里，看不到他们的内心世界和构成他们文化的真正独特之处。

不知道在忙碌的间歇，他们有没有空望一望这样的夜景，看着如此灯火，内心作何感想。可惜此行并没有机会与苗人深入交流这些问题。一切答案我都无从知晓。

所有的怀念隐藏在相似的日子里

心里的蜘蛛模仿人类张灯结彩

携带乐器的游民也无法表达

这对望的方式

接近古人

接近星空

——毕赣《路边野餐》

第二天早上醒来已经7点了，我扛上相机再次登上观景台，去拍清晨的苗寨。那天云厚，雾气在山头缭绕，太阳迟迟不露脸，等到真正露出时已经升得很高了。

下山以后买了碗糯米饭，上面撒着一些咸菜和辣椒。有点干，没有想象中好吃，或许是这种口味吃不习惯。这也让我突然想念起了家乡的糯米饭。

此次一别，不知是否有缘再见西江苗寨了。

一定有人离开了会回来

腾空的竹篮装满爱

一定有某种破碎像泥土

某个谷底像手一样摊开

——毕赣《路边野餐》

铜仁有什么好吃的火锅

问题一：铜仁的什么火锅好吃？如果你那有正中的重庆刘一手火锅的话强烈建议你去啊

问题二：铜仁市有特色的小吃和餐馆在铜仁吃饭算是一笔大的支出，最便宜的快餐也要五六块钱。古城里到处是小餐馆。古城外满大街都是那种面粉馆，提前准备好几种大锅菜，等来食客了，把面条和米粉往锅里一下，开锅捞出来，加点菜就ok了，真吃不惯。我喜欢吃的蛋炒饭也要6元。最为有名的就属血耙鸭和酸菜鱼了，一般的店这两个菜的价格在三四十元左右，不算太贵，其他菜肉菜价格一般在一二十元，素菜价格一般在10元左右，但菜量一般都不大。

在凤凰只发现一家卖牛肉面和刀削面的，但做的不好吃，看来是经过改良了，适合当地人的口味了。凤凰的饺子小的可怜，我吃一百个都不在话下，羊肉串1元一串，晚上出来打野食就靠它了。

凤凰有两个小吃夜市，一个在虹桥，还有一个在古城外的凤凰路上，虽然摊位数不少，但都千篇一律，除了烧烤，小炒，也就是麻辣烫之类的。

在南华门往南300米路左有一家自助火锅店，15元一位，另外，每桌加10元底料钱，每桌最低消费30元，也就是如果是一个人就得多掏5元钱，15+10+5=30。菜品也不少，二三个人吃这个还是挺划算的。

在凤凰一般的饭店都有菜单，明码标价，丰俭由己，若没有菜单，要先问明价格，免得不必要的麻烦。

3、在凤凰最好是住江边的吊脚楼私人旅馆，四五十元一晚，小巷子里面的只要二三十元就能拿下，甚至有的只要10元，条件一般，但还算干净，一般的都设有卫生间、彩电、空调（有的需要另外收费），有一部分旅馆有网线，可以上网。总之，到了凤凰，你不必为住的发愁，那是相当的便宜啊。

在凤凰呆个三四天的话，有800元甚至600元就足够了，但就不能顿顿下馆子了，当然那是不包括来回路费的。

4、古城内机动车禁止入内，在古城外出租车起步价3元，凤凰县城很小，一般的起步价就到了。公共汽车只有一趟，从虹桥顺虹桥路西行，到县城最西边环保局附近，招手即停，一人一元。

5、到凤凰，姜糖可是必须要买一些的，因为这是当地特产，一般小袋的2元一袋，最小的一元一袋。都是在街面上现场加工，看看挺好玩得。说实话，真是不好吃，太辣，有些呛人。买点回去送人还是不错的，大袋的不好拿，就买2元一袋的就行。

大街上都是卖首饰的，肯定不是银的，手镯要价二三十元一只，我最低侃到5元一只，听说还能侃。小包包什么的也可以买几个，小镜子10元4个，小耳坠10元3对。旅游纪念品价格还行啊。

6、凤凰的美景无非就是那沱江水，吊脚楼了，至于沈从文故居，门票不单卖，要买就得花上一百多元买通票，沱江泛舟，也是通票里的一个项目。在下游有好多私人的，可以讲价，我在下游只花了10元就泛舟了一次，爽啊。正好遇见沱江上苗族少女边撑着船边唱山歌边洗衣服，那意境真美啊。

