进口冻牛肉做烤串(冰冻牛肉粒怎麼做烧烤)-菲力牛肉网

进口冻牛肉做烤串(冰冻牛肉粒怎麼做烧烤)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于进口冻牛肉做烤串和冰冻牛肉粒怎麼做烧烤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享进口冻牛肉做烤串以及冰冻牛肉粒怎麼做烧烤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

冷冻的烧烤牛肉怎么吃好

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以

让牛肉更加入味

如果肉是冻肉可以放烤箱里烤肉吗

不可以，冷冻肉要解冻后才可以食用，不然口感很差。解冻时需要提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可用微波解冻。

要避免室温解冻和流水解冻，快速解冻可以浸泡解冻。如担心肉质口感，可用薄塑料袋包裹后浸泡。冻的熟肉，例如冻虾仁、蛤蜊、鲍鱼等，无需冷藏解冻，浸泡解冻或微波解冻即可。

扩展资料：

在冷冻过程中，通常将肉降温到零下1度至零下5度进行储存，而这个温度区间叫做“冰晶生成带”，大多数水分会在这个温度结成冰。

但如果长时间停留在此温度区间，冰晶会不断生长，由于冰的体积比水大，冰晶会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构，造成机械性损伤，影响肉质的口感。所以，现在人们常采用速冻的方式，这样形成的冰晶体积小，对肉质的影响也相对较小。生活中，远洋捕捞的金枪鱼就是用这样的方式运回来的。

参考资料来源：人民网-冷冻与解冻肉窍门多多

冰冻牛肉粒怎麼做烧烤

冰冻牛肉粒做烧烤的方法

用料

冰冻牛肉粒 500克

孜然适量

洋葱半个

盐半勺

腌料（市场买的腌羊肉串的料）适量

做法

冰冻牛肉粒放入水中解冻

加入腌料

切好洋葱丁，放入牛肉中一起腌制2小时

装入烤盘中，放入烤箱，上火烤

我设置的是200度，烤了20分钟，拿出倒掉烤出的水分，又放进去烤了25分钟，中间翻了两次

味道还是很好的，放在桌上，有事没事来两粒，棒棒哒

文章分享结束，进口冻牛肉做烤串和冰冻牛肉粒怎麼做烧烤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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