牛肉生怎么炒？生牛肉怎么炒-菲力牛肉网

牛肉生怎么炒？生牛肉怎么炒

很多朋友对于牛肉生怎么炒和生牛肉怎么炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

生牛肉怎么炒

用料：牛肉、秋葵、黑胡椒酱、蚝油、料酒、食盐、大蒜。牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱。抓匀腌制几分钟。秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出。焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用。热锅放油，油温六成热放入腌制好的牛肉滑炒。

用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、大蒜4瓣。

1、牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱。

2、抓匀腌制几分钟。

3、腌制牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出。

4、焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用。

5、热锅放油，油温六成热放入腌制好的牛肉滑炒。

6、炒至牛肉刚刚变色，加入切好的蒜末炒出香味。

7、加入焯过水的秋葵。

8、快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐。

9、再次翻炒均匀即可关火盛出。

炒生牛肉怎么炒

许多人都说生牛肉炒不脆,吃起来有点老,我这种方法炒出来的生牛肉一定是又脆又香又好吃哦.

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工具材料：

食谱热量：55.5(大卡)

主料

生牛肉

150克

蒜苗

150克

操作方法

生牛肉切小片，一定要看肉切的纹路哦。横切牛肉斜切猪肉竖切鸡肉，这是常识。

锅烧热，倒入牛肉，快速翻炒。不要让牛肉粘在锅底焦掉啊。注意了：炒的时候是不放油的，所以要快速的翻炒，不然牛肉是要粘锅底的。

炒一会儿，能看到牛肉炒出水份了，把水份炒干啊。炒干后就可以盛起来，放着备用。

我是生牛肉炒蒜苗。锅底倒油烧热，倒入蒜苗翻炒。

等炒到蒜苗有点变色了就倒入牛肉，继续翻炒。

然后加盐、料酒调味。盖上锅盖烧到蒜苗熟就可以了。牛肉在这时是很吸收水份的，所以料酒要多加一点哦，牛肉在开始炒干水份就是为了在这里多入味哦。

加点味精可以出锅了。

生牛肉怎么炒好吃又嫩

做个爆炒牛肉又嫩又好吃。新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下，香菜稍微变软就可以出锅了。

这道煎牛肉是一道自动快餐。整个过程不会超过五分钟。所有的食材和配料都要提前准备好，放在手边，减少牛肉的加热时间，锁住水分。这是牛肉鲜嫩的前提。

准备材料:牛肉350g，小红椒几个，香菜一把，姜丝适量，蒜末3份，油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量。

具体步骤如下:

1.将小辣椒切成圈状。姜洗净，切丝，蒜拍，去皮，切碎。

2.将欧芹切成段。(喜欢就多放点香菜，不喜欢就少放点)

3.新鲜牛肉不经处理洗净，直接切片切丝。将蒜和姜放入牛肉中，加入酱油、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟左右。

4.锅中倒入油，放入油，翻炒腌制好的牛肉。

5.加入蚝油、盐和海鲜酱油翻炒至牛肉变色。

6.倒入辣椒，先翻炒变软，再放入香菜略炒出锅。

好了，关于牛肉生怎么炒和生牛肉怎么炒的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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