12个月宝宝牛肉菜谱(牛肉签子的做法)-菲力牛肉网

12个月宝宝牛肉菜谱(牛肉签子的做法)

大家好，今天小编来为大家解答12个月宝宝牛肉菜谱这个问题，牛肉签子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

21个月宝宝牛肉包子馅的做法

烹饪步骤：

1.牛肉馅

2.姜切碎

3.葱切碎

4.牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用

5.用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团

6.待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了

7.将面团搓成长条

8.揪成小剂子

9.将小剂子搓圆

10.擀成中间厚，四周薄的圆片

11.放入牛肉馅

12.捏成包子

13.放入蒸屉醒10——20分钟

14.凉水下锅，蒸20分钟即可

牛肉签子的做法

用料:牛肉馅（8：2）300克，豆腐皮2张，葱姜适量，蚝油10克，鸡蛋1个，十三香粉3-5克，香油10克，盐，鸡精适量，味极鲜酱油40克，料酒10克，米醋40克，白糖30克，清水50克，淀粉10克，白芝麻适量，香菜适量做法步骤1、瘦肥8：2的牛肉馅300克。

2、葱姜适量切成末。

3、将葱姜末加入牛肉馅，再打入1个全蛋，加适量十三香粉，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油。

4、用筷子顺一个方向搅拌，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。

5、豆腐皮铺在菜板上，将调好的牛肉馅均匀平铺在豆腐皮一面。

6、将豆腐皮沿一边卷起，尽量卷得紧一些。

7、卷好的牛肉签子上锅隔水蒸20-25分钟。

8、出锅后切厚片。

9、将切好的牛肉签子摆盘。

10、1汤匙料酒、2汤匙味极鲜酱油、3汤匙糖、4汤匙米醋、5汤匙清水，1勺淀粉调一个万能的糖醋汁。

11、锅烧热，倒入调好的糖醋汁，加热至汤汁浓稠关火。

12、将糖醋汁浇在牛肉签子上，撒适量白芝麻提香。

13、装饰香菜叶即可。

板栗炖牛肉的做法

食材：

带骨牛肉200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、葱1根

板栗牛骨头汤的做法：

1、牛骨洗净，板栗去壳切小块，姜切片，葱切葱花；

2、锅中倒入适量水，将牛骨倒入锅内，加入料酒烧开，撇去浮沫，捞出；

3、牛骨洗净，加水没过牛骨，放入姜片大火煮开，然后转小火炖50分钟，再加入板栗炖15分钟；

4、最后加盐调味，撒上葱花即可。

好了，关于12个月宝宝牛肉菜谱和牛肉签子的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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