雪花牛肉怎么煎？雪花牛肉为什么最适合煎牛排
大家好，雪花牛肉怎么煎相信很多的网友都不是很明白，包括雪花牛肉为什么最适合煎牛排也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于雪花牛肉怎么煎和雪花牛肉为什么最适合煎牛排的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
雪花牛肉为什么最适合煎牛排
雪花牛肉筋少，脂肪和肉的比例正好，厨师为了锁住它的原味和水分，只有用煎的方法最合适了，这样又做到了外焦里嫩，吃东西都是先看色，再食味。
雪花牛肉 做法
雪花牛肉200克
辅料
独苗蒜头1个、小黄姜1个、指天椒4-6个、葱4根、香菜5根、花椒15粒、盐10克、花生油50克
1、准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈
2、按反纹路切好，也就是说逆纹路切
3、将蒜头拍成蒜末备用，将小黄姜切成小块，将指天椒切成小段备用。
4、将切好的牛肉，放入适量盐、酱油、料酒，提前腌制15分钟左右备用。
5、提前将香菜和葱切成段备用
6、锅内放花生油，开大火，将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒，爆香后把腌制好的牛肉放入锅内，爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可
m6雪花牛排怎么煎
m6雪花牛排，是根据牛排上雪花，肉和脂肪比例分为1-12级，m12等级最高。先在m6雪花牛排上均匀撒上黑胡椒粉，盐，腌制15分钟左右，然后锅中放黄油，放入牛排，煎致两面金黄即可。牛排又分一分熟，三分熟，五分熟，七分熟。我喜欢七分熟，总觉得五分熟就是半生半熟，害怕是生的。
OK，关于雪花牛肉怎么煎和雪花牛肉为什么最适合煎牛排的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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