牛肉卷如何选购(牛肉卷怎么选)-菲力牛肉网

牛肉卷如何选购(牛肉卷怎么选)

这篇文章给大家聊聊关于牛肉卷如何选购，以及牛肉卷怎么选对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉卷执行标准

准备材料：大蒜八瓣、小米椒1–6个、香菜一颗、小青柠檬（不是必须）1–3颗、白糖一勺、味精1/3勺、海鲜酱油2勺、沙茶酱1小勺、姜（不是必须）沙姜最好、陈醋（不是必须）

制作步骤：

1、准备好食材

2、沙茶酱准备好，备用

3、大蒜拍烂，注意是拍，不是切，不能切成蒜茸

4、小米椒，香菜剪碎，说到这，就不得不说，厨房里一定要配一把剪刀，剪个辣椒实在方便，还不会辣到手

5、加一勺白糖，如果喜欢吃醋，白糖就适当的多放一点，综合醋的酸味

6、味精

7、加入海鲜酱油

8、加入沙茶酱拌匀，完成

牛肉卷怎么选

尽量不要买卷肉，因为卷肉里有时掺和着碎肉，碎肉干净也无妨，但有的碎肉不怎么干净，有动物毛发等，还是建议去店里买整块肉。

牛羊肉卷怎么挑选

观察牛羊肉卷肥瘦分布情况

真正的牛羊肉卷肥瘦相间，肥中有瘦、瘦中有肥，吃起来口感非常肥美，而假冒的羊肉卷，大多都是瘦肉和肥肉分割清明，有着明显的界限。

观察肥肉的颜色

用真正的羊肉做的羊肉卷，其肥肉颜色因为雪白色，看着非常纯洁；而假的羊肉卷肥肉颜色多为亮白色，看着很假。

观察肥油硬度

用手捏羊肉卷的肥油，因为羊肉卷都放在冰柜里，如果是真正的羊肉卷，就会觉得肥油特别硬，若感觉肥油比较软，那么就说明是假的羊肉卷。

观察瘦肉的颜色

优质的羊肉卷颜色为粉红色，因为肉质的不同，也有的会呈现为淡粉色，而假的羊肉卷颜色大多为血红色，看起来比较鲜艳。

根据价格选择

无论什么商品都是一分价钱一分货，质量好的价格一般都会比较贵，如果购买牛羊肉卷时发现牛羊肉卷的价格十分便宜，那么就说明有可能有问题。

观察配料表

观察羊肉卷的配料表，如果是好的羊肉卷，其配料中就会标注有羊肉，但是如果是劣质的羊肉卷配料表中就会显示是合成肉。

观察熟肉

羊肉卷下锅之后观察其状态，在羊肉卷煮熟之后，如果是真正的羊肉卷，会发现其肉质较硬，而且会有很多泡沫。

关于本次牛肉卷如何选购和牛肉卷怎么选的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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