风干的牛肉干是酸的，牛干巴有点酸怎么回事
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牛干巴酸怎么办
将牛肉干放到油锅里，油温60度左右，进行微炸；还有一个方法就是放到锅里煮，但是酸了的风干牛肉干还是不要吃了，说不准会怎么样，安全为主。
牛肉做出来酸是什么原因
牛肉煎过之后发酸的原因可能是牛肉变质，另外就是口感上面产生了不一样的味道，其实有的牛肉可能是经过腌制的，本身会带有酸味，或者因为长时间的储存导致肉质变质，所以会带有酸味，在制作牛肉的时候，要根据情况来判断做法不同，味道也会不一样。
牛干巴有点酸怎么回事
风干牛肉干有点酸味不正常的，牛肉干发酸，说明不新鲜，已经变质了，是无法处理的，只能丢弃。食物在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。
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