辣牛肉汤里的粉条叫什么赠送的小菜之类的热量高吗-菲力牛肉网

辣牛肉汤里的粉条叫什么赠送的小菜之类的热量高吗

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享辣牛肉汤里的粉条叫什么，以及韩国料理’辣牛肉汤’,赠送的小菜之类的热量高吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

韩国料理’辣牛肉汤’,赠送的小菜之类的热量高吗

热量不高，像牛肉其实不长胖的，还可以增强体质，小菜热量更少了，不过泡菜之类的还是少吃较好，里面有很多对人体有害的物质。

韩国辣牛肉汤的做法和配料牛肉是嫩的吗

韩信牛肉汤做法

主要食材：牛肉

做法步骤：

1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水，经常给牛肉翻面让它均匀受热，这一步主要是为了去除里面的杂质和血水，大约焯水2分钟，把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。

3.准备半锅清水放入牛肉，煮的时候不要放太多调料或者香料，只需要几片生姜压一下腥味即可，尽量保持汤的原滋原味，千万不能放食盐，食盐容易使蛋白质凝固，煮出来的汤不够浓白，而且会造成水分流失，牛肉吃起来干硬发柴，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火煮2个小时。

4.只喝汤太过单调，这里我们准备一些腐竹和粉丝，一起放入清水中泡发，淮南一带最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用凉水泡发，吃着才劲道而且不容易煮烂，牛油100克放入盆中，再切一点姜片和葱片，准备辣椒面30克备用。

5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化，熬制没有腥味，再放入葱段和姜片，开小火炸出里面葱姜油，葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要，这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味，做成牛油辣子。

6.时间差不多了，我们打开锅盖看一下，牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了，如果扎的时候有阻力，而且有血水冒出来就需要再煮一会，把牛肉捞出来放在一边晾。

7.喝牛肉汤一定要在碗中调味，不要影响原汤的味道，喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可，不要太多以免压制汤的鲜味，口味重一些的可以放一点胡椒粉，鸡精或者味精，再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味，盛入适量的牛肉汤。

8.把晾凉的牛肉，顶着纹理切成牛肉片，肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定，然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟，盛放在碗中撒上香菜美味即成，好吃的韩式牛肉汤就做好了。

韩式辣牛肉汤的材料准备

牛肉.....500g

蕨菜.....适量

绿豆芽.....适量

大葱.....适量

牛肉粉.....适量(类似高汤块这部份是我自己添加的)辣椒油.....2大匙(不敢吃太辣...可不放)

韩国辣椒粉.....2大匙

酱油.....2大匙

芝麻油.....1小匙

蒜泥.....1大匙

姜泥.....1/2小匙

黑胡椒粉.....少许洋葱.....1/4个

蒜头.....2瓣

姜.....2~3片

颗粒黑胡椒.....1/2小匙

大葱.....1小段

清水.....2000ml

※熬煮牛肉的用料，可以替换成只放1/4根的白萝卜与颗粒黑胡椒

冬天的白萝卜非常清甜，拿来熬汤很棒喔

关于本次辣牛肉汤里的粉条叫什么和韩国料理’辣牛肉汤’,赠送的小菜之类的热量高吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

辣牛肉汤里的粉条叫什么 赠送的小菜之类的热量高吗