西乡风干手撕牛肉干多少钱?汉中西乡有什么样的特产
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陕西西乡四大名菜
最貝有代表地域特色的是牛肉干、松花变蛋、菜豆腐、红豆腐烝腊肉
西乡特产牛肉干,生产历史已逾百年,选用西镇牛的腱子肉,经腌、烤、熏、烘干等程序加工而成。
颜色红润鲜嫩,呈红褐色或咖啡色,精肉呈桃红色,切面带光泽,香味芬芳,瘦而不柴,酥而不绵,咸淡适中,余味悠长,风味独特,营养丰富,久贮不坏。
西乡松花变蛋,晶莹油润,形似琥珀,外圈墨晶,内呈橘红,柔软细腻,滑润爽口,回味无穷。据记载,源于清乾隆年间,距今已有200余年的历史。
旧《西乡县志》记载:“松花蛋又名皮蛋,加松枝灰制,若加竹叶、桃花灰亦可显出松花,以溏心最有名。行销秦都、汉口等地。售者裹以稻草,五枚一串,繁如连珠,携带甚便,商旅过县者无不购之”
西乡菜豆腐
西乡菜豆腐又称西乡菜豆腐粥,制作历史悠久,是陕西省西乡县著名的传统小吃。西乡菜豆腐营养价值高,既经济又实惠,真是'山珍海味油腻腻,不如西乡的菜豆腐'。
西乡红豆腐蒸腊肉。用当地制作的特色红豆腐乳,配合原产地的腊肉,红白相间,嫩而不糜,肥而不腻,回味无穷。
汉中市西乡县有哪些美食?
汉中西乡有哪些美食?西乡最有名的肯定就是牛肉干了,西乡牛肉干有嚼劲,吃起来味道也不错。
还有就是樱桃,西乡樱桃沟也是相当有名气了,每到4月,去樱桃沟游玩的人很多。有商家把樱桃制作成樱桃干,这个就很好吃。
汉中西乡有什么样的特产
1.西乡茶叶:
西乡茶以其状似兰花的外观,清澈明亮的汤色,爽口回甘的口感征服了不少对茶很挑剔的人。
以“午子仙毫”为代表的西乡绿茶色、香、味、形俱佳,纯天然、无污染闻名全国,先后获得中国名茶之乡、中国茶文化之乡、中国著名茶乡、中国茶产业发展政府贡献奖、全国采茶芬芳地——最佳旅游目的地等诸多荣誉。
2.西乡牛肉干:
西乡牛肉干,是西乡县传统名贵的清真风味食品,呈咖啡色,精肉呈桃红色,切面有光泽。食之芳香可口,咸淡适中,酥而不绵,余味悠长。营养丰富,蛋白质含量高达87%以上。便于携带,久储不坏。
2017年12月29日,原国家质检总局批准对“西乡牛肉干”实施地理标志产品保护。
3.西乡松花变蛋:
西乡松花蛋产于陕南汉中市西乡县,是独具风味的传统名特产品,可称得上是我国松花变蛋的“状元”之一。
西乡县松花蛋的特点是:蛋体离壳,易取易剥,以手摇之,有颤动感;剥去蛋壳,晶莹油润,呈透明的茶褐色,形似琥珀,具有弹性,表面满布美丽的晶状松枝花纹;蛋黄略带溏心,外圈墨晶,内呈橘红,油亮照人,层次分明;咸淡适宜,柔软细腻,滑润爽口,回味无穷。
4.西乡樱桃:
西乡樱桃是陕西汉中西乡县的特色水果,也是中国北方地区上市最早的水果之一。
西乡樱桃以其个大、肉厚、皮薄、色红而著称。西乡县樱桃种植面积已达8000余亩,年产鲜果80万公斤,是全国著名的三大樱桃产地之一,是西乡县重要的地方特色产业,西乡县樱桃沟是我省著名的观光旅游风景区。入春时节这里似雪的樱花漫山遍野,景色壮观,樱桃成熟时节,挂满枝头的果实如鲜艳的玛瑙晶莹剔透,香甜诱人。
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