牛肉配什么菜馅好啊？牛肉馅放什么菜-菲力牛肉网

牛肉配什么菜馅好啊？牛肉馅放什么菜

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牛肉配什么菜做饺子馅最好吃

配萝卜是最好吃的。因为牛肉比较硬不容易煮熟，所以牛肉不易配绿色的菜馅儿，等牛肉煮熟了绿菜馅儿也会变黄，牛肉配萝卜则不会出现这个问题而且口味还特别好。

牛肉馅放什么菜

放洋葱、胡萝卜。

做法如下：

准备食材：牛肉400g、胡萝卜1根、洋葱半个、小葱3根、生姜1片、八角2粒、花椒1小把、生抽、老抽、耗油、十三香、白胡椒粉、盐

1.葱姜八角花椒放入小碗中，倒入半碗开水，浸泡10分钟（拌牛肉馅要用）

2.洋葱、胡萝卜、小葱分别切碎、肉馅剁细

3.洋葱胡萝卜一起翻炒变软盛出备用

4.肉中加入生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、香油1勺、十三香2小勺、白胡椒粉2小勺、盐2小勺搅拌均匀（小勺就是调料盒里的小勺、勺就是吃饭用的不锈钢勺）

5.将第一步浸泡好的水分三次倒入肉馅中同时往一个方向画圈搅拌（注意花椒等不要倒进去啦）

6.加入炒好的胡萝卜洋葱碎，再加入1把小葱碎，整体搅拌均匀就完成啦！

牛肉和什么菜配，做饺子馅最好

牛肉和白萝卜，萝卜味甘、凉性，健脾消食，而牛肉是温性，有暖胃的功效，强健筋骨给人体提供蛋白质等多种营养。补气血的功效。两者互相补充营养全面，对营养不良、消化不良、腰膝酸软的人来说是极佳的选择。

牛肉和白菜，白菜含有粗纤维，促进肠道蠕动，牛肉补益脾胃、营养丰富。与白菜搭配营养更加丰富，同时相互补充，牛肉白菜馅特别适合虚弱乏力的人，对肺热咳嗽的人也很有益处。牛肉还可以和芹菜、胡萝卜搭配。

下面介绍一下牛肉白菜水饺馅儿的做法，大白菜适量，洗干净，以后切成碎末，加上少量的盐拌匀，然后挤掉白菜里面的水分。不要挤太干，牛肉500克剁碎，加入葱蒜末和酱油，加入香油和五香粉搅拌均匀，然后放半小时左右。告诉大家一个小方法，让肉馅儿更香，锅加热以后，放入食用油，葱姜蒜末炒微黄关火，等冷却以后加入牛肉馅。最后把白菜放入沿着一个方向牛肉馅拌匀，加入适量盐和鸡精。肉馅就办好了，非常香！

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