牛肉火锅可以放橘皮吗？牛肉汤里面能放桔皮吗-菲力牛肉网

牛肉火锅可以放橘皮吗？牛肉汤里面能放桔皮吗

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炖牛肉放橘子皮吗

往炖的牛肉里放入橘子皮不可以让肉炖的更软，但是可以去除肉的腥味。

橘子皮：又称“陈皮”，指从橘子上剥下来的果皮。风干1年以上为“陈皮”，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。橘子皮剥取时割成3至4瓣橘皮，富含维生素C。

牛肉汤里面能放桔皮吗

牛肉汤里面可以放桔皮的。

桔皮有除腥去膻的效果，炖牛肉汤时，汤里面放上一点桔皮，牛肉汤的味道将更加美味。

烂牛肉火锅怎么做

主料：牛肉750克

辅料：豆腐2块豆腐果150克腐竹100克

粉丝3把生菜2棵大白菜半棵炸丸子适量

蟹肉棒适量金针菇100克香菇8朵

锅巴适量乌冬面适量白萝卜6个

做法步骤

1.牛肉洗净切大块。

2.入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。

3.陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。

4.牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水。

5.倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。

6.高压锅煮开25分钟。

7.切成滚刀块的白萝卜。

8.鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。

9.洗净的生菜.菌菇：金针姑、香菇。洗净撕开的大白菜。主食：原味锅巴、乌冬面.水发好的粉丝。

10.牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。

11.再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮

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