虾牛肉沫拌面？兰州牛肉拉面里牛肉的制作方法-菲力牛肉网

虾牛肉沫拌面？兰州牛肉拉面里牛肉的制作方法

今天给各位分享虾牛肉沫拌面的知识，其中也会对兰州牛肉拉面里牛肉的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

兰州牛肉拉面里牛肉的制作方法

准备材料：牛腩200克、拉面200克、生抽10ML、老抽10ML、蚝油10ML、番茄酱15ML、黄酒15ML、砂糖10克、姜20克、生菜适量、葱适量

制作步骤：

1、牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干

2、炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄

3、放入黄酒

4、再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀

5、加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时

6、牛腩要焖得软烂适中，最后放盐调味

7、焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了

8、用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下

9、把牛腩汤汁和面条一起煮沸

10、再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可

11、成品图

有哪些小众又好吃的美食做法

中国的面食，足以傲立在世界美食之巅，单说面条的种类，至少也有数百种之多，无论是北方的兰州牛肉面、陕西油泼面、河南烩面，还是东南沿海的云吞面、阳春面，又或是西南大地的重庆小面，四川担担面，都能让人食指大动，胃口大开，忍不住吃上一大碗才过瘾。

除了这些知名度很高的面条种类，中国其实还有非常多“小而美”的面条做法，虽然流传范围并不是太广泛，但绝不影响它的美味，这些在当地广受欢迎的珍馐，如果有机会到这些地方旅游，一定别放过。

1、天津打卤面

吃打卤面，估计没什么地方比天津更有“排面”了，郭德纲曾经说过“天津的打卤面要提前一天准备”，这不是夸张的说法。天津打卤面能“一面成席”，早年天津卫老百姓有红白事，街坊要“随份子”，主家会请大家吃“四碟捞面”，也叫“捞面席”，说白了就是吃打卤面，三分面，七分菜，五颜六色，吃一碗面热闹的很，包括四冷荤、四炒菜、四面菜、四面码、红白两面卤。天津人对吃有股天然的讲究劲，如炒香干必须选用北门外老字号的，清炒虾仁要现剥的，面筋丝得是新油炸的，吃一碗正儿八经的天津打卤面，真的不容易。

2、新疆过油肉拌面

。新疆本地的过油肉拌面在“拌面领域”能傲视群雄，拉条子上桌后热气腾腾，色香味间充满诱惑，食客毫不掩饰想立刻吞咽的欲望，个中滋味只有食者自己能体验，吃新疆过油肉拌面要豪迈起来，搭配一头大蒜，连汁带面一起吞才算够味。

3、襄阳牛杂面

。这是湖北襄阳人最喜爱的早餐，搭配一杯黄酒，面吃起来一辣二麻三鲜，几天不吃就想得慌，比起兰州牛肉面自带吹弹可破的牛肉片，襄阳牛杂面可大方多了，十多元一碗，超多的牛杂保准能吃的过瘾。

4、扬州干拌面

。只有面条和浇头，没有汤的面，在扬州叫“干拌”，只有面条和汤，没有浇头的面，扬州叫“阳春”，扬州的干拌面和阳春面其实都很有名，但干拌面吃的人更多一些，这些加了不少猪油的干拌面吃起来香味浓郁，光滑筋道，扬州人吃早餐的挑剔味蕾经常被其征服。

5、杭州猪肝面。

南宋迁都时，很多中原地区的人从开封附近迁到苏杭，也带来了吃面的传统，苏杭的面条做法相当的多，有很多类似奎元馆这样专门做面条的饭店，杭州的黄鱼面、大排面、肥肠面，肉丝拌面都相当受欢迎，尤其是猪肝面更是杭州面馆的拿手美食，猪肝溜得滑嫩，没有异味，一个字“香”！

你有什么泡面的神仙吃法

一、泡面达人岳云鹏杯面

先看看德云社泡面组一哥，泡面达人岳云鹏，他的奇葩料理方式则是将完整的泡面，捏成小块，然后再把他们依次放入到杯子中，并且直接将泡面的调料包撒在杯子内，最后掺加热水，利用水温将杯中的方便面泡软，不得不说，这样的奇葩方式，小编也是头一次看到。

二、张云雷式泡面法

张云雷式泡面法顾名思义就是张云雷发明的一种泡面神仙吃法，这种吃法可以说是神仙吃法里面最容易的一种了，首先把将西红柿放入水中煮烂，然后放点老干妈，再依次放入泡面了本来就有的蔬菜包、调料包、酱料包，最后把面放进去煮软就可以了。这样煮出来的泡面不仅保留了泡面的味道，还多了西红柿的鲜香，两种味道混合在一起，可以说是绝配了。虽然方法简单，但绝对不比其他的神仙吃法差。

三、陈立农牛奶芝士泡面

这种神仙吃法呢，就比较偏韩式一点，首先将一包火鸡面煮软，倒掉煮面的水，只留一点点就可以，然后倒入牛奶和酱料包煮一分钟，最后放入一片芝士，打上一个鸡蛋，撒上一点海苔碎，煮一分钟就可以。这种方法煮出来的泡面不仅有火鸡面的辣，还有牛奶的浓香，闻起来奶香奶香的，非常好吃，泡面沾上芝士也是别有风味，连汤都非常好喝。

四、李小鹏牌微波炉泡面

李小鹏曾在知乎上与网友图文并茂地分享了自己独创的“李氏秘方泡面”，还在文章结尾顺带秀了一把妻女美满：“我这一生只给两个女生做过这道独家方便面，一个是Angel，一个是奥莉。”泡面教程一出，一时间轰动一时，网友们争相效仿，试过之后都大呼“这也太好吃了吧!”而在卡萨帝生活馆，李小鹏也是现场亲自示范了这一道风靡网络的“李小鹏面”，面条Q弹入味，得到在场来宾的一致称赞。

五、陈赫“没朋友”芝士泡面

陈赫说自己做的辛拉面特别好吃，一顿早饭就能干下两碗，两个鸡蛋，而且他的做法还是独家秘制的。还特意录了一段视频教大家怎样做，他管这碗面叫做“没朋友”，那就是好吃到没朋友啊。

六、权志龙款炒面

权志龙可是亚洲天王、韩国顶级巨星，论人气，很少有人可以匹敌。权志龙这么有个性，在吃的方面也不能马虎，必须创造出全新的吃法。

把煮面变成炒面。其实，炒面一直都是很多人的心头好，权志龙的炒面，加入了洋葱还有芝麻，可以说香飘万里，国内的粉丝感觉都能闻到香气，说要是能吃到权志龙的炒面，可以说三生有幸了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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