香港牛肉自助火锅，正宗香港九记牛杂配方-菲力牛肉网

香港牛肉自助火锅，正宗香港九记牛杂配方

这篇文章给大家聊聊关于香港牛肉自助火锅，以及正宗香港九记牛杂配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

正宗香港九记牛杂配方

正宗香港九记牛杂配方没有公开过，提供以下牛杂配方，

1.把所有食材全部清洗干净2.萝卜切大块，放入开水锅中，放少许盐，焯至断生，捞出备用。

3.炒锅上火，放入一小块火锅底料。

4.待火锅底料化开，炒出香味后，放入葱姜蒜炒出香味。

5.加入适量开水、冰糖。放入牛杂煮然后再放入萝卜煮烂放入调料就可以了

自己过香港可以带牛肉丸吗

可以

自己自带牛肉丸去到香港是可以的,因为牛肉丸属于食品级的保障,所以是可以带到去香港的,而且是可以走空域或者物流的。

香港翠华的沙茶牛肉面做法？

大家好，我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“香港翠华的沙茶牛肉面做法”的问题。

沙茶从福建沿海传到了香港之后，就成为了香港家喻户晓的调味料，香港人对它的喜爱就好像四川人喜欢豆瓣酱一样。沙茶不仅在台湾流行，在东南亚也很受欢迎，今天我就用沙茶教大家做一道“香港翠华的沙茶牛肉面”，让大家一下感受沙茶的魅力。

首先我们需要准备的食材有：

沙茶酱1大匙，蒜末1大匙，空心菜1把，油面1把，牛肉200g，葱1根，酱油适量，米酒1勺，蛋1/4颗，太白粉1匙，白胡椒1匙，红辣椒2根

做法：

【1】切牛肉

将牛肉切成片状，然后放入水晶碗里。

【2】腌牛肉

往水晶碗里倒入一勺米酒、一勺酱油、四分之一的蛋液、一匙盐、一匙白胡椒、一小匙沙茶油和沙茶酱，将其拌匀，腌制一会儿。

【3】加太白粉

将一大勺生粉倒入碗中，再倒入少许色拉油拌匀。

【3】切蔬菜

将葱切段，红辣椒切小段，空心菜也切成3到4公分的小段。

【4】牛肉过油

锅里放油，油热好之后倒入腌好的牛肉，用筷子轻轻拨动锅里的牛肉，大概十秒后将牛肉过滤出来待用。

【5】炒蔬菜

将上步骤滤出的油舀出一勺，倒入炒锅里，然后倒入蒜末，将其炒香后倒入葱段和空心菜的梗翻炒。

【6】调味

倒入适量酱油、两勺热水和一匙沙茶酱，拌匀。

【7】煮面

水烧开后，放入面条，待面条蓬起煮熟后捞出，放到上述步骤的锅里。

【8】加菜调味

将空心菜的叶子和辣椒放入锅中翻炒，如果觉得淡可以适量放一些盐。

【9】加入牛肉

将之前过滤出来的牛肉倒入锅中，将其炒匀。

【10】准备出锅

快出锅之前加入芝麻油，炒匀后就可以出锅了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香港牛肉自助火锅和正宗香港九记牛杂配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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