干水黄牛肉的正宗做法？蒸大块牛肉的正宗做法
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干水黄牛肉的正宗做法，以及蒸大块牛肉的正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
清炖牛蹄的做法
主料：牛蹄1000克，
辅料：小葱10克，姜10克，香菜20克，
调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克
做法
1.将牛蹄在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过牛蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。
2.旺火热勺，下牛蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒，用旺火烧至上色。
3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将牛蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即可。
牛肉猪肝汤怎么做
材料
主料:猪肝60克牛肉60克
辅料:合欢花30克
调料:盐3克
做法
1.将合欢花用水浸泡,洗净
2.猪肝、牛肉洗净,切片,用调味料拌匀
3.把合欢花放入锅内,加清水适量,文火煮沸十分钟,放入猪肝、牛肉再煮沸,调味即可.
蒸大块牛肉的正宗做法
牛肉是人人都爱吃的美食，有五香牛肉，麻椒牛肉，酱牛肉等，品种繁多，把牛肉泡水半天，把血水泡出另干水，切大块用大盆先腌制半天，葱姜，八角，花椒，干椒辣，盐酱油，搅拌均匀，时间到上锅蒸制几小时美味就可以吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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