阉牛肉的步骤?煎牛肉的腌制方法
大家好,关于阉牛肉的步骤很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于煎牛肉的腌制方法的知识,希望对各位有所帮助!
生牛肉应该怎么腌制
把牛肉洗净血水后,切成条块,放料酒,白糖,炒盐,花椒,胡椒粉,姜,葱,蒜,八角,香油,茴香,放入坛中静置七天后风干。
腌牛肉要腌几天
这个一般腌制牛肉超过48小时就可以了,如果想牛肉的风味更入口醇香,时间就停在一周左右吧,等各种调料都经过层层渗透,这样出来的牛肉口感更美味。
煎牛肉的腌制方法
材料:牛肉2大片,小苏打10克,烤肉料15克
做法:
1.牛肉片洗净,控干水分后放入保鲜盒中,加入小苏打十克,用手抓匀。
尽量的让每一片鸡肉都粘上小苏打,然后盖上盖子放冰箱,冷藏过夜。
2.转天取出,将牛肉片在流水下冲洗干净。
此时,牛肉内部已经很松弛了,所以要多洗几遍,彻底将小苏打洗掉。
3.然后将大牛肉片放厨房纸中间,按压吸走多余的水分,呈干爽的状态。
4.再将牛肉放入保鲜盒内,倒入烤肉料,抓拌均匀后,盖上盖子,冷藏入味2小时。
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