以牛肉为主食的草原人？蒙古草原的人是否连生牛羊肉都吃

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蒙古草原的人是否连生牛羊肉都吃

现在的草原原住民，牛羊肉都是靠烹饪才食的。在以前，原住民打猎时候，很少时候充饥，或者用来增加热量，食用生的牛羊肉。但是并不是以生的为主的。

蒙古族的主食是什么

蒙古族的主食是奶与肉，他们日食三餐，每餐都离不开奶与肉。

蒙古族把奶食习惯地称为白食（查干伊德）以奶为原料制成的食品，蒙古语称"查干伊得"，意为圣洁、纯净的食品，即"白食"；分为饮用的：鲜奶、酸奶、奶酒。食用的：奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶酪丹（奶豆腐）等。白食美味可口，营养特别丰富。

白食制做简单却有趣。在食用时一般都有"德吉"的礼俗，也就是把第一杯或碗食品首先让客人品尝的礼节。蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。

扩展资料

蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。过着“逐水草而居”的游牧生活，尽管这种生存方式在现代社会被弱化，但仍然被视作蒙古族的标志。蒙古族在科学文化事业上比较发达，而且音乐、舞蹈也在艺术上居于相对显赫的地位。

《蒙古秘史》、《蒙古黄金史》、《蒙古源流》被称为蒙古族的三大历史巨著，其中《蒙古秘史》被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产。英雄史诗《江格尔》是中国的三大史诗之一。

参考资料来源：百度百科-蒙古族食俗

看看蒙古人的一日三餐,难怪那么壮实,都吃些什么

蒙古人的一日三餐主要是以牛羊肉为主，他们的这个吃法和欧美人吃的非常的相近，经常吃牛肉可以补充很多的蛋白质，再加上蒙古人经常的活动，所以蒙古人长得都很强壮。

蒙古人的饮食也是有着深远的文化，这和他们的生活环境有很大的关系。蒙古族把奶食习惯地称为白食，白食美味可口，营养特别丰富。蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴，最具特色的是蒙古族烤全羊，习惯于"三茶一饭"。晚餐以牛羊肉为主食，多为用手拿着吃，或用蒙古刀剔着吃。

蒙古人吃牛羊肉非常的讲究，在这里才能吃到最原汁原味的牛羊肉。大部分蒙古族都能饮酒，马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。早晨吃炒米喝奶茶，中午和晚上多喜吃牛﹑羊肉。人们的饮食结构改善了许多，圆形蒙古包是蒙古族牧民传统的居住工具，形成了他们独特的生活方式及风俗习惯。

蒙古人在中国文化上也是有着突出的贡献，元朝就是蒙古人的统治时代，也是古代封建王朝疆域最大的国家。羊肉是蒙古族最喜欢吃的食品，是蒙古族牧民餐中佳品。传统饮料有奶茶、酸奶子和奶酒，而奶酒最受牧民的喜爱，奶食品在蒙古族人民心中是上等的食品。蒙古人和牲畜之间建立起一种特殊的关系，创造出独具特色的草原文化。

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