至于城外的那些景点，什么奇梁洞了、黄丝桥古城了，南方长城什么的，能不去就不去了吧。“那都是骗外地人钱的”。其实来凤凰，就在古城里随便转转，“大隐隐于市”，没有了工作压力，没有了愁心烦事，让疲惫的身心回归自然，就每天漫无目的的转，买点喜欢的东西，吃点喜欢吃的，随便在哪里坐上一下午发发呆，就算给心情放个假吧！

特别提示：

1、凤凰不流通硬币。

2、凤凰的厕所满大街都是，非常方便，但要收费1元。

3、沱江边有很多出租苗族服饰供游人照相的，每次收费2元。

4、晚上沱江边有卖许愿小荷灯的，1元一盏。

问题三：铜仁特色羊脚火锅贵阳店都在哪里啊？听说他们有五家店，很好吃的，我就去过白云区都拉营车辆厂幸福庄园那啊

问题四：求铜仁火车站附近吃得耍得推荐想吃烧烤小吃之类的话可以在火车站附近的金码头去吃种类还算多价格也很适中里面特色应该算是烤野鸡吃饭的话可以在金凯瑞酒店进去一点点的地方有个片片鱼火锅店价格挺适中的旁边也有几家家常菜馆四五个小时你可以选择去民族风情园走走里面很想有少数民族味儿或激上下网有个星期九网吧

问题五：铜仁特色羊脚火锅怎么样味道不错，环境不怎么样，而且位置太远不好找。不过酒香不怕巷子深！

问题六：铜仁有什么出名的小吃？米虾.米豆腐块块.蚕妞妞.

卷粉.油粑粑.折耳根炒肉.角角鱼火锅.羊肉粉.锅巴粉.煎包.薛家炒螺蛳

社饭.春花螺贰粉.卤盘.糖麻圆..

很多很多

问题七：铜仁哪里有正宗点的酸汤鱼？铜仁二中门口右边的对面，，，

问题八：铜仁梵净山好玩吗？有什么特别的景点？铜仁有什么小吃？风景及风土人情

梵净山风景还可以，因为还不算出名，就没被过度糟蹋，风景比较原生态。

有个蘑菇石，运气好能在山路上看到野生黔金丝猴（有些猴子都不怕人了，会走进过往人群），有鸽子树（书名珙桐，植物活化石，因为花像展翅的鸽子，所以又叫鸽子树），那一带水质也好，有个很大的弥勒佛，从印江县这边去得自己爬山，有点累吧，不过你可以付钱请人抬上山。从江口县那边上可以坐缆车。

梵净山蘑菇石（山顶两块石头相叠，很有仙气）梵净山的鸽子树（书名珙桐，很圣洁吧！）

梵净山不远的永义镇还有颗很大的据说世界上仅剩两颗的紫薇树。你还可以感受一下那边的风土人情，那边差不多都是少数民族，主要是土家族和苗族，土家族人穿着与生活方式差不多已经汉化，但还保留一些民族风情。苗族比较有特色，有些老辈人还说苗语，穿苗族服装。

永义乡的紫薇树，据说世界上仅剩两颗了苗族姑娘，有没有一种另类的时尚感！！

朗溪镇的四合院（神秘古老吧）梵净山的弥勒佛（佛祖笑地很灿烂，保佑人们生活幸福）

梵净山茶在那边很出名，茶厂一般位于梵净山脚下，日光水土都很好，出的茶叶品质也错。

那边吃的很多，小吃更多，冬天也有很多火锅，很好吃，还便宜，不比四川重庆的差，可惜只是没有打出招牌。饭菜味道偏辣，喜用多种调味料，葱姜蒜是必备，辣椒更是不可少，品种也很多，炒不同的菜用不同的辣椒，很讲究，如糟辣椒(口味酸辣)，融辣椒，干辣椒，辣椒面等等（因为是按方言翻译过来的，所以那个字就不深究了）。

糟辣椒（里面有姜丝，酸咸香辣）火锅（配上大葱豆芽猪内脏等，绝对重口味）

那一带出名的还有绿豆粉，印江绿豆粉最出名，绿豆粉配上牛骨汤和牛肉，或者配上卤猪脚，或者配上脆哨（带皮煎熬的瘦肉町），或者用豆浆烫焖，加点酸菜，辣椒，小葱，美味无比。还有自制霉豆腐，和外面包装买的那种不一样，口味更香，没有经过红曲霉发酵，但要在上面添加香油和白酒磨制的辣椒面，要是配上自制豆瓣酱，加点酱油，冬天配火锅特别美味。

