超市牛肉片可以直接煎吗超市买的牛排是不是回去可以直接煎-菲力牛肉网

超市牛肉片可以直接煎吗超市买的牛排是不是回去可以直接煎

大家好，关于超市牛肉片可以直接煎吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于超市买的牛排是不是回去可以直接煎的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉直接煎好吃吗

牛肉直接煎，挺好吃的。这就是我们常说的煎牛肉，煎牛肉之前是需要腌制的。

下面来看看怎么腌制牛肉，煎出来的才会好吃。

所需要的食材：

牛肉、生姜、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒粒、粗辣椒面、麻辣鲜、白糖、生抽、老抽、椒盐、咖喱粉

先把牛肉逆丝切牛肉片，再把切好的牛肉片冷水放入锅中焯水，放入生姜和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净。洗干净的牛肉片放入砂锅中，放入漫过食材的凉水

再放入姜片、八角、桂皮、香叶、青花椒、粗辣椒面、麻辣鲜、白糖、生抽、老抽、料酒、咖喱粉、盐两勺，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖三十分钟，烧好以后关门焖半个小时

再把牛肉捞出来沥干水分，再把牛肉放在铺好锡纸的烤盘中。再在牛肉片上撒上一层咖喱粉，摆入设定温度120度开上下火烤半个小时，时间到时再拿出来翻一面，撒上一层椒盐粉、一层咖喱粉，同样温度再烤20分钟，美味即成。

牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

超市买的牛排是不是回去可以直接煎

看你买的牛排是成品还是半成品，如果是成品回去可以直接煎，半成品要加入调料。

做牛排的方法：

1、将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

2、准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，

3、腌制15分钟左右，

4、平底锅中放入适量的色拉油，

5、平底锅中放入适量的色拉油，

6、放入牛排小火煎制。

7、煎至变色后翻面，

8、放适量的老抽，

9、放入适量的生抽，

10、放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备。

营养价值：

通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的牛扒胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的SteakHouse(牛排屋，专门吃牛排的餐厅)里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。

买新鲜的牛肉,可以自己在家煎牛排吗怎么做比较好吃

牛排也被称之为牛扒，它是西餐中最主要的食物之一，一直作为是身份地位，高贵的象征。牛排味美鲜嫩，深受人们的青睐，关于它的烹调方法，大多以煎和烧烤为主。现在很多人更加喜欢自己在家里面做，自己在家里面做牛排，可能会有很多人一开始就打退堂鼓，觉得自己在家里面做牛排应该会很复杂，其实并不会如此，自己在家做牛排方法也是比较简单的，厨艺小白自己在家煎牛排怎么做更好吃，几分熟怎么区分和掌握？

在煎牛排的时候，大家应该要注意，要根据个人选择的材料来决定要不要清洗牛排，如果选择的是原切牛排，那么建议不需要清洗牛排，要是发现表面有血水的话，用厨房吸油纸吸干表面的血水就可以了。

如果是合成牛排就一定要注意，必须要清洗干净，要是购买的是已经调过料的牛排，那么也是不需要清洗的，一般还是建议大家选择原切牛排会更加合适。

自己在家里面煎牛排的时候并没有特别苛刻的这种要求，毕竟是我们自己在家里面吃的，吃的舒服才是最重要的，可是如果我们选择的是冷冻牛排的话，其实你就会发现，不管我们煎的时间有多短，

这个牛排基本上出锅之后也都是会处于一个七分熟的状态，因为这种冷冻牛排的肉质就没有新鲜牛排那么鲜嫩，所以我们在煎牛排的时候，其实也会受到这种肉质的影响，而导致我们煎出来的牛排也没有那么的嫩。

但是由于东方人与西方人饮食习惯的差异，我还是建议大家吃7成以上熟度的牛排，肠胃才会比较舒服。现在知道牛排怎么煎才好吃了吗？自己在家里面煎牛排的时候，只需要注意到以上这几个诀窍就可以了，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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