反正牛肉怎样做才好吃(牛肉放什么配菜好吃)-菲力牛肉网

反正牛肉怎样做才好吃(牛肉放什么配菜好吃)

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牛肉放什么配菜好吃

牛肉主要看你怎么吃，才能决定怎么做好吃，就拿我来说吧，我在家会给孩子还有老公做牛腩黄花菜吃，牛腩在牛肉中是最好吃的一块肉，黄花菜也可以算是美味，我不知道，别人对黄花菜的理解，我反正是黄花菜是我的最爱，我是非常喜欢吃的，我也会去大山里亲自去踩，踩回来留着自己和家人吃

怎么做牛肉好吃？

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2020年02月20日·优质美食领域创作者

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怎么做牛肉好吃，我们家经常做的两种牛肉。

1：红绕牛肉，首选牛楠比较好筋多，把牛肉切成大小方块，倒入冷水浸泡半小时，把血水倒掉，再倒入锅中出一次水，牛肉变色捞出备用，锅中放油，八角，桂皮，香叶少许，(吃辣可以放豆辨酱)放入锅中爆香，倒入牛肉，放料酒，生抽，老抽，盐，继续煸炒，微黄，倒入水没过牛肉煮开，再倒入高压锅压十分钟，压好后倒入锅中放入胡萝卜闷熟收汁，洒入大祘叶或香葱装盘，红烧牛肉就做好了。

1*沙嗲牛肉，食才，牛肉，葱，生姜，料酒，白糖，黑胡椒，生粉。

2*将牛肉改刀成牛肉粒，加入料酒，葱姜，黑胡椒，生粉，撹伴均匀淹制15分钟，青红黄椒切丁。

3*起锅倒油，牛肉入锅翻炒至变色，加入料酒，醋少许，白糖，生抽，煸炒均匀，再加水焖。

4*快熟时加入青红黄椒粒炒至熟透，洒入葱，再勾芡出锅装盘。

5*青椒、红椒、黄椒富含维生素C和多种微量元素。此菜口感鲜香，有预防感冒的功效。

适合年龄段:四岁以上幼儿，四岁以下可选用牛肉糜粒牛肉含有丰富的优质蛋白质，强精健骨。我家儿子很喜欢吃这道菜经常做的。

炒黄牛肉用什么部位

炒黄牛肉一般用里脊肉或者眼肉。因为里脊肉或者眼肉比较嫩，且没有筋膜，炒出来口感更加柔嫩。此外，如果炒黄牛肉时需要口感更嫩滑，可以选择加入适量的淀粉或者小苏打，起到嫩化肉质的作用。另外，黄牛肉并非常见的肉类，市面上也并不容易买到，如果实在买不到黄牛肉，可以选择用牛腩肉、牛后腿肉等替代品炒出来的口感也别有一番风味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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