印江豆浆绿豆粉：烫是现磨豆浆，配软哨和卤蛋牛肉粉：配酸包心菜，撒上花椒面和辣椒面

米豆腐（分很多种，口味相差很大，有江口米豆腐，木黄米豆腐，这两种是配上特制的辣椒吃，口味比较有嚼劲；另一种是打成方块状配酸汤吃，夏天很解暑开胃的）。

还有米虾（不是大米和虾，是一种面食制品，用滤网滤成型，像小虾米，因此得名的吧，这是我自己猜测的，也是配酸汤吃，夏天吃超爽）

豆腐，那边用石膏......>>

问题九：铜仁哪家餐饮软件好用，我朋友想在铜仁开一家火锅店，不知道用哪样软件好，知道的朋友推荐下，谢谢！美萍餐饮ERP管理软件，支持触摸屏点菜的，还支持平板点菜和那个什么点菜宝来着。

问题十：贵州有什么特色的好吃的菜脆哨粉，镇远陈年道菜，鱿鱼炖土鸡。

脆哨粉：脆哨粉是贵阳的粉店常见的一种特色小吃。脆哨其实就是油渣，熬猪油剩下的那些东西，但是贵阳的脆哨有它的不同之处，是经过酱油和糖等作料加工处理过的，吃起来一点也不油腻，而且香脆可口。

做法：

主料

脆哨适量

米粉适量

辅料

盐适量

糖适量

醋适量

辣椒面适量

淀粉适量

生抽适量

1.准备好材料：脆哨，酱汁，可加一些芫荽。

酱汁用5g糖、盐、生抽、醋、红油、淀粉配置成（宫保汁）

2.水烧开，把粉下锅煮

3.把脆哨倒入锅中，不加油干炒至热。

4.捞出脆哨放在碗里待用。

把配置好的酱汁倒入锅中，加一点水炒至沸腾，待汤汁浓稠时关火。

5.煮好的粉捞出。

6.倒入酱汁。

7.撒上碗里的脆哨。

8.放入一些芫荽，撒上辣酱面（份量视个人口味而定）

9.搅拌，完成。

镇远陈年道菜：镇远陈年道菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于黔菜系。已有500多年的生产历史。由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称“陈年道菜”。镇远是贵州东部的水陆码头和交通要道，又是许多商品的集散地。随着客商往来，陈年道菜的美名也享誉四方。到了清代，曾为进奉皇室的贡品。1980年被评为黔东南自治州优质产品。

做法：

陈年道菜分长、细两种。

1.长道菜须选用头大、叶长、短的特等好青菜。一般15公斤鲜菜可制成1公斤长道菜。具体操作是用刀剥去茎皮，入坛盐渍二三天，取出在日光下晒软，用手仔细搓揉(不能揉断)，再入坛盐渍(原来的盐水不要)，如此反复6次以上。待菜大半干时，洗净，用钢针剔掉纤维细茎，以钉锤将菜头捶扁，然后晒至十分柔软，卷成长15厘米、宽8厘米、厚7厘米的小把(把一把250克)，取三节菜柄捆扎，成三箍四段，密封坛内，贮藏3年以上(越陈越好)，出厂前在好白酒中浸泡1分钟，即可出售。

2..细道菜，用一般青菜制成，一般14公斤鲜菜可制成1公斤。具体操作是将菜叶剥下，洗净，把菜头茎皮剥去，分别切细再混合，入坛盐腌二三天，手揉4次(具体作法与长道菜相同)，晒至十分柔软时，装坛密封，贮藏3年以上，出厂前均匀地喷上白酒出售。

鱿鱼炖土鸡：鱿鱼炖土鸡又叫鱿鱼炖鸡，是贵阳一道著名的特色火锅，因为其味道鲜香，营养滋补，贵州人喜食辣，这道清炖不辣的火锅却深受贵阳人民的欢迎。

做法：

原料：土鸡、干鱿鱼、鲜鱿鱼、干香菇、黑木耳、葱、姜、各种菌类

做法：

1、土鸡洗净切块，将鸡油与鸡肉分开，在鸡肉中加少许料酒，放高压锅大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去（浮沫）待用。

2、香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。

3、干鱿鱼泡发，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

4、高压锅锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。

5、压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

6、准备喜好的蔬菜、菌类煮熟，自制蘸料，即可开始食用。

关于黔东南香辣牛肉哪家好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。