牛肉干风干风干牛肉？风干牛肉干与手撕牛肉干的区别-菲力牛肉网

牛肉干风干风干牛肉？风干牛肉干与手撕牛肉干的区别

大家好，今天小编来为大家解答牛肉干风干风干牛肉这个问题，风干牛肉干与手撕牛肉干的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

普通牛肉干和风干牛肉干的区别

风干的牛肉干保存时间长.但营养成分就渐渐的流失啦.论营养的话普通的牛肉干要流失的少一些吧..因为普通牛肉干是不会让他存在太久的,.不然的话时间长了就坏啦.不好吃啦.而风干牛肉干整因为他保存时间长.所以营养成分也流失的多啦.买的风干的牛肉干还不知道干了多久的呢.

风干牛肉干与手撕牛肉干的区别

1、食品类别不同

风干牛肉干：是内蒙古特产，属于特色休闲食品。其保质期长，易储，热量高，被认为是蒙古大军的秘密武器之一，亦被誉为“成吉思汗的军粮。

手撕牛肉干：手撕牛肉干是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

2、营养价值不同

风干牛肉干：对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复有特别好的帮助，其功效有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚。

手撕牛肉干：牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

3、制作工艺不同

风干牛肉干：精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条。先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。腌制12小时后，放在通风地方，风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。再将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。

手撕牛肉干：精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。（每头牛后腿瘦肉仅能制成手撕牛肉10余斤）挖掘古方，精选数十种天然植物调味料，经数十道现代生产工艺精制而成。

参考资料来源：百度百科-风干牛肉干

参考资料来源：百度百科-手撕牛肉干

风干肉和牛肉干有啥区别真空包装的怎么样

风干肉是大草原上的微风慢慢吹干的制作周期要至少3~4个月几乎没水分味道自然不用说了要不然谁没事干等他3~4个月啊

牛肉干属于山寨版的风干肉烤箱烤的或者晾晒两天油炸的

哥给你推荐一个风干肉吧牌子叫蒙古金风干肉纯风干肉可能只有这一家在做要不然你就到牧区牧民那里去买

有水分怕坏所以用真空吗！你见过瓜子用真空装的吗？这问题有点小儿科了！